ফেলে না দিয়ে ব্যবহার করুন গাজরের খোসাও
প্রেসকার্ড নিউজ,লাইফস্টাইল ডেস্ক,৫ ফেব্রুয়ারি: শীতের মরসুম এলেই গাজর বাজারে পাওয়া যায়।এই মরসুমে বিভিন্ন ধরনের খাবারে গাজর ব্যবহার করা হয়।যেমন- গাজরের হালুয়া,স্যুপ,সবজি,আচার,স্যালাড ইত্যাদি।বেশিরভাগ মানুষ শীতকালে গাজরের হালুয়া তৈরি করে খায়।শীতের মরসুমে পাওয়া সবজির মধ্যে গাজর সবচেয়ে প্রিয়।কিন্তু যখনই গাজর ব্যবহার করা হয়,খোসা ছাড়িয়ে ফেলে দেওয়া হয়।কিন্তু জানেন কি গাজরের খোসাও নানাভাবে ব্যবহার করা যায়?এটি একেবারেই সত্য।তাই আপনি যদি গাজরের খোসা ফেলে দেন,তবে আর তা করবেন না।আজকে আমরা আপনাদের বলবো কী কী উপায়ে গাজরের খোসা ব্যবহার করা যায়।
স্যুপ তৈরি করতে পারেন -
গাজরের স্যুপ যেমন তৈরি হয়,তেমনই গাজরের খোসা থেকেও স্যুপ তৈরি করা যায়।গাজরের খোসা ফেলে দিয়ে সেগুলো ভালো করে ফুটিয়ে স্যুপ তৈরি করে নিতে পারেন।
চা বানাতে পারেন -
জানলে অবাক হবেন,কিন্তু গাজরের খোসা থেকেও চা বানানো যায়।গাজরের খোসার চা তৈরি করতে প্রথমে গাজরের খোসা ভালো করে শুকিয়ে নিন।এই চা অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ এবং স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী।
গার্নিশের জন্য ব্যবহার করুন -
আপনি গাজরের খোসা সূক্ষ্মভাবে কেটে সাজানোর জন্য ব্যবহার করতে পারেন।আপনি এটি যে কোনও খাবারে সজ্জা হিসাবে ব্যবহার করতে পারেন।স্যালাডেও খেতে পারেন।
ক্যান্ডি তৈরি করতে পারেন -
গাজরের খোসা ফেলে না দিয়ে আপনি ছোটদের জন্য ক্যান্ডি তৈরি করতে ব্যবহার করতে পারেন।ক্যান্ডি তৈরি করতে প্রথমে গাজরের খোসা ভালো করে ধুয়ে শুকিয়ে নিন।এরপর একটি প্যানে চিনির সিরাপ তৈরি করুন।সিরাপ তৈরি হয়ে গেলে, খোসাগুলি একটি সিরাপে ডুবিয়ে,ফ্রিজে রেখে জমিয়ে ছোটদের পরিবেশন করুন।
চিপস তৈরি করুন -
গাজরের খোসা থেকেও চিপস তৈরি করা যায়।চিপস তৈরি করতে প্রথমে গাজর ভালো করে ধুয়ে শুকনো কাপড় দিয়ে মুছে নিন।এরপরে গাজরের খোসা ছাড়িয়ে সমান অংশে কেটে নিন।এতে তেল দিয়ে স্বাদ অনুযায়ী লবণ ও গোলমরিচ গুঁড়ো দিয়ে ভেজে নিন।এইভাবে গাজরের খোসা থেকে তৈরি সুস্বাদু ও কুড়কুড়ে চিপস তৈরি হয়ে যাবে।
No comments:
Post a Comment