দুর্দান্ত স্বাদে ভরা খাবার ক্যাপসিকাম-পটেটো

দুর্দান্ত স্বাদে ভরা খাবার ক্যাপসিকাম-পটেটো

সুমিতা সান্যাল,২৩ ফেব্রুয়ারি: ক্যাপসিকাম-পটেটো একটি দুর্দান্ত স্বাদে ভরা এবং স্বাস্থ্যকর খাবার।আপনি সকালের খাবারে বা রাতের খাবারের জন্য তৈরি করে নিতে পারেন এই খাবারটি।কর্মক্ষেত্রে লাঞ্চবক্সেও প্যাক করে নিতে বা দিতে পারেন এটি।এই খাবারটি সহজেই তৈরি করা যায়।সময়ও বেশি লাগে না।আসুন তাহলে জেনে নিন কিভাবে তৈরি করবেন  ক্যাপসিকাম-পটেটো।

উপাদান -

১ কাপ টুকরো করে কাটা ক্যাপসিকাম,

২ টি সেদ্ধ করা আলু,টুকরো করে কাটা,

১ টি কুচি করে কাটা পেঁয়াজ,

১ টি কুচি করে কাটা টমেটো,

২ চা চামচ তেল,

১ চা চামচ জিরা গুঁড়ো,  

১ চা চামচ ধনে গুঁড়ো,

১ চিমটি হিং,

১\২ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো, 

১\২ চা চামচ গরম মশলা গুঁড়ো, 

১\২ চা চামচ লাল লংকার গুঁড়ো,

স্বাদ অনুযায়ী লবণ।

তৈরির পদ্ধতি -

একটি প্যানে তেল দিয়ে গরম করুন।এতে হিং ও জিরা দিন।  এবার পেঁয়াজ দিয়ে ভাজুন।এতে টমেটো,হলুদ গুঁড়ো  ও লাল লংকার গুঁড়ো দিয়ে দিন।এরপর ধনে গুঁড়ো,লবণ ও গরম মশলা গুঁড়ো দিয়ে মেশান।তারপর ভালো করে ভেজে নিন।  এবার এই মিশ্রণে আলু ও ক্যাপসিকাম দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে এগুলো নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করে তারপর গ্যাস বন্ধ করে নামিয়ে নিন।

আপনি চাইলে এতে ধনেপাতা কুচি দিয়ে সাজিয়ে নিতে পারেন।আপনি যদি এতে টমেটো বা পেঁয়াজ যোগ করতে না চান তবে আপনি এড়িয়ে যেতে পারেন।এটি পরোটা বা রুটি দিয়ে খান।এর সাথে বুন্দি রায়তা বা মিক্স ভেজ রায়তাও পরিবেশন করা যায়।