দুর্দান্ত স্বাদে ভরা স্ন্যাক্স ক্রিমি চিজ ফ্রাই

দুর্দান্ত স্বাদে ভরা স্ন্যাক্স ক্রিমি চিজ ফ্রাই

সুমিতা সান্যাল,৪ মার্চ: স্ন্যাক্স ছোট থেকে বড়ো সবারই পছন্দের একটি খাবার।স্ন্যাক্সের তালিকা অনেক দীর্ঘ।আপনিও নিশ্চয়ই প্রায় প্রতিদিনই কোনও না কোনও স্ন্যাক্স তৈরি করে থাকেন।আজ আপনার স্ন্যাক্সের তালিকায় সংযোজন করে নিতে পারেন আরও একটি মুখরোচক নাম।দুর্দান্ত এই স্ন্যাক্সটি দারুণ মজা করে খাবে আপনার পরিবারের সকলেই।দেখে নিন কিভাবে তৈরি করবেন।

উপাদান -

আলু ৬ টি,

কর্ন ফ্লাওয়ার ২ কাপ,

মাখন ২ চা চামচ,

দুধ ২ কাপ,

চিজ স্লাইস ৬ টি,

মোজারেলা চিজ ৬ চা চামচ,

হলুদ গুঁড়ো ১\২ চা চামচ,

চিজ সস প্রয়োজন মতো,

লবণ স্বাদ অনুযায়ী,

রেড চিলি ফ্লেক্স,সাজানোর জন্য প্রয়োজন মতো।

তৈরির প্রক্রিয়া -

আলু ভালো করে ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে লম্বা করে কেটে নিন।

একটি পাত্রে জল ও লবণ দিয়ে ফুটতে দিন এবং এতে আলুর টুকরো যোগ করে সেদ্ধ করে নিন।একটি পরিষ্কার কাপড়ে আলুর টুকরো ছড়িয়ে দিয়ে অন্য একটি পরিষ্কার কাপড় দিয়ে আলতো করে শুকিয়ে নিন।

এরপর আলুতে কর্ন ফ্লাওয়ার দিয়ে এমনভাবে মেশান যেন আলুর টুকরোগুলোতে ভালো ভাবে প্রলেপ লেগে যায়।

একটি প্যানে তেল গরম করে আলুর টুকরোগুলি অল্প অল্প করে দিয়ে ভেজে তুলে নিন।

চিজ স্লাইসগুলিকে উচ্চ আঁচে ভাজুন এবং একটি প্লেটে রাখুন।

গরম তেলে আলুর টুকরোগুলো আবার ভাজুন।হালকা সোনালি রঙের হয়ে এলে একটি পাত্রে তুলে নিন।

একটি প্যানে মাখন গরম করে এতে দুধ,চিজ স্লাইস এবং হলুদ গুঁড়ো যোগ করুন।সব উপকরণ নাড়াচাড়া করে একটি ঘন মিশ্রণ তৈরি করুন।এতে মোজারেলা চিজ দিয়ে কিছুক্ষণ রান্না করুন।

একটি পাত্রে ভাজাগুলি রেখে উপরে চিজ সস ঢেলে দিন।ক্রিমি চিজ ফ্রাই রেডি।রেড চিলি ফ্লেক্স দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।