পেঁয়াজ কাটলে চোখ দিয়ে জল পড়া বন্ধ করতে অবলম্বন করুন এই পদ্ধতি
প্রেসকার্ড নিউজ,লাইফস্টাইল ডেস্ক,১৩ জুন: পেঁয়াজ প্রায় সব বাড়িতেই ব্যবহৃত হয়।স্যালাডের পাশাপাশি মানুষ সবজি তৈরিতেও পেঁয়াজ ব্যবহার করে।এছাড়া পেঁয়াজের আচার ও রায়তাও তৈরি হয়।কিন্তু পেঁয়াজের সবচেয়ে বড় সমস্যা হল এর খোসা ছাড়াতে গেলে তা চোখে প্রভাব ফেলে,যার কারণে চোখ থেকে প্রচুর জল পড়তে শুরু করে।আজ আমরা আমাদের পাঠকদের এমন একটি কৌশল জানাতে যাচ্ছি যা করলে পেঁয়াজ কাটলে চোখ দিয়ে জল পড়বে না।
আপনিও যদি প্রতিদিন পেঁয়াজ ব্যবহার করেন এবং কাটার সময় আপনার চোখ জ্বালা করে এবং জল চলে আসে, তাহলে এর জন্য আমাদের কাছে একটি দুর্দান্ত সমাধান রয়েছে। প্রতিদিন পেঁয়াজ কাটার পরিবর্তে এর গুঁড়ো তৈরি করে বছরের পর বছর সংরক্ষণ করা এবং কোনও টেনশন ছাড়াই প্রতিদিন ব্যবহার করা ভালো।এখন আপনি নিশ্চয়ই ভাবছেন কিভাবে পেঁয়াজের গুঁড়ো তৈরি করা যায়!তাহলে চলুন আপনাদের বলি।
পেঁয়াজ গুঁড়ো কিভাবে তৈরি করবেন -
পেঁয়াজ ছাড়া সবজির স্বাদই অসম্পূর্ণ থেকে যায়।পেঁয়াজে টেম্পারিং যোগ করলে সবজির স্বাদ দ্বিগুণ হয়ে যায়।কিন্তু অনেক সময় চোখে জ্বালার কারণে পেঁয়াজ কাটতে অলস হয়ে পড়েন।একই সমস্যা যদি আপনার সাথেও হয় তাহলে আপনি আপনি পেঁয়াজের গুঁড়ো তৈরি করে সংরক্ষণ করতে পারেন। তারপর যেকোনও সময় সবজিতে যোগ করতে পারেন।
পেঁয়াজের গুঁড়ো তৈরি করতে প্রথমে আপনাকে প্রচুর পেঁয়াজ নিতে হবে,খোসা ছাড়িয়ে ভালো করে ধুয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিতে হবে এবার এই কাটা পেঁয়াজগুলো একটি মিক্সার জারে রাখুন এবং ভালো করে পিষে নিন।তারপরে একটি প্লেটে পেঁয়াজের পেস্ট ভালো করে ছড়িয়ে দিন। দুই-একদিন রোদে রাখলে ভালো করে শুকিয়ে যাবে,তারপর আবার মিক্সার গ্রাইন্ডারে পিষে নিন।এভাবে আপনার পেঁয়াজের গুঁড়ো তৈরি।আপনি যে কোনও সময় সবজি তৈরি করতে ব্যবহার করতে পারেন।বিশেষ ব্যাপার হলো বছরের পর বছর সংরক্ষণ করেও এর স্বাদের কোনও পরিবর্তন হয় না।
No comments:
Post a Comment