জানেন কী বিশ্ব গাজর দিবস কবে-কেন পালিত হয়?
প্রেসকার্ড নিউজ বিনোদন ডেস্ক, ০৪ এপ্রিল: প্রতি বছর ৪ এপ্রিল সারা বিশ্বে বিশ্ব গাজর দিবস হিসেবে পালিত হয়। গাজর দিবস পালনের উদ্দেশ্য হল গাজর খাওয়ার উপকারিতা সম্পর্কে মানুষকে সচেতন করা। ২০০৩ সালে এই দিবসটি প্রথম উদযাপন শুরু হয়। গাজর নিজের পুষ্টিগুণ এবং বহুমুখীতার জন্য সম্মানিত এবং এই দিনটি আমাদের গাজর সম্পর্কে জ্ঞান ছড়িয়ে দেওয়ার এবং এটি দিয়ে তৈরি সুস্বাদু খাবার উপভোগ করার সুযোগ দেয়। আসুন জেনে নিই আন্তর্জাতিক গাজর দিবস উদযাপনের পেছনের ইতিহাস ও গুরুত্ব কী।
আন্তর্জাতিক গাজর দিবসের ইতিহাস-
গাজরের বোটানিক্যাল নাম ডাকাস ক্যারট (Daucus carota)। বিশেষজ্ঞরা মনে করেন, এশিয়ার মানুষ প্রথমে গাজরের চাষ শুরু করেন এবং সেখান থেকে তা বিশ্বের অন্যান্য দেশে পৌঁছায়। গাজর চারটি ভিন্ন রঙে পাওয়া যায়; লাল, হলুদ, কমলা এবং কালো। আন্তর্জাতিক গাজর দিবস ২০০৩ সালে প্রতিষ্ঠিত হয়। এর পরে, ২০১২ সাল নাগাদ, এটি সারা বিশ্বে ছড়িয়ে পড়ে এমন সমস্ত জায়গায়, যেখানে লোকেরা গাজর সম্পর্কে জানতেন।
উল্লেখ্য, গাজর দিবস উদযাপন প্রথম শুরু হয়েছিল ফ্রান্স এবং সুইডেনে। এরপর ভারত, জাপান, রাশিয়া ও ইতালি-সহ বিশ্বের অনেক দেশে বিশ্ব গাজর দিবস পালিত হতে থাকে। গাজর দিবস পালনের উদ্দেশ্য ছিল গাজরের মতো পুষ্টিকর খাবার সম্পর্কে দেশের মানুষের মধ্যে সচেতনতা বৃদ্ধি করা।
আন্তর্জাতিক গাজর দিবসের গুরুত্ব-
আন্তর্জাতিক গাজর দিবস উদযাপনের সর্বোত্তম উপায় হল যতটা সম্ভব এই পুষ্টিসমৃদ্ধ সবজি খাওয়া। গাজরের বিশেষত্ব হল আপনি বেশিরভাগ সবজি তৈরি করার সময় এটি ব্যবহার করতে পারেন। দুপুরের খাবারের জন্য প্রস্তুত করা মিশ্র সবজি হোক বা রাতের খাবারের পর পরিবেশিত হালুয়া, গাজর যে কোনও রূপে খাওয়া যেতে পারে।
No comments:
Post a Comment