বর্ষাকালে উপভোগ করার বিকল্প খাবার

বর্ষাকালে উপভোগ করার বিকল্প খাবার

প্রেসকার্ড নিউজ,লাইফস্টাইল ডেস্ক,২৬ জুন: বর্ষাকালে কিছু খাবার ঝুঁকিপূর্ণ হলেও অনেক নিরাপদ ও পুষ্টিকর বিকল্পও রয়েছে।এখানে কিছু স্বাস্থ্যকর বিকল্পের কথা বলা হল।

রান্না করা সবজি -

ভালোভাবে রান্না করা সবজি বেছে নিন,কারণ রান্না করলে তাতে উপস্থিত ব্যাকটেরিয়া এবং পরজীবী মরে যায়।কোনও ময়লা বা দূষিত অপসারণ করার জন্য রান্না করার আগে সবজি যেন ভালোভাবে ধুয়ে নেওয়া হয় তা নিশ্চিত করুন।

গরম স্যুপ -

তাজা সবজি এবং ভেষজ থেকে তৈরি স্যুপ শুধুমাত্র উষ্ণতাই দেয় না,রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাও বাড়ায়।এগুলি কাঁচা স্যালাডের চেয়ে নিরাপদ এবং বর্ষাকালে পরিপাকতন্ত্রের জন্য সহজ।

শুকনো ব্রেকফাস্ট -

তৈলাক্ত ভাজা খাবারের পরিবর্তে,শুকনো স্ন্যাক্স,যেমন- রোস্ট করা বাদাম,এয়ার-পপড পপকর্ন বা হোল-গ্রেন ক্র্যাকার বেছে নিন।এই স্ন্যাক্সগুলো হালকা এবং চর্বি কম।

ভেষজ চা -

আদা,তুলসী বা লেমনগ্রাস দিয়ে তৈরি ভেষজ চায়ে অ্যান্টি-ব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্য রয়েছে,যা সংক্রমণ প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে।এগুলি হজমে সহায়তা করে এবং বৃষ্টির দিনে একটি প্রশান্ত পানীয় সরবরাহ করে।

তাজা রান্না করা খাবার -

বর্ষাকালে সুস্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য তাজা ও বাড়িতে রান্না করা খাবারই সবচেয়ে ভালো বিকল্প।বাড়িতে রান্না করা আপনাকে স্যানিটারি মান নিয়ন্ত্রণ করতে এবং খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে দেয়।

বর্ষাকালে পরিচ্ছন্নতা বজায় রাখার টিপস -

খাবারের পছন্দের বিষয়ে সতর্ক থাকার পাশাপাশি বর্ষার মরসুমে রোগ এড়াতে ভালো স্বাস্থ্যবিধি অভ্যাস গ্রহণ করাও গুরুত্বপূর্ণ।এখানে কিছু ব্যবহারিক টিপস বলা হল।

হাত ধোয়া -

খাবার খাওয়া বা স্পর্শ করার আগে নিয়মিত সাবান এবং জল দিয়ে হাত ধোয়া আপনার মুখে জীবাণু স্থানান্তরিত হওয়ার ঝুঁকি হ্রাস করে।

বিশুদ্ধ জল পান করুন -

নিশ্চিত করুন যে আপনি যে জল পান করেন তা বিশুদ্ধ এবং নিরাপদ।জল ফুটানো বা ওয়াটার পিউরিফায়ার ব্যবহার করলে দূষিত জলের কারণে জলবাহিত রোগ দূর হয়।

তাজা উপাদান ব্যবহার করুন -

রান্না করার সময় সর্বদা তাজা এবং ভালোভাবে ধোয়া উপাদান ব্যবহার করুন।উচ্ছিষ্ট খাবার বা উপাদানগুলি ব্যবহার করা এড়িয়ে চলুন যা দীর্ঘদিন ধরে সংরক্ষণ করা হয়েছে,কারণ তারা তাদের সতেজতা এবং পুষ্টির মান হারিয়ে ফেলতে পারে।

সঠিকভাবে খাদ্য সংরক্ষণ করুন -

বর্ষাকালে পচনশীল খাদ্য সামগ্রী,যেমন- ফলমূল,শাক-সবজি এবং দুগ্ধজাত পণ্যের যথাযথ সংরক্ষণ করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ।  বায়ুরোধী পাত্র ব্যবহার করুন এবং নষ্ট হওয়া রোধ করতে ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন।বর্ষাকালে আপনি কী খান সে সম্পর্কে সতর্কতা অবলম্বন করে এবং এই খাদ্য সতর্কতাগুলি অনুসরণ করে,আপনি দূষিত বা অনিরাপদ খাবারের কারণে অসুস্থ হওয়ার ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করতে পারেন।স্মার্ট খাবার পছন্দ করে এবং আপনার স্বাস্থ্য ও ফিটনেসকে অগ্রাধিকার দিয়ে বর্ষাকালের সর্বাধিক আনন্দ উপভোগ করুন।

বি.দ্র: এখানে দেওয়া তথ্য সাধারণ জ্ঞান ও ঘরোয়া প্রতিকার হিসেবে দেওয়া। প্রেসকার্ড নিউজ এটি নিশ্চিত করে না। কোনও নতুন কিছু শুরুর আগে সংশ্লিষ্ট বিশেষজ্ঞর পরামর্শ অবশ্যই নিন।