ব্রেকফাস্টে তৈরি করে নিন ম্যাকারনি উপমা

ব্রেকফাস্টে তৈরি করে নিন ম্যাকারনি উপমা

সুমিতা সান্যাল,১৬ ফেব্রুয়ারি: ব্রেকফাস্টে কি বানাবেন ভাবছেন?রোজকার একঘেয়ে খাবার খেতে বাড়ির কেউই পছন্দ করছেন না?তাহলে আজ আমরা বলবো একটি দুর্দান্ত আইটেম তৈরির পদ্ধতির কথা।আসুন দেখে নিন এবং তৈরি করে তাক লাগিয়ে দিন সব্বাইকে।

উপকরণ -

ম্যাকারনি ২ কাপ,সেদ্ধ করা,

পেঁয়াজ ১ টি বড়ো আকারের,কুচি করে কাটা,

টমেটো ১ টি,কুচি করে কাটা,

ভাজা চিনাবাদাম ২ চা চামচ,মোটা করে পেষানো,

কাঁচা লংকা ২ টি,কুচিয়ে কাটা,

কারি পাতা ৪ টি,

লাল লংকার গুঁড়ো ১\২ চা চামচ,

ধনেপাতা কুচি ১ চা চামচ,

টমেটো সস ২ চা চামচ,

জিরা ১\২ চা চামচ,

হিং ২ চিমটি,

ছোলার ডাল ১\২ চা চামচ,

উরদ ডাল ১ চা চামচ,

সরিষা ১\২ চা চামচ,

তেল ৪ চা চামচ,

লবণ স্বাদ অনুযায়ী।

তৈরির প্রক্রিয়া -

একটি প্যানে তেল দিয়ে গরম করার জন্য গ্যাসে রাখুন।তেল গরম হয়ে এলে জিরা,সরিষা,হিং,কারি পাতা,পেঁয়াজ, কাঁচা লংকা,ছোলার ডাল,উরদ ডাল এবং টমেটো দিয়ে ১ মিনিটের জন্য ভাজুন।

এই ভাজা মশলায় সেদ্ধ ম্যাকারনি,টমেটো সস,লাল লংকার গুঁড়ো ও লবণ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন এবং প্রায় ২  মিনিট রান্না করে গ্যাস বন্ধ করুন।

সুস্বাদু ম্যাকারনি উপমা প্রস্তুত।একটি পাত্রে রেখে,উপরে কিছু মাখন বা ঘি দিয়ে এবং মোটা করে পেষানো চিনাবাদাম ছড়িয়ে দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।