কোন খাবার কত তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করবেন জানুন

 

কোন খাবার কত তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করবেন জানুন

প্রেসকার্ড নিউজ লাইফস্টাইল ডেস্ক,  ৩০   এপ্রিল:

স্বাস্থ্য ভালো রাখতে কোন খাবার ঠিক কত তাপমাত্রায় রাখতে হবে তা জানা সবার জন্যই জরুরি। কারণ ভুল তাপমাত্রায় খাবার সংরক্ষণের কারণে খাদ্যের পুষ্টিগুণ কমে যায়,আবার কখনো কখনো তা নষ্টও হয়ে যেতে পারে।

তাই কোন খাবার ঘরের তাপমাত্রায় আর কোনগুলো ফ্রিজে বা ডিপ ফ্রিজে রাখবেন তা জানা জরুরি। না হলে স্বাস্থ্যের হতে পারে ক্ষতি,এমনকি খাবারেও পচন ধরতে পারে। তাই আসুন জেনে রাখুন কোন খাবার কত তাপমাত্রায় রাখবেন।

ঘরের তাপমাত্রায় যেসব খাবার সংরক্ষণ করবেন:
১)আলু,শালগম,মুলা, কচু ইত্যাদি।
২)দানাদার শস্য ও ডাল।
৩)মসলা ও মসলাজাতীয় খাবার।(আদা,রসুন,পেঁয়াজ ইত্যাদি)
৪)কলা।

ঠান্ডা স্থানে (২০ডিগ্রি সেলসিয়াসের নিচে)সংরক্ষণ করবেন যে খাবার:
১)তেল,ঘি ও
২)কৌটোজাত খাবার।

রেফ্রিজারেটরে (১.৫ডিগ্রি সেলসিয়াসে)সংরক্ষণ করবেন যে খাবার:
১)ফল।
২)শাকসবজি।
৩)দুধ ও দুগ্ধজাত খাদ্যদ্রব্য(দই,মাখন,ছানা,মিষ্টি ইত্যাদি)।
৪)ডিম,রান্না করা মাছ ও মাংস।

ডিপ ফ্রিজ বা ফ্রিজারে (-১৮ ডিগ্রি সেলসিয়াসে সংরক্ষণ করবেন যে খাবার):
১)আইসক্রিম।
২)কাঁচা বা হিমায়িত মাছ-মাংস।
৩)আগে থেকে রান্না করা হিমায়িত খাবার।

খাবার নিরাপদে রাখার কয়েকটি কৌশল:
১)নন ফুড গ্রেড যুক্ত প্লাস্টিকের পাত্রে খাবার রাখা যাবে না।
২)খাবার আর্দ্রতা থেকে দূরে শুকনো অবস্থায় রাখুন।
৩)খাবার রাখার স্থানে সর্বোচ্চ পরিষ্কার রাখতে হবে।
৪)খাদ্য সংরক্ষণের কাছের জার বা বয়াম ব্যবহার করুন।
৫)খাবার নয় এ ধরনের পণ্য (ধোয়া মোছার সামগ্রী,ওয়াশিং পাউডার,সাবান,ডিটারজেন্ট ইত্যাদি) খাবার থেকে নিরাপদ দূরত্বে রাখতে হবে।