নজর সরতেই দুধ উথলে পড়ে যায়? ট্রাই করুন এই ৪ ট্রিকস
প্রেসকার্ড নিউজ লাইফস্টাইল ডেস্ক, ২৮ ফেব্রুয়ারি: ফুটন্ত দুধ উথলে পড়ে যাওয়ার সমস্যা অনেক ঘরেই দেখা যায়। এতে করে অর্থের অপচয় তো হয়ই, ওভেনও নোংরা হয়ে যায়। তবে এক্ষেত্রে কিছু ট্রিকস খুব কার্যকর হতে পারে। দুধ ফুটানোর সময় কিছু বিষয় মাথায় রাখলে পাত্র থেকে দুধ পড়ে যাওয়ার সমস্যা চিরতরে সমাধান হয়ে যাবে।
দুধ গরম করার সময় এই বিষয়গুলো মাথায় রাখুন
দুধে একটি বড় চামচ রাখুন - দুধ গরম করার সময় যদি প্রায়শই ফুটে উথলে পড়ছে, তাহলে দুধ গরম করার সময় ঐ পাত্রে একটি বড় চামচ যোগ করুন। এতে করে দুধ গরম হবে, ফুটবে কিন্তু পাত্র থেকে উথলে পড়বে না।
ওপরে একটি কাঠের হাতা রাখুন- পাত্রের ওপরে একটি কাঠের হাতা রাখলে দুধ ফুটে পাত্র থেকে পড়ে যাওয়া থেকে রক্ষা পায়। আসলে কাঠের চামচে আঘাত করলে দুধের ওপরের স্তর ভেঙ্গে যায় এবং এতে উপস্থিত হাওয়া বের হয়ে যায়, যার কারণে দুধ ফুটে পাত্র থেকে পড়ে যায় না।
পাত্রে মাখন লাগান- মাখন শুধু খাবারের স্বাদই বাড়ায় না, দারুণ কৌশলেও ব্যবহার করা যায়। যে পাত্রে দুধ ফুটাচ্ছেন তার পাশে সামান্য মাখন লাগান। পাত্রের চারপাশে মাখন লাগানোর পর দুধ ফুটে উঠলেও পাত্র থেকে উথলে পড়ে যাবে না।
বেকিং সোডা- ফুটানোর আগে দুধে এক চিমটি বেকিং সোডা মেশালে, ফুটানোর সময়ও পাত্র থেকে দুধ পড়ে না। শুধু তাই নয়, ফ্রিজে দুধ রেখে ভুলে গেলেও দই হওয়ার আশঙ্কা অনেকটাই কমে যাবে। উল্লেখ্য, বেকিং সোডা অর্থাৎ সোডিয়াম বাইকার্বোনেট শরীরের জন্য অ্যান্টাসিড হিসাবে কাজ করে।
No comments:
Post a Comment