কিভাবে ব্যবহার করবেন বেঁচে যাওয়া দই

কিভাবে ব্যবহার করবেন বেঁচে যাওয়া দই

প্রেসকার্ড নিউজ,লাইফস্টাইল ডেস্ক,৯ মে: দই খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ কারণ এর ব্যবহার হাড়কে মজবুত করে।শরীরে ক্যালসিয়ামের ঘাটতি কমায়।কেউ কেউ প্রতিদিন দই খেতে পছন্দ করেন।সকালে ও দিনের বেলায় দই খাওয়া ভালো।কেউ কেউ বাজার থেকে দই কেনেন, আবার অনেকে বাড়িতে দই তৈরি করতে পছন্দ করেন।দই বা এর থেকে তৈরি অন্যান্য জিনিস,যেমন- রায়তা,বাটার মিল্ক খাবারে রাখলে খাবারের স্বাদ দ্বিগুণ হয়ে যায়।অনেক সময় অতিরিক্ত দই জমা করার কারণে অনেক দিন ফ্রিজে পড়ে থাকে।চিনি ও লবণ দিয়ে খেলেও বিরক্ত লাগে।এগুলো কিভাবে ব্যবহার করবেন বুঝতে পারেন না।সংরক্ষণ করা হলে এটি টক হয়ে যায়।চিন্তা করবেন না,আপনি বিভিন্ন উপায়ে দই ব্যবহার করতে পারেন।

এভাবে অবশিষ্ট দই ব্যবহার করুন -

আপনার যদি অতিরিক্ত হিমায়িত দই থাকে এবং কিভাবে এটি ব্যবহার করবেন তা বুঝতে না পারেন,তবে আপনি এটি দিয়ে বাটারমিল্ক,তরকারি,দই আলু ইত্যাদি তৈরি করতে পারেন।

স্মুদিতে এই দই ব্যবহার করতে পারেন।আপনি যদি স্বাস্থ্যকর স্মুদি খেতে চান তবে কিছু ফল,বরফের টুকরো, মধু এবং দই মিশিয়ে একটি সুস্বাদু স্মুদি তৈরি করুন এবং এটি খান।এতে প্রয়োজন মতো চিনিও মেশান।

ম্যারিনেটের জন্যও দই ব্যবহার করতে পারেন।অনেক নন-ভেজ আইটেম তৈরি করতে সেগুলোকে দই দিয়ে ম্যারিনেট করা হয়।আপনি যদি মাংস এবং মাছ খান তবে এমন কোনও রেসিপি তৈরি করুন যাতে দই দিয়ে ম্যারিনেট করার প্রয়োজন হয়।ম্যারিনেট করা শুধু স্বাদই বাড়ায় না মাংস ও মাছকে নরমও করে তোলে।

আপনি যদি স্যালাড খেতে পছন্দ করেন তবে আপনি এতে দই যোগ করে ড্রেসিং করতে পারেন।এর জন্য দইয়ে অলিভ অয়েল,কিছু কাটা রসুন এবং লেবুর রসও মিশিয়ে নিতে পারেন।

আপনি অবশিষ্ট দই থেকে ডিপ তৈরি করতে পারেন।এর জন্য রসুন ভেজে নিন।দইয়ে কিছু মশলা,রসুন এবং কিছু ভেষজ ভালো করে মিশিয়ে নিন।যেকোনও স্ন্যাক্স,ব্রেড স্লাইস ইত্যাদির সাথে এটি খেতে পারেন।

আপনি যদি রায়তা খেতে পছন্দ করেন,তাহলে দইয়ে ভাজা জিরা গুঁড়ো,কালো লবণ,পেঁয়াজ কুচি,টমেটো,কাঁচা লংকা, ধনেপাতা ও শসা মিশিয়ে সুস্বাদু রায়তা তৈরি করুন।গরমে রায়তা খেলে পেটও সুস্থ থাকবে।দিনের বেলা ভেজ বিরিয়ানি, ভাত,ডাল বা রুটি ও সবজি দিয়ে খাওয়া যেতে পারে।

বেঁচে যাওয়া দই সামান্য টক হয়ে এলে তা থেকে লস্যি বানাতে পারেন।দইয়ে কিছু জল,চিনি,গোলাপ জল মিশিয়ে মিক্সারে ফেটিয়ে নিন।এটি পান করলে পরিপাকতন্ত্র সুস্থ থাকবে।

দই একটি পপসিকল ছাঁচে রাখুন এবং এতে কিছু কাটা ফল এবং ফলের রস যোগ করুন।তারপর ফ্রিজে রেখে দিন।

দই থেকে ফেস মাস্ক তৈরি করে মুখে লাগান।ত্বকে দই লাগালে ত্বক পরিষ্কার হয়।পিগমেন্টেশন এবং দাগ কমে যায়।ত্বক নরম থাকে।

আপনি দই থেকে হেয়ার মাস্ক তৈরি করে চুলে লাগাতে পারেন।  এটি চুলে পরিপূর্ণ পুষ্টি যোগায়।চুল নরম থাকে।দই প্রাকৃতিক কন্ডিশনার হিসেবে কাজ করে।