সত্যিই কি ওজন কমাতে সাহায্য করে বিরতিহীন উপবাস?

সত্যিই কি ওজন কমাতে সাহায্য করে বিরতিহীন উপবাস?

প্রেসকার্ড নিউজ,লাইফস্টাইল ডেস্ক,২৯ মার্চ: বিশ্বের প্রতিটি দ্বিতীয় ব্যক্তি ক্রমবর্ধমান ওজন নিয়ে লড়াই করছে এবং তারা এটি কোনওভাবে থামাতে বা কমাতে চায়।ওজন কমানোর জন্য ব্যায়াম থেকে শুরু করে ডায়েটিং পর্যন্ত সবকিছু চেষ্টা করতে কেউ পিছপা হয় না।আজকাল ব্যায়াম ছাড়াও অনেক ধরনের ডায়েটিং বা উপবাসও জনপ্রিয় হয়ে উঠছে।এর মধ্যে একটি হল বিরতিহীন উপবাস,যা নিয়ে নতুন গবেষণা উঠে এসেছে।কিন্তু, খাবারে এই ধরনের পরীক্ষা হৃদরোগের জন্যও ঝুঁকিপূর্ণ হতে পারে।বিষয়টি বোঝালেন অধ্যাপক ড.এইচএস ইসার,কার্ডিওলজি বিভাগের প্রধান, ভিএমএমসি,নিউ দিল্লী।

বিগত কয়েক বছরে মাঝে মাঝে উপবাস রাখার প্রবণতা দেখা দিতে শুরু করেছে।সহজ কথায়,খাবার কয়েক ঘন্টা ধরে খাওয়া হয় এবং তার পরে কয়েক ঘন্টা কিছু না খাওয়া বা পান করা ছাড়াই থাকা হয়।সাধারণত,সময়কে ৮ এবং ১৬ ঘন্টায় ভাগ করা হয় অর্থাৎ ৮ ঘন্টা খাওয়া,বাকি ১৬ ঘন্টা উপবাস করা।দুপুর ১২টা থেকে সন্ধ্যা ৭-৮টা পর্যন্ত মানুষ খাওয়া-দাওয়া করে,এরপর তারা সম্পূর্ণ উপবাসে থাকে।যেখানে সাধারণত মানুষের ১২-১৪ ঘণ্টা কিছু না কিছু খাওয়ার অভ্যাস থাকে এবং বাকি ৮ ঘণ্টায়(রাতে)কিছু না খেয়ে থাকে।

বিরতিহীন উপবাস রাখার সুবিধা এবং অসুবিধা কী কী?

কিছু প্রাথমিক গবেষণায় দাবি করা হয়েছে যে এই ধরনের উপবাস এক থেকে দুই মাসের মধ্যে ওজন হ্রাস করে।এছাড়া রক্তচাপ ও ডায়াবেটিসও কমে।দেখে মনে হয় এতে অনেক উপকার হয়েছে।ধীরে ধীরে সারা বিশ্বে এই প্রবণতা শুরু হয়।  এটির দীর্ঘমেয়াদী পার্শ্ব-প্রতিক্রিয়াও রয়েছে,যা আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশনের সাম্প্রতিক গবেষণায় প্রমাণিত হয়েছে।

রোগের ঝুঁকি -

১০-১৫ বছর ধরে গবেষণায় জড়িত ২০,০০০ মানুষের স্বাস্থ্য পর্যবেক্ষণ করে ডেটা সংগ্রহ করা হয়েছিল।এতে বিরতিহীন উপবাসী ও অনাহারী ব্যক্তিদের দল গঠন করা হয়।দেখা গেছে যারা বছরের পর বছর ধরে বিরতিহীন উপবাস করে আসছেন তাদের কার্ডিওভাসকুলার সমস্যা,বিশেষ করে হার্ট অ্যাটাক এবং সম্পর্কিত মৃত্যুর সম্ভাবনা ৯০ শতাংশ বেশি।এখন এই গবেষণাটি এই বিশ্বাসকে উল্টে দিয়েছে যে বিরতিহীন উপবাস স্বল্পমেয়াদী সুবিধা প্রদান করে।পূর্ববর্তী অধ্যয়নগুলি স্বল্পমেয়াদী প্রভাবের উপর ভিত্তি করে ছিল এবং কার্ডিয়াক অ্যারেস্ট বা মৃত্যুর অধ্যয়নগুলি অন্তর্ভুক্ত হয়নি।এটা এখন স্পষ্ট যে খাদ্যাভ্যাসে সময়ানুবর্তিতার উপর জোর দেওয়া হার্টের জন্য বিপজ্জনক হতে পারে।

কীভাবে সমস্যা বাড়ে?

একটানা ১৬ ঘন্টা কিছু না খেয়ে বা পান না করে থাকার ফলে মেটাবলিজম গ্লুকোজ থেকে ফ্যাটে পরিবর্তিত হয়।শরীর যখন গ্লুকোজ থেকে শক্তি পায় না,তখন চর্বি থেকে শক্তি গ্রহণ শুরু করে।আগে বিশ্বাস করা হতো যে চর্বি থেকে শক্তি গ্রহণ করলে তা কমে যাবে,যার ফলে ওজন কমে যাবে।কিন্তু চর্বি হ্রাস আসলে পেশী ভরের একটি পতন,এতে প্রকৃত চর্বি কমে না।  এছাড়াও দরকারী পেশী হ্রাসের কারণে রোগের ঝুঁকি বৃদ্ধি পায়।এটি হার্টের উপর কতটা প্রভাব ফেলছে,আরও গবেষণা চলছে।

নিয়মিত বিরতিতে খাওয়া প্রয়োজন -

শরীরের ক্রমাগত শক্তি প্রয়োজন।১৫-১৬ ঘন্টা ক্ষুধার্ত থাকলে শরীরের উপর চাপ বাড়ে।তাই নিয়মিত বিরতিতে পুষ্টিকর খাবার গ্রহণের রেওয়াজ বেশি উপকারী।আমরা কখন এবং কতবার খাই তার চেয়ে আমরা কী খাই তা বেশি গুরুত্বপূর্ণ।  এখন ৮ ঘণ্টার মধ্যে চর্বিযুক্ত খাবার খেলে, ধূমপান বা অ্যালকোহল পান করলে তা শরীরের জন্য বিপজ্জনক প্রমাণিত হবে।

হৃদপিণ্ডজনিত সমস্যা -

হার্ট সংক্রান্ত সমস্যা সাধারণত জীবনযাত্রার কারণে হয়ে থাকে।  কিছু ক্ষেত্রে জেনেটিক,কিন্তু বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই অস্বাস্থ্যকর জীবনধারার কারণ ঝুঁকি বাড়ায়।জাঙ্ক ফুড,উচ্চ চর্বি ও লবণ সমৃদ্ধ খাবার,আয়েসি জীবনযাপন,শারীরিক পরিশ্রমের অভাব,ধূমপান,অ্যালকোহলের মতো কারণে হৃদরোগ বাড়ছে।  ঐতিহ্যবাহী ভারতীয় খাবার মরসুমি সবুজ শাক-সবজি, শুকনো ফল,ফলমূল এবং প্রোটিনের ভালো প্রাকৃতিক উৎস থেকে আমাদের দূরত্ব খুবই ক্ষতিকর প্রমাণিত হচ্ছে।ট্রান্স ফ্যাটি খাবার,অপরিষ্কার দুগ্ধজাত খাবার,তৈলাক্ত খাবার এবং মাত্রাতিরিক্ত লবণ খাওয়ার কারণে রক্তচাপ,কোলেস্টেরল, ডায়াবেটিস ও স্থূলতা বৃদ্ধি পাচ্ছে,যা হার্টের জন্য আরও হুমকির কারণ হয়ে দাঁড়িয়েছে।হৃদপিন্ডের পেশী দুর্বল হয়ে পড়ায় ভারতে এই সমস্যা বাড়ছে।

এই ব্যবস্থা গ্রহণ করুন -

আমাদের ঐতিহ্যবাহী ভারতীয় খাবার হল সবচেয়ে উপকারী। যার মধ্যে রয়েছে ডাল,শুকনো ফল,সবুজ শাক-সবজি,যা সুস্বাস্থ্যের জন্য অপরিহার্য।

সরিষার তেল,ক্যানোলা,অলিভ অয়েল ভালো।এগুলো ব্যবহার করতে পারেন।

খাবারে লবণ এবং মিষ্টির পরিমাণ সীমিত করা উচিৎ।

নিয়মিত ব্যায়াম এবং শারীরিক কার্যকলাপে থাকতে হবে।

সপ্তাহে অন্তত ৫ দিন ৪০ মিনিট ব্যায়াম করুন।

ব্যায়াম করার জন্য জিমে যাওয়ার পরিবর্তে আপনি দ্রুত হাঁটতে পারেন।

প্রতিদিন ৪০ মিনিট হাঁটলেই সুস্থ থাকার জন্য যথেষ্ট।

আপনার রক্তচাপ ও ডায়াবেটিস থাকলে নিয়মিত চেকআপ করান এবং চিকিৎসকের পরামর্শ নিয়ে প্রয়োজনীয় ওষুধ খান।

আপনার যদি কোলেস্টেরল থাকে তবে আপনার খাদ্যের ক্ষেত্রে বিশেষ যত্ন নিন এবং যদি ওষুধের প্রয়োজন হয় তবে সেগুলি গ্রহণ করুন।

বি.দ্র: এখানে দেওয়া তথ্য সাধারণ জ্ঞান ও ঘরোয়া প্রতিকার হিসেবে দেওয়া। প্রেসকার্ড নিউজ এটি নিশ্চিত করে না। কোনও নতুন কিছু শুরুর আগে সংশ্লিষ্ট বিশেষজ্ঞর পরামর্শ অবশ্যই নিন।