নিরামিষ খাবারেই পূরণ হবে ভিটামিন বি-১২ এর ঘাটতি, খাদ্যতালিকায় রাখুন এই সকল খাবার
প্রেসকার্ড নিউজ লাইফস্টাইল ডেস্ক, ১৮ ফেব্রুয়ারি: ভিটামিন বি-১২ আমাদের শরীরের জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ। এই ভিটামিনের অভাব স্নায়ুতন্ত্রের ওপর খুব খারাপ প্রভাব ফেলতে পারে। মস্তিষ্কের ভালো কার্যকারিতা বজায় রাখার জন্য ভিটামিন বি-১২ও প্রয়োজনীয়। এই কারণে এর ঘাটতি উপেক্ষা করা ব্যয়বহুল প্রমাণিত হতে পারে।
আমিষভোজীদের শরীরে ভিটামিন বি-১২- এর ঘাটতি সহজেই পূরণ করা যায়, তবে নিরামিষভোজীদের পক্ষে এটি কঠিন হতে পারে। আজ এই প্রতিবেদনে এমন কিছু নিরামিষ খাবারের কথা উল্লেখ করা হল, যেগুলো খেলে ভিটামিন বি-১২- এর ঘাটতি মেটানো সম্ভব।
এই খাবারগুলিতে ভিটামিন বি-১২ রয়েছে
দুগ্ধজাত পণ্য - আপনি যদি আপনার শরীরে ভিটামিন বি-১২- এর ঘাটতি এড়াতে চান, তাহলে আজ থেকেই দুগ্ধজাত খাবারকে আপনার প্রতিদিনের খাদ্যের অংশ করুন। শরীরে ভিটামিন বি-১২- এর ঘাটতি দুধ, দই ও পনির খেলে পূরণ হয়। মেডিক্যাল নিউজ টুডে অনুসারে, দুধকে সম্পূর্ণ খাদ্য হিসাবে বিবেচনা করা হয়, অন্যদিকে দই এবং পনিরও এই ভিটামিনের দুর্দান্ত উৎস।
সয়াবিন - যারা তাদের খাদ্য তালিকায় সয়াবিন অন্তর্ভুক্ত করে তারা সহজেই তাদের শরীরে প্রোটিন এবং ভিটামিন বি-১২- এর ঘাটতি পূরণ করে। সয়াবিন সবজি, স্যান্ডউইচ, পুলাও বা বিরিয়ানিতে সহজেই খাওয়া যায়।
ওটস - আপনার খাদ্যতালিকায় ওটস অন্তর্ভুক্ত করে ভিটামিন বি-১২- এর অভাব দূর করা যায়। এটি একটি ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার, যা শুধু ওজন নিয়ন্ত্রণের জন্যই উপকারী নয়, হার্টের জন্যও উপকারী।
মাশরুম - আপনি যদি মাশরুম খান তবে আপনার শরীর ভিটামিন বি-১২ এর সাথে আরও অনেক পুষ্টি পাবে। এতে রয়েছে আয়রন, ক্যালসিয়াম, প্রোটিন এবং অন্যান্য স্বাস্থ্যকর যৌগ।
ব্রকলি - ফুলকপি পরিবারের অন্তর্গত ব্রকলি একটি বিদেশী সবজি হতে পারে, কিন্তু আমাদের দেশেও এটি বেশ জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। ব্রকলিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন বি-১২ পাওয়া যায়। ওজন কমাতেও এর সেবন উপকারী হতে পারে।
No comments:
Post a Comment