জেনে নিন কেন খাবেন দেশি ঘি

জেনে নিন কেন খাবেন দেশি ঘি

প্রেসকার্ড নিউজ,লাইফস্টাইল ডেস্ক,৫ মার্চ: গরুর দেশি ঘি একটি প্রাচীন ভারতীয় খাদ্য উপাদান,যা পৌরাণিক এবং আয়ুর্বেদিক গ্রন্থে উল্লেখ রয়েছে।গরুর দুধের মাখন থেকে এই ঘি বের করা হয়,যার অনেক আয়ুর্বেদিক উপকারিতা রয়েছে।গরুর দুধের দেশি ঘিয়ের মূল্যবান গুণাবলী রয়েছে,যা স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী।এতে রয়েছে ভিটামিন এ, ডি,ই এবং কে, সেইসাথে অ্যামিনো অ্যাসিড,ফসফোলিপিড এবং অন্যান্য পুষ্টি উপাদান,যা শরীরের গঠন ও বিকাশের জন্য গুরুত্বপূর্ণ।দেশি ঘি ভারতীয় রান্নাঘরে বিভিন্ন খাবারে এবং একটি বিখ্যাত আয়ুর্বেদিক ওষুধ হিসেবে ব্যবহৃত হয়।

দেশি ঘি ত্বক এবং চুলের জন্যও ব্যবহার করা হয়,চর্বি কমাতে সাহায্য করে,তাদের চকচকে করে এবং তাদের শক্তিশালী করে।জনসাধারণের আয়ুর্বেদিক দৃষ্টিকোণ থেকে,দেশি ঘি স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী বলে মনে করা হয় এবং এর নিয়মিত ব্যাবহার বিভিন্ন স্বাস্থ্য সমস্যা নিয়ন্ত্রণ ও দূর করতে সাহায্য করতে পারে।গরুর দেশি ঘি খাওয়ার অনেক উপকারিতা রয়েছে।

পাচনতন্ত্র শক্তিশালী হয় -

দেশি ঘি'তে রয়েছে বিউটারিক অ্যাসিড,যা পরিপাকতন্ত্রকে শক্তিশালী করতে সাহায্য করে।এটি পেটের জ্বালা, কোষ্ঠকাঠিন্য এবং অ্যাসিডিটির মতো সমস্যাও দূর করতে সাহায্য করে।

ওজন কমাতে সহায়ক -

দেশি ঘি'তে রয়েছে কনজুগেটেড লিনোলিক অ্যাসিড (CLA), যা ওজন কমাতে সহায়ক।এটি শরীরের চর্বি কমাতে এবং পেশী শক্তিশালী করতে সাহায্য করে।

হাড় শক্তিশালী হয় -

দেশি ঘি'তে রয়েছে ভিটামিন কে,যা হাড় মজবুত করতে সাহায্য করে।এটি অস্টিওপরোসিসের মতো রোগ থেকে রক্ষা করতেও সাহায্য করে।

ত্বক ও চুলের জন্য উপকারী -

দেশি ঘি'তে ভিটামিন এ,ই এবং কে রয়েছে যা ত্বক ও চুলের জন্য উপকারী।এটি ত্বককে নরম ও উজ্জ্বল করতে সাহায্য করে।এটি চুল শক্ত ও ঘন করতেও সাহায্য করে।

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা -

দেশি ঘি'তে রয়েছে অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট,যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে।এটি ঠান্ডা,কাশি এবং জ্বরের মতো রোগ থেকেও রক্ষা করতে সাহায্য করে।

হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী -

দেশি ঘি এইচডিএল (ভালো)কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়াতে এবং এলডিএল (খারাপ)কোলেস্টেরলের মাত্রা কমানোর ক্ষমতা রাখে।এটি হৃদরোগ থেকে রক্ষা করতেও সাহায্য করে।

শক্তির ভালো উৎস -

দেশি ঘি শক্তির একটি ভালো উৎস।এটি শরীরে শক্তি জোগাতে এবং ক্লান্তি দূর করতে সাহায্য করে।

মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী -

দেশি ঘি'তে রয়েছে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড,যা মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী।এটি স্মৃতিশক্তি এবং একাগ্রতা বাড়াতে সাহায্য করে।

দেশি ঘি খাওয়ার সময় পরিমাণের দিকে খেয়াল রাখা জরুরি।  প্রতিদিন ১-২ চামচ দেশি ঘি খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী।  দেশি ঘি রুটি,ডাল,সবজি,দুধ,চা এবং ক্ষীরের সাথে খাওয়া যেতে পারে।এছাড়াও জেনে নিন দেশি ঘি কেনার সময় যে বিষয়গুলো মাথায় রাখবেন।বিশ্বস্ত দোকান থেকে দেশি ঘি কিনুন।দেশি ঘির রং হালকা হলুদ বা সোনালি।এর গন্ধ মিষ্টি এবং সুগন্ধযুক্ত।দেশি ঘি এর স্বাদ কিছুটা মিষ্টি এবং সামান্য নোনতা।

দেশি ঘি-এর সাহায্যে  ঘরোয়া প্রতিকার:

ত্বক নরম করতে -

মুখে ও শরীরে দেশি ঘি লাগিয়ে ১৫-২০ মিনিট রেখে দিন।  তারপর জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন।

চুল মজবুত করতে -

চুলে দেশি ঘি লাগিয়ে ১-২ ঘণ্টা রেখে দিন।তারপর শ্যাম্পু দিয়ে ধুয়ে ফেলুন।

কোষ্ঠকাঠিন্য থেকে মুক্তি পেতে -

রাতে ঘুমানোর আগে এক চামচ দেশি ঘি খান।

হজমশক্তি উন্নত করতে -

খাবারে এক চামচ দেশি ঘি মেশান।

বি.দ্র: এখানে দেওয়া তথ্য সাধারণ জ্ঞান ও ঘরোয়া প্রতিকার হিসেবে দেওয়া। প্রেসকার্ড নিউজ এটি নিশ্চিত করে না। কোনও নতুন কিছু শুরুর আগে সংশ্লিষ্ট বিশেষজ্ঞর পরামর্শ অবশ্যই নিন।