ইউরিক অ্যাসিড নিয়ন্ত্রণে উপকারী কারি পাতার চাটনি

ইউরিক অ্যাসিড নিয়ন্ত্রণে উপকারী কারি পাতার চাটনি

প্রেসকার্ড নিউজ,লাইফস্টাইল ডেস্ক,৬ মে: ইউরিক অ্যাসিড আমাদের রক্তে উপস্থিত একটি বর্জ্য পদার্থ,যা পিউরিন নামক রাসায়নিকের ভাঙ্গনের ফলে তৈরি হয়।বেশিরভাগ ইউরিক অ্যাসিড রক্তে দ্রবীভূত হয় এবং প্রস্রাবের মাধ্যমে কিডনির সাহায্যে শরীর থেকে বেরিয়ে যায়।কিন্তু রক্তে ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা বেড়ে গেলে কিডনির ওপর চাপ পড়ে।এমন অবস্থায় শরীরে নানা ধরনের সমস্যা শুরু হয়,যার কারণে কিডনি নষ্ট হওয়ার আশঙ্কা থাকে।

অনেক ধরনের খাবার ইউরিক অ্যাসিড নিয়ন্ত্রণে উপকারী,যার মধ্যে রয়েছে কারি পাতার চাটনি।কারি পাতার চাটনি ফ্কার্যকরভাবে রক্তে ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা কমাতে পারে।  আসুন জেনে নেই ইউরিক অ্যাসিড কমাতে কারি পাতার চাটনি কীভাবে উপকারী এবং কীভাবে এটি বাড়িতে তৈরি করবেন।

ইউরিক অ্যাসিডে কারি পাতা কীভাবে উপকারী - 

শরীরে ক্রমবর্ধমান ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা কমাতে কারি পাতা অনেকাংশে উপকারী প্রমাণিত।কারি পাতায় রয়েছে অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট,অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি,অ্যান্টি-ব্যাকটেরিয়াল প্রোপার্টি,যা ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা কমাতে অনেকাংশে কার্যকর প্রমাণিত হতে পারে।আপনি যদি আপনার শরীর থেকে ইউরিক অ্যাসিড অপসারণ করতে চান তাহলে অবশ্যই খান কারি পাতার চাটনি।

কারি পাতার চাটনি কীভাবে তৈরি করবেন -

প্রয়োজনীয় উপাদান:

কারি পাতা ১৫ টি,

নারকেল ১\২ কাপ,

সরিষা ১\২ চা চামচ,

গোটা লাল লংকা ৩ টি,

কাঁচা লংকা ১ টি,

রসুন ৩ টি কোয়া,

আদা ১ ইঞ্চি টুকরো,

তেল প্রয়োজন মতো,

লবণ স্বাদ অনুযায়ী।

কিভাবে তৈরি করবেন -

নারকেল থেকে খোলা ছাড়িয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।এবার এতে কাঁচা লংকা,আদা ও রসুন দিয়ে ভালো করে পিষে নিন।

এরপরে তড়কা তৈরি করুন।এর জন্য প্যানে কিছু তেল,সরিষা, কারি পাতা,গোটা লাললংকা ও হিং যোগ করুন এবং নারকেলের সাথে তড়কা যোগ করুন।সুস্বাদু কারি পাতার চাটনি তৈরি।আপনি কারি পাতা আলাদা করে পিষে চাটনিতে মেশাতে পারেন।

বি.দ্র: এখানে দেওয়া তথ্য সাধারণ জ্ঞান ও ঘরোয়া প্রতিকার হিসেবে দেওয়া। প্রেসকার্ড নিউজ এটি নিশ্চিত করে না। কোনও নতুন কিছু শুরুর আগে সংশ্লিষ্ট বিশেষজ্ঞর পরামর্শ অবশ্যই নিন।