গরমে আরাম দেবে লিচুর শরবত

গরমে আরাম দেবে লিচুর শরবত

সুমিতা সান্যাল,১৯ মে: এই প্রচন্ড গরমে লিচু থেকে তৈরি শরবতই শরীরকে সতেজ ও ঠাণ্ডা করতে যথেষ্ট।লিচু একটি রসালো ফল যা এই মরসুমে পাওয়া যায়।অ্যান্টি-অক্সিডেন্টে ভরপুর লিচু রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।সুস্বাদু হওয়ার পাশাপাশি এর শরবত স্বাস্থ্যেরও সম্পূর্ণ যত্ন নেয়।সব বয়সের মানুষ এটি উপভোগ করতে পারে।আপনিও যদি আপনার স্বাস্থ্য সম্পর্কে সচেতন হন,তবে কোনও অবস্থাতেই এই স্বাস্থ্যকর পানীয়টিকে উপেক্ষা করবেন না।এটি পান করার পর আপনার খুব ভালো লাগবে।  এটি তৈরি করা বেশ সহজ এবং কয়েক মিনিটের মধ্যেই প্রস্তুত করা যায়।এটি কম জনপ্রিয়,তবে একবার আপনি এটির স্বাদ গ্রহণ করলে আপনার শরীর এবং মন এটি বারবার দাবি করবে।

উপকরণ -

লিচু,প্রয়োজন মতো,

চিনি স্বাদ অনুযায়ী,

লেবু ১ টি,

পুদিনা পাতা ৮ টি,

কালো লবণ ১\২ চা চামচ,

বরফের টুকরো ৬ টি,

জল ২ গ্লাস।

তৈরির প্রক্রিয়া -

সবার আগে বাজার থেকে ভালো মানের লিচু কিনুন।এরপর লিচুর খোসা ছাড়িয়ে ভিতরের পাল্প বের করে একটি পাত্রে সংগ্রহ করুন।এবার পাল্পটি মিক্সার জারে রেখে তাতে পুদিনা পাতা,চিনি ও কালো লবণ দিয়ে মিশিয়ে নিন।এরপর অল্প অল্প করে জল দিয়ে ব্লেন্ড করুন।লিচুর পাল্প পাতলা ও মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত ব্লেন্ড করুন।

এরপর একটি বড় বাটি নিয়ে তাতে ছাঁকনি দিয়ে লিচুর রস ঢেলে ছেঁকে নিন।এবার প্রস্তুত শরবতকে কিছুক্ষণ ফ্রিজে রেখে দিন যাতে ঠান্ডা হয়ে যায়।আপনি চাইলে জুস বানানোর পর সরাসরি সার্ভিং গ্লাসে ঢেলে তাতে আইস কিউব যোগ করে সরাসরি পরিবেশন করতে পারেন।