খেতে যেমন,দেখতেও তেমন,রোজ কাপকেক পপ

খেতে যেমন,দেখতেও তেমন,রোজ কাপকেক পপ

সুমিতা সান্যাল,১৭ মার্চ: আজ আপনাদের জন্য নিয়ে এসেছি খুব সুন্দর একটি কেক তৈরির পদ্ধতি।আজ আমরা বলবো কীভাবে গোলাপফুলের মত কাপকেক পপ বানাতে হয়।আপনি এটি ভ্যালেন্টাইন্স ডে বা বিবাহ বার্ষিকীতে তৈরি করতে পারেন।এটি তৈরি করা খুব সহজ,খেতে দারুণ এবং দেখতেও সুন্দর।

উপকরণ -

চকোলেট কেক ১ টি,

চকোলেট ৫০ গ্রাম,

মাখন ১৫০ গ্রাম,

গুঁড়ো চিনি ১০০ গ্রাম,

ভ্যানিলা এসেন্স,

লাল ও সবুজ ফুড কালার।

তৈরির পদ্ধতি -

একটি পাত্রে চকোলেট রেখে তাতে কিছু গরম জল দিয়ে  গলিয়ে নিন।এরপর কেকটি ভেঙ্গে এতে ভালো করে মিশিয়ে  ফ্রিজে ২০ মিনিট রাখুন।

অন্য একটি পাত্রে মাখন দিন এবং এতে অল্প অল্প করে গুঁড়ো  চিনি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।তারপর এতে ভ্যানিলা এসেন্স দিয়ে মেশান।

এটি তৈরি হয়ে গেলে,অন্য একটি পাত্রে এটি থেকে সামান্য ক্রিম নিয়ে এতে লাল রঙের ফুড কালার যোগ করুন।আপনি যেটিকে কিছুক্ষণের জন্য আলাদা করে রেখেছিলেন তাতে সবুজ ফুড কালার যোগ করুন এবং ঠাণ্ডা করার জন্য ২ ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন।

কেকের মিশ্রণটি বের করে গোল করে নিন এবং তারপর একদিক থেকে হালকা করে চাপ দিন,তাহলে এর আকার লম্বা হয়ে যাবে।তারপর ললিপপের পাইপে সামান্য ঘি বা মাখন দিন এবং মোটা দিক থেকে পাইপটি ঢুকিয়ে দিন।

পাইপিং মেশিনে ক্রিম (লাল এবং সবুজ রঙের ক্রিম) পূরণ করুন।আর এবার কেকের নিচের অংশে লাল ক্রিম দিয়ে গোল করে নিন।এটির উপরের অংশে গোল-গোল করে ঘুরিয়ে নিন। এমনভাবে ঘোরান যাতে কেকের কালো অংশ উপরে থেকে দেখা না যায়।এবার নীচ থেকে উপরে এবং আবার নীচে আনুন।

প্রথম গোলাপের পাপড়িটি যেখান থেকে শেষ হয়েছে তার একটু আগে দ্বিতীয় পাপড়িটি তৈরি করুন।এটি নীচ পর্যন্ত বানাতে থাকুন।তারপর সবুজ ক্রিম দিয়ে একটি সবুজ পাতা তৈরি করুন।একইভাবে পুরো কেক ললিপপ বানিয়ে ৩০ মিনিট ফ্রিজে রেখে দিন।রোজ কাপকেক পপ তৈরি।ফ্রিজ থেকে বের করে কেটে নিন।