লাল ভেন্ডির চাষ পদ্ধতি
রিয়া ঘোষ, ০৮ মার্চ : অনেকেই ভেন্ডির সবজি পছন্দ করেন। কেউ কেউ এটি থেকে শুকনো সবজি তৈরি করে আবার কেউ কেউ ভেন্ডি ভরা খেতে পছন্দ করেন। এটি একটি জনপ্রিয় সবজি বললে ভুল হবে না। আপনিও নিশ্চয়ই কোনও না কোনও সময়ে ভেন্ডির সবজি খেয়েছেন। যখনই ভেন্ডি নিয়ে কথা হয়, প্রতিটি রঙের ভেন্ডি আমাদের মনে আসে। কিন্তু, আপনি কি জানেন যে ভেন্ডি শুধু সবুজ নয়, লালও হয়? হ্যাঁ, সবুজ ভেন্ডি মতো, লাল ভেন্ডিও খেতে সুস্বাদু। তবে সবুজ ভেন্ডি থেকে রেড ভেন্ডির দাম বেশি। আজকাল অনেক কৃষক রেড ভেন্ডি চাষ করে ভালো লাভ করছেন। এমন পরিস্থিতিতে, আপনিও যদি লাল ভেন্ডির চাষ করতে চান বা এর বিশেষত্ব সম্পর্কে বিস্তারিত জানতে চান, তাহলে সম্পূর্ণ খবরটি পড়ুন।
লাল ভেন্ডি উন্নত জাতের
বর্তমানে মাত্র দুটি উন্নত জাতের রেড ভেন্ডি উদ্ভাবন করা হয়েছে এবং কৃষকরা এসব জাত চাষ করে ভালো লাভ করছেন। এর মধ্যে রয়েছেন আজাদ কৃষ্ণ ও কাশী লালিমা।
কৃষকরা যদি উন্নত জাতের রেড ভেন্ডি 'কাশী লালিমা' এবং 'আজাদ কৃষ্ণ' এর বীজ অর্ডার করতে চান, তবে তারা ঘরে বসে তা করতে পারেন। এ জন্য কৃষকরা জাতীয় বীজ কর্পোরেশনের সুবিধা নিতে পারেন। প্রকৃতপক্ষে, কৃষকদের সুবিধার জন্য, জাতীয় বীজ কর্পোরেশন অনলাইনে উন্নত জাতের ভেন্ডির বীজ বিক্রি করছে। আপনি ONDC এর অনলাইন স্টোর থেকে তাদের বীজ কিনতে পারেন। এখানে কৃষকরা আরও অনেক ধরনের ফসলের বীজ সহজেই পাবেন। কৃষকরা এটি অনলাইনে অর্ডার করতে পারেন এবং এটি তাদের বাড়িতে বিতরণ করতে পারেন। বর্তমানে জাতীয় বীজ কর্পোরেশন ভেন্ডি বীজ ক্রয়ে বিপুল ছাড় দিচ্ছে। আপনি যদি রেড ভেন্ডি জাতের 'কাশী লালিমা' কিনতে চান, তাহলে এর বীজের একটি ১০০ গ্রামের প্যাকেট মাত্র ৪৫ টাকায় ৪০ শতাংশ ছাড় সহ পাওয়া যাচ্ছে।
এই জাতের বিশেষত্ব
কাশী লালিমা: কাশী লালিমা জাতের রেড ভেন্ডি সহজেই রবি ও খরিফ দুই মরসুমেই চাষ করা যায়। তবে এর জন্য বীজ কেনার সময় খেয়াল রাখতে হবে কোন ঋতু থেকে বীজ এসেছে। আপনি যেই জমিতে ভেন্ডি চাষ করুন না কেন, খেয়াল রাখবেন তাতে যেন জল জমে না থাকে, অন্যথায় গাছের ক্ষতি হতে পারে। এই জাতের ফসল দ্রুত প্রস্তুত হয় এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য ফল দেয়। এতে ৪৫-৫০ দিনে ফল পাওয়া শুরু হয় এবং প্রায় ৬ মাস ধরে পাওয়া যায়।
আজাদ কৃষ্ণ: আজাদ কৃষ্ণ ভেন্ডি ফলন প্রতি হেক্টরে ৮০ থেকে ১০০ কুইন্টাল। অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্থোসায়ানিন থাকার কারণে এটি স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। আসলে, এটি শুকানোর পরে, এটি গুড় পরিষ্কার করতেও ব্যবহার করা যেতে পারে। কৃষিবিদদের মতে, এই জাতের ফসলও দ্রুত তৈরি হয়। এই উদ্ভিদের উচ্চতা ১০০-১২৫ সেমি। এই জাতটি গ্রীষ্মকালে ৪০-৪৫ দিনে এবং বর্ষাকালে ৫০-৫৫ দিনে ফসল দিতে শুরু করে।
রেড ভেন্ডির সুবিধা কি কি?
লাল ভেন্ডির দাম সবুজ ভেন্ডির থেকে বেশি। শুধু তাই নয়, সবুজ ভেন্ডি থেকে লাল ভেন্ডির পুষ্টিগুণ বেশি। লাল ভেন্ডি স্বাস্থ্যের জন্যও ভালো। এতে রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং আয়রন। এটি খেলে অনেক রোগ থেকে মুক্তি পাওয়া যায়। ডায়াবেটিস ও হৃদরোগেও মানুষ উপকৃত হয়। এ কারণে বাজারে রেড ভেন্ডির চাহিদা বেশি।
No comments:
Post a Comment