প্রেসকার্ড নিউজ লাইফস্টাইল ডেস্ক, ০৫ এপ্রিল: দুর্বল জীবনধারা এবং খাদ্যাভ্যাসের কারণে মানুষ প্রায়ই টাইপ-২ ডায়াবেটিসের শিকার হয়। দেশে ডায়াবেটিস রোগীর সংখ্যা দিন দিন বাড়ছে। ডায়াবেটিসের ক্রমবর্ধমান সংখ্যা নিয়ন্ত্রণে রয়েছে একটি বিশেষ পদ্ধতি। এই বিশেষ পদ্ধতির নাম ফুড সিকোয়েন্সিং। এর মাধ্যমে শরীরে গ্লুকোজের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করা যায়।
ফুড সিকোয়েন্সিং কী?
আমরা যখন কার্বোহাইড্রেট খাই, প্রায় ৩০ থেকে ৬০ মিনিট পরে রক্তে গ্লুকোজ স্পাইক হয়। এর ফলে শরীরে গ্লুকোজের মাত্রা বেড়ে যায়। এই অবস্থা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য খুবই বিপজ্জনক প্রমাণিত হতে পারে।এমন পরিস্থিতিতে ফুড সিকোয়েন্সিংয়ের যত্ন নেওয়া খুবই জরুরি। ফুড সিকোয়েন্সিংয়ের সময়, এমন ক্রমানুসারে খাদ্য গ্রহণ করা হয় যে, একটি সময়ের ব্যবধানের পরে শরীরে গ্লুকোজ স্পাইকের পরিস্থিতি তৈরি হয় না।
আপনি যদি শরীরে গ্লুকোজ নিয়ন্ত্রণ করতে চান তবে আপনার ডায়েটের বিশেষ খেয়াল রাখা উচিৎ। আপনি যদি আপনার খাদ্যতালিকায় কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ খাবার খান, তবে এতে ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার অন্তর্ভুক্ত করুন। ফাইবার খেলে পেট ভরা থাকে। অতিরিক্ত কার্বোহাইড্রেট খেলে শরীরে গ্লুকোজের পরিমাণ দ্রুত বাড়বে।
কম গ্লাইসেমিক সূচকযুক্ত খাবার খান
ডায়াবেটিস রোগীদের ফুড সিকোয়েন্সিং অনুযায়ী খাবার খেতে হবে। এই জাতীয় জিনিসগুলি খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করা উচিৎ, যার কারণে গ্লাইসেমিক ইনডেক্স কমে যায়। গ্লাইসেমিক ইনডেক্স কম হলে শরীরে সুগার দ্রুত বাড়তে শুরু করে।
ডায়াবেটিসে কী হয়?
আপনার যদি ডায়াবেটিস থাকে, তাহলে আপনার শরীর মোটেও ইনসুলিন তৈরি করে না বা ইনসুলিন সঠিকভাবে ব্যবহার করে না। তখন গ্লুকোজ আপনার রক্তে থেকে যায় এবং আপনার কোষে পৌঁছায় না। ডায়াবেটিস চোখ, কিডনি, স্নায়ু এবং হার্টের ক্ষতির ঝুঁকি বাড়ায়। ডায়াবেটিস কিছু ধরণের ক্যান্সারের সাথেও যুক্ত।
No comments:
Post a Comment