সকালে খালি পেটে পান করুন ভিন্ডি-জল! ডায়বেটিস থেকে ওজন কমাতে রামবাণ

 

সকালে খালি পেটে পান করুন ভিন্ডি-জল! ডায়বেটিস থেকে ওজন কমাতে রামবাণ

প্রেসকার্ড নিউজ লাইফস্টাইল ডেস্ক, ১৭ মে: অনেকেই শাকসবজির মধ্যে ঢ্যাঁড়শ বা ভিন্ডি খেতে পছন্দ করেন। অনেক শিশুও এই সবজি খুব পছন্দ করে। ভিন্ডিতে অনেক পুষ্টি উপাদান রয়েছে, যা স্বাস্থ্যের নানাভাবে উপকার করে। আপনি কী জানেন যে, ভিন্ডির জল পান করাও খুব স্বাস্থ্যকর? আপনি সহজেই ভিন্ডির জল তৈরি করতে পারেন। ভিন্ডিতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ফোলেট, ফাইবার, ভিটামিন সি, বি কমপ্লেক্স ইত্যাদি যা হার্টের স্বাস্থ্য বজায় রাখে। রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। ডায়াবেটিসে রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে। আসুন জেনে নিই ভিন্ডি-জল পানের উপকারিতা কী কী-

১. অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ- হেলথলাইনে প্রকাশিত একটি খবর অনুযায়ী, ভিন্ডিতে অনেক গুরুত্বপূর্ণ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যেমন কোয়ারসেটিন, কেমফেরল যা ভিন্ড-জলেও পাওয়া যায়। এই উপাদানগুলি প্রদাহ কমাতে পারে এবং ফ্রি র‌্যাডিকেল দ্বারা সৃষ্ট ক্ষতি কমাতে পারে। অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্যান্সার, হৃদরোগ, ডায়াবেটিসের মতো অনেক ধরনের দীর্ঘস্থায়ী রোগ থেকে রক্ষা করতে পারে।

 ২. ওজন কমায়- ভিন্ডিতে উপস্থিত অনেক যৌগ ওজন কমাতেও কার্যকর প্রমাণিত হতে পারে। ভিন্ডি-জলে ক্যালোরি থাকে না। ক্যালোরি নিয়ন্ত্রণের ডায়েট নিতে চাইলে ভিন্ডি-জল নিতে পারেন। এর ফাইবার দীর্ঘ সময়ের জন্য পেট ভরা অনুভব করায়, এইভাবে আপনাকে অতিরিক্ত খাওয়া থেকে বিরত রাখে। এটি আপনাকে হাইড্রেটেড থাকতে সাহায্য করতে পারে। বেশি জল পান করলে ওজন কমতে পারে। আপনার বিপাক সাময়িকভাবে বৃদ্ধি পেতে পারে।

৩. রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে- আপনার ডায়াবেটিস থাকলে আপনি ভিন্ডি-জল পান করতে পারেন। এটি চিনির মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে। আপনি প্রিডায়াবেটিক হলেও এই জল অবশ্যই পান করুন, এতে কোনও ক্ষতি হবে না। ভিন্ডিতে রয়েছে দ্রবণীয় ফাইবার, তাই এটি আপনার উপকার করতে পারে।

৪. কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে- ভিন্ডি জলে প্রচুর পরিমাণে ডায়েটারি ফাইবার থাকে, যার মধ্যে বেশি দ্রবণীয় ফাইবার থাকে। এটি জলে দ্রবীভূত হয়ে পরিপাকতন্ত্রে জেলের মতো পদার্থ তৈরি করে। ফাইবারের অনেক উপকারিতা রয়েছে। এটা বাওল মুভমেন্ট রেগুলেট করে কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা দূর করে। অন্ত্র সুস্থ রাখুন।

 ৫. পরিপাকতন্ত্র সুস্থ রাখে- পরিপাকতন্ত্র সুস্থ না থাকলে সামগ্রিক স্বাস্থ্য খারাপ থাকে। ভিন্ডি-জল পানে হজম প্রক্রিয়া ভালো থাকে। এতে উপস্থিত দ্রবণীয় ফাইবার উপাদান পরিপাকতন্ত্রকে সুস্থ রাখে।

 ৬. হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য ভালো - ভিন্ডি-জল পান করা হার্টের স্বাস্থ্যের ওপরও ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। এতে উচ্চ দ্রবণীয় ফাইবার রয়েছে, যা মোট কোলেস্টেরল এবং এলডিএল কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায়। হৃদরোগ এড়াতে আপনি ভিন্ডি-জল পান করতে পারেন।

ভিন্ডি জল কীভাবে বানাবেন?

প্রথমে তিন-চারটি ভিন্ডি পরিষ্কার করুন। এরপর কেটে এক গ্লাস জলে রাখুন। সারারাত জলে রেখে দিন। সকালে আপনি দেখতে পাবেন যে জল সম্পূর্ণ আঠালো অবস্থায় পরিণত হয়েছে। এইভাবে, ভিন্ডিতে উপস্থিত সমস্ত উপাদান জলে দ্রবীভূত হয় যেমন ডায়েটারি ফাইবার, ভিটামিন সি, ফোলেট ইত্যাদি। এখন আপনি এটি সকালে খালি পেটে পান করতে পারেন। আপনি যদি চান, আপনি এটি সারা দিনের যেকোনও সময় পান করতে পারেন। ভিন্ডিকে জলে ডুবিয়ে রাখলে এতে উপস্থিত আঠালো পদার্থ মিউকিলেজ জলে দ্রবীভূত হয়। এটি হজমের স্বাস্থ্য এবং রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে।