অ্যাভোকাডো চাষ পদ্ধতি
রিয়া ঘোষ, ১১ জুন : ভারতের কৃষকদের মধ্যে বিদেশি ফলের চাষে গতি বাড়ছে। এমতাবস্থায় কম সময়ে বেশি লাভের জন্য অ্যাভোকাডোর মতো বিদেশি ফল চাষ করছেন কৃষকরা। প্রচুর পুষ্টিগুণে ভরপুর এই ফলটির জনপ্রিয়তা বাড়ছে দেশে। অ্যাভোকাডোকে স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী বলে মনে করা হয়, এতে ভিটামিন বি, সি, ই, কার্বোহাইড্রেট, ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম এবং ফাইবারের মতো অনেক পুষ্টি উপাদান পাওয়া যায়। অ্যাভোকাডোতে ৪% প্রোটিন এবং ৩০% ফ্যাট থাকে তবে এতে কম পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট পাওয়া যায়। অন্যান্য ফলের তুলনায় এই ফলটির শক্তি বেশি।
জলবায়ু এবং তাপমাত্রা
২০ থেকে ২৫ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রার মাটিকে অ্যাভোকাডো গাছের জন্য উপযুক্ত বলে মনে করা হয়, যেখানে এটি বৃদ্ধি পায়। একই সময়ে, ১০ ডিগ্রির নিচে এবং ৩০ ডিগ্রির বেশি তাপমাত্রা এর শিকড়ের বৃদ্ধিকে বাধাগ্রস্ত করতে পারে। যদিও মেক্সিকো এবং মধ্য আমেরিকায় অ্যাভোকাডো ফল চাষ করা হয়, তবে ৩০ ডিগ্রি সেলসিয়াসেও ভারতের অনেক রাজ্যের কৃষকরা এই ফল চাষ করছেন এবং সফলও হচ্ছেন। তামিলনাড়ু, কেরালা, কর্ণাটক এবং উত্তর-পূর্ব হিমালয় রাজ্যগুলিতে প্রতি বছর প্রায় ৭০০০ টন অ্যাভোকাডো উৎপাদিত হয়।
অ্যাভোকাডো জাত
অ্যাভোকাডোর তিনটি প্রজাতি রয়েছে, যা হল ওয়েস্ট ইন্ডিয়ান, গুয়াতেমালান এবং মেক্সিকান। এগুলো দেশে পরীক্ষা করা হয়েছে। সারা বিশ্বে এই ফলের ১০০ টিরও বেশি প্রজাতি পাওয়া যায়। কিন্তু যদি আমরা এর প্রধান জাতের কথা বলি, তাহলে এর মধ্যে রয়েছে গ্রিন টাইপ, পুয়েভলা, গট-ফ্রাইড ফিউরেট, বেগুনি, TKD-1, নাবাল, লিন্ডা, পোলক, ওয়াল্ডিন, আরকা সুপ্রিম এবং হাস।
আভাকাডো বপন
মার্চ-এপ্রিলের মধ্যে অ্যাভোকাডো উদ্ভিদ বপন করা ভাল, কারণ এই সময়কালে আবহাওয়া এবং জলবায়ু ভাল থাকে। এর বপনের জন্য উপযুক্ত গাছপালা নির্বাচন করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। প্রথমে অ্যাভোকাডো গাছ থেকে বীজ বের করে শিকড়ের সাথে মিশিয়ে দিতে হবে। চারা বপনের পর কৃষককে সঠিক পুষ্টি দিতে হবে, যাতে গাছটি সঠিকভাবে বেড়ে উঠতে পারে।
No comments:
Post a Comment