পুষ্টির পাওয়ার হাউস এই ফলটি অন্তর্ভুক্ত করুন আপনার ডায়েটে

পুষ্টির পাওয়ার হাউস এই ফলটি অন্তর্ভুক্ত করুন আপনার ডায়েটে

প্রেসকার্ড নিউজ,লাইফস্টাইল ডেস্ক,২৭ মার্চ: স্বাস্থ্যকর ফল খাওয়ার পরামর্শ সবাইকে দেওয়া হয় এবং এর উপকারিতাও অনেক।তবে কীভাবে তাদের খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করবেন তা নিয়ে কম কথা হয়।একটি গবেষণায়, বিজ্ঞানীরা যখন প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় অ্যাভোকাডো, যাকে একটি পুষ্টির শক্তিঘর বলা হয়,অন্তর্ভুক্ত করার বিষয়ে অধ্যয়ন করেন,তখন তারা প্রত্যাশার চেয়ে বেশি বিস্ময়কর ফলাফল খুঁজে পান।

বিজ্ঞানীরা দেখেছেন যে প্রতিদিন একটি অ্যাভোকাডো খাওয়া খাদ্যের গুণমান এবং স্বাস্থ্যকর জীবনের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত।পেন স্টেট ইউনিভার্সিটির পুষ্টি বিজ্ঞান বিভাগের গবেষকরা দিনে মাত্র একটি অ্যাভোকাডো খাওয়ার পুষ্টিগত সুবিধা নির্ধারণের জন্য একটি গবেষণা পরিচালনা করেছেন।এই গবেষণায়,গবেষকরা কেবল দৈনিক খাদ্যে অ্যাভোকাডো অন্তর্ভুক্ত করার প্রভাবগুলি দেখেছিলেন এবং ফলাফলগুলি সত্যিই গবেষকদের অবাক করেছিল।

স্বাস্থ্যকর হওয়া সত্ত্বেও,অ্যাভোকাডো ভারতে খুব জনপ্রিয় নয়।  এর দুটি কারণ আছে।প্রথমত,এটি ভারতে জন্মায় না এবং দ্বিতীয়ত,এটি ব্যয়বহুল।কারণ একটি ফল পাকতে দুই থেকে তিন বছর সময় লাগে।ভারতে এর দাম ৫০০ টাকা থেকে ১৫০০ টাকা প্রতি কেজি তবে কখনও কখনও মরসুমে এবং আগমনের অতিরিক্ত সময়ে এই দাম কেজি প্রতি ২০০ টাকার কম হতে দেখা গেছে।

কারেন্ট ডেভেলপমেন্টস ইন নিউট্রিশন জার্নালে প্রকাশিত এই গবেষণায় প্রতিদিন অ্যাভোকাডো খাওয়ার সরাসরি খাদ্যতালিকা এবং স্বাস্থ্যের প্রভাব পরীক্ষা করা হয়েছে।  অ্যাভোকাডো ইতিমধ্যে ফাইবার এবং অন্যান্য স্বাস্থ্যকর পুষ্টি সমৃদ্ধ ফল হিসেবে পরিচিত।

গবেষণার নেতৃত্বদানকারী অধ্যাপক ক্রিস্টিনা পিটারসন বলেছেন যে,অ্যাভোকাডো হল পুষ্টির শক্তি এবং তাদের লক্ষ্য ছিল তাদের নিয়মিত খাওয়া খাদ্যের মান উন্নত করে কিনা তা জানা।

পিটারসন বলেছেন যে,পূর্ববর্তী গবেষণায় দেখা গেছে যারা অ্যাভোকাডো খায় তারা সাধারণত খাদ্যের উন্নত মান বজায় রাখতে সক্ষম হয়।এই গবেষণাটি এই ধারণাটিকে প্রামাণিকভাবে নিশ্চিত করতে চেয়েছিল কারণ শুধুমাত্র আমেরিকাতেই মাত্র দুই শতাংশ আমেরিকান অ্যাভোকাডো খায়।

গবেষকরা ১০০৮ জন অংশগ্রহণকারীকে দুটি গ্রুপে বিভক্ত করেছেন এবং ৩৬ সপ্তাহ ধরে তাদের ডায়েট পর্যবেক্ষণ করেছেন।একটিতে,অংশগ্রহণকারীরা একই খাদ্য গ্রহণ করেছিল এবং মাঝে মাঝে অ্যাভোকাডো খেয়েছিল।অন্য গ্রুপে,প্রতিদিন একটি অ্যাভোকাডো নিয়মিতভাবে ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছিল এবং আমেরিকানদের জন্য ডায়েটারি নির্দেশিকাগুলির উপর ভিত্তি করে স্বাস্থ্যকর খাওয়ার সূচকের মাধ্যমে প্রত্যেকের খাদ্যের গুণমান মূল্যায়ন করা হয়েছিল।

অ্যাভোকাডোর স্বাস্থ্য উপকারিতা অনেক।কিন্তু গবেষকরা এই গবেষণায় যে ফলাফল পেয়েছেন তা সত্যিই মনোযোগ আকর্ষণকারী ছিল।এটি পাওয়া গেছে যে,যারা তাদের ডায়েটে প্রতিদিন একটি অ্যাভোকাডো অন্তর্ভুক্ত করে তাদের খাদ্যের গুণমান উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত হয়েছে।

পিটারসন বলেছেন যে,ডায়েট উন্নত করার একটি দুর্দান্ত উপায় হল প্রতিদিন ডায়েটে মাত্র একটি অ্যাভোকাডো অন্তর্ভুক্ত করা এবং ফলাফলগুলি আশ্চর্যজনক হবে।মজার বিষয় হল, গবেষণায় আরও দেখা গেছে যে অ্যাভোকাডো গোটা শস্য এবং সোডিয়াম সমৃদ্ধ খাবারের বিকল্প হিসাবে ব্যবহার করা হয়েছিল।

এই সমীক্ষায় দেখা গেছে যে,অংশগ্রহণকারীরা যারা প্রতিদিন অ্যাভোকাডো খেয়েছিলেন তারা কেবল বেশি শাক-সব্জী খেতে শুরু করেননি তবে তাদের ক্যালরি গ্রহণের পরিমাণও কমতে শুরু করেছে।একটি আরও গুরুত্বপূর্ণ বিষয় ছিল যে হৃদরোগ, টাইপ ২ ডায়াবেটিস, কিডনি রোগ ইত্যাদির বিরুদ্ধে অ্যাভোকাডোর উপকারিতাগুলি আরও কার্যকর ছিল যখন একটি অ্যাভোকাডো প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত ছিল।

বি.দ্র: এখানে দেওয়া তথ্য সাধারণ জ্ঞান ও ঘরোয়া প্রতিকার হিসেবে দেওয়া। প্রেসকার্ড নিউজ এটি নিশ্চিত করে না। কোনও নতুন কিছু শুরুর আগে সংশ্লিষ্ট বিশেষজ্ঞর পরামর্শ অবশ্যই নিন।