সুস্বাদু এই খাবারের স্বাদ নিতে পর্যটকরা হেঁটে যান ২০মাইল পথ

 

সুস্বাদু এই খাবারের স্বাদ নিতে পর্যটকরা হেঁটে যান ২০মাইল পথ

প্রেসকার্ড নিউজ লাইফস্টাইল ডেস্ক,  ০৪   মার্চ:

সুস্বাদু বিভিন্ন রকমের খাবার খেতে কমবেশি সবাই ভিড় জমায় এক রেস্টুরেন্ট থেকে অন্য রেস্টুরেন্টে। এমনকি পর্যটকরা এক দেশ থেকে অন্য  দেশে ঘুরতে গেলেও সেখানকার জনপ্রিয় সব পদ খেয়ে আসতে ভোলেন না।

কিন্তু তাই বলে শুধুমাত্র একটি খাবার খেতে ২০মাইল পথ পায়ে হেঁটে পাড়ি দেওয়ার কথা শুনেছেন কখনো? তবে বিস্ময়কর হলেও সত্যিই,ইতালির প্রত্যন্ত এক গ্রামে তৈরি বিরল খাবার খেতে দূর দুরন্ত থেকে ভোজনরসিকরা ভিড় জমান দলে দলে। ইতালির এই গ্রামের নাম হল লুলা।

সার্ডিনিয়া দ্বীপের ভূমধ্যসাগর লাগোয়া এই জনপদের সবচেয়ে কাছে নুয়োরো শহর। তবে তার দূরত্বও প্রায় ২০মাইল। এই গ্রামের রাস্তা হলেও সেখানে গাড়ি চলাচল করে। এখানে পৌঁছাতে সময় লাগে ৩২ মিনিট। দিনে একটা এখানে ট্রেন চলে । তবে কেউ চাইলে সাইকেল বা বাইক নিয়েও পৌঁছাতে পারেন সেখানে।

তাহলে পায়ে হেঁটে ওই গ্রামে যাওয়ার কারণ কী? আর কেনই বা সেখানকার খাবারের এত সুনাম? যাতায়াতের সব ধরনের সুবিধা থাকার সর্ত্বেও কেন বছরের দুদিন ভোজনরসিকরা তীর্থ করার উদ্দেশ্যে সেখানে পৌঁছান পায়ে হেঁটে। তাও আবার রাতের অন্ধকারে।

কোন খাবারের জন্য এত দূরে হাঁটেন সবাই? এই খাবারের নাম হল সু ফিলিন্দু, ইতালীয় শব্দ। ইংরেজিতে বলা হয় 'থ্রেডস অব গড'। যার বাংলা অর্থ ঈশ্বরের সূত্র। তবে এই সূত্র বা সুতো আসলে পাস্তা।

মিহি সুতোর মতো দেখতে বলেই এমন নাম দেওয়া হয়েছে এই খাবারের। আর এই পাস্তা খেতেই মাইলের পর মাইল হেঁটে তীর্থ করেন ভোজনরসিকরা।

সুজি,আটা, জল ও লবণ দিয়ে তৈরি করা হয় এই পাস্তা। তবে এটি প্রস্তুত করা হয় ভিন্নভাবে। যা এতটাই জটিল যে পুরো পৃথিবীর মাত্র তিন নারী খাবারটি তৈরি করতে পারেন। আর এই ৩জনই সার্ডিনিয়ার বাসিন্দা।