পুষ্টিগুণে ভরপুর অ্যাভোকাডো টোস্ট

পুষ্টিগুণে ভরপুর অ্যাভোকাডো টোস্ট

সুমিতা সান্যাল,১৯ মে: অ্যাভোকাডো খুবই উপকারী একটি ফল।দিনের বেলা যে কোনও আকারে এটি খাওয়া শরীরের জন্য উপকারী।আজ আমরা আপনাকে এর একটি দুর্দান্ত রেসিপি সম্পর্কে বলতে যাচ্ছি এবং তা হল অ্যাভোকাডো টোস্ট।স্বাদের পাশাপাশি পুষ্টিগুণেও ভরপুর এই খাবারটি।যদিও সবাই এটি পছন্দ করে, তবে শিশুরা খুব খুশি হয়।সকালে সবারই তাড়া থাকে এবং মনে হয় সময় খুব দ্রুত চলে যাচ্ছে।এমন পরিস্থিতিতে আপনি এই খাবারটি তৈরি করে দেখতে পারেন কারণ এটি খুব বেশি সময় নেয় না।

অ্যাভোকাডো মিশ্রণের জন্য উপকরণ -

পাকা অ্যাভোকাডো ২ টি,

পেঁয়াজ,কুচি করে কাটা ২ টেবিল চামচ,

রসুন,কুচি করে কাটা ৩ টি কোয়া,

গোলমরিচ গুঁড়ো ১\২ চা চামচ,

ধনেপাতা কুচি ২ টেবিল চামচ,

লেবুর রস ১ চা চামচ,

লবণ স্বাদ অনুযায়ী।

টোস্টে জন্য উপকরণ -

পাঁউরুটির স্লাইস ৪ টি,

মাখন ২ চা চামচ,

মিশ্র ভেষজ ১ চা চামচ,

চিলি ফ্লেক্স ১ চা চামচ।

তৈরির পদ্ধতি -

প্রথমে একটি বড় পাত্রে অ্যাভোকাডো নিয়ে ভালো করে ম্যাশ করে নিন।এবার এতে রসুন,পেঁয়াজ ও গোলমরিচ গুঁড়ো দিয়ে সবকিছু ভালো করে মিশিয়ে নিন।এরপর এই মিশ্রণে লেবুর রস ও ধনেপাতা মেশান। সবকিছু আবার ভালো করে মিশিয়ে নিন।

এবার পাঁউরুটির স্লাইস নিন এবং দুই পাশে মাখন লাগান।  একটি নন-স্টিক প্যান মাঝারি আঁচে গরম করার জন্য রাখুন।প্যান গরম হয়ে এলে এতে পাঁউরুটির স্লাইসগুলো দিয়ে ভালো করে ভাজুন যতক্ষণ না দুদিক থেকে সোনালি-বাদামি হয়।ভাজা হয়ে গেলে প্যান থেকে তুলে নিয়ে ত্রিভুজ বা আপনার পছন্দের যেকোনও আকারে কেটে নিন।

এবার এই পাঁউরুটির স্লাইসের উপরে অ্যাভোকাডোর মিশ্রণটি ভালোভাবে ছড়িয়ে দিন।এর সাথে স্লাইসগুলিতে মিশ্রিত হার্বস এবং চিলি ফ্লেক্স ছিটিয়ে দিন।একইভাবে সব টোস্ট প্রস্তুত করুন।তৈরি হয়ে গেলে পরিবেশন করুন।