নিয়মিত আলু খাওয়ার উপকারিতা

 

নিয়মিত আলু খাওয়ার উপকারিতা

প্রেসকার্ড নিউজ লাইফস্টাইল ডেস্ক,  ১২   জুন:

সব ধরনের সবজির মধ্যে আলু সবচেয়ে বেশি খাওয়া হয় । প্রতিদিনের খাবারে কোনো না কোনো আলুর পদ রাখেন কমবেশি সবাই। আবার যে কোনো পদেই মানিয়ে যায় আলু। এমনকি স্বাস্থ্যের জন্যও অনেক উপকারী এই সবজি।

তবে এতে কার্বোহাইড্রেট বেশি থাকায় অনেকেই এড়িয়ে চলেন। কারণ অতিরিক্ত কার্বোহাইডেট ওজন বৃদ্ধির কারণ হতে পারে। তবে জানলে অবাক হবেন,আলুতে শুধু কার্বোহাইড্রেটই থাকে না। এতে আছে বিভিন্ন ধরনের পুষ্টিগুণ।

আলুতে প্রচুর পরিমাণে পটাশিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম,আয়রন,জিঙ্ক,সোডিয়াম ও ক্যালসিয়াম থাকে। এছাড়া থাকে ভিটামিন সি ও ফাইবার,যা ত্বক ও অন্ত্রের স্বাস্থ্যের জন্য ভালো।

অনেকেই প্রতিদিনের খাবারে আলু রাখেন।আপনিও যদি সে দলে পড়েন,তাহলে নিশ্চিন্তে খেতে পারেন আলু।কারণ এতে শরীরে মিলবে নানা উপকার। প্রতিদিন আলু খেলে শরীরের যেসব উপকার মিলবে তা জেনে নিন-

রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে থাকে:

আলু খেলে শরীরে রক্তচাপের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে থাকে। আলুতে থাকা ক্যালসিয়াম ও ম্যাগনেসিয়াম প্রাকৃতিকভাবে শরীরের রক্তচাপ কমাতেও পরিচিতি।

খারাপ কোলেস্টেরল দূর হয়:

অনেকেই ভাবেন আলু খেলে কোলেস্টেরল বেড়ে যেতে পারে।তবে এ ধারণা ভুল।আলু ডিপ ফ্রাই করা হলে কিংবা রান্নার ভুলে এতে খারাপ কোলেস্টেরল বাড়তে পারে। তবে আলুতে থাকা ভিটামিন বি৬,ভিটামিন সি,ফাইবার ও পটাশিয়াম শরীরের খারাপ কোলেস্টেরল দূর করে। ফলে হৃদরোগ হওয়ার আশঙ্কা কমে।

হাড় গঠন ও শক্তি বাড়ায়:

আলুতে থাকা ক্যালসিয়াম,ম্যাগনেসিয়াম ও জিঙ্কের উপস্থিতি হাড় গঠন ও শক্তি বাড়াতে সাহায্য করে।শরীরে কোলাজেনের পরিপক্কতার জন্য জিঙ্ক ও আয়রনও দায়ী। ক্যালসিয়ামের সঙ্গে অল্প পরিমাণ ফসফরাস হাড়ের ঘনত্ব বাড়ায়।