কাঁঠাল চাষের সঠিক, সহজ পদ্ধতি

কাঁঠাল চাষের সঠিক, সহজ পদ্ধতি

রিয়া ঘোষ, ১৮ জুন : কাঁঠাল (Artocarpus heterophyllus) একটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফল, ভারতীয় উপমহাদেশের স্থানীয়।  এটি একটি গাছে ক্রমবর্ধমান বৃহত্তম ফল, এটির একটি স্বতন্ত্র স্বাদ এবং গঠন রয়েছে।  ভারতে কাঁঠাল চাষের একটি দীর্ঘ ইতিহাস রয়েছে এবং এটি দেশের অনেক রাজ্যে ব্যাপকভাবে জন্মায়।  বর্তমানে আমাদের দেশে জনসংখ্যার প্রায় ১১ শতাংশ ডায়াবেটিসে ভুগছে এবং জনসংখ্যার প্রায় ১৫ শতাংশ প্রি-ডায়াবেটিসে আক্রান্ত।  কাঁঠালের রয়েছে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণের ক্ষমতা। খুব দ্রুত কাঁঠাল থেকে তৈরি পণ্যগুলি ডায়াবেটিস ব্যবস্থাপনায় ব্যবহৃত হচ্ছে।  এমন পরিস্থিতিতে আগামী বছরগুলোতে কাঁঠালের চাহিদা বহুগুণে বাড়তে চলেছে।  তাই এই বর্ষায় কৃষকদের অবশ্যই কাঁঠালের আবাদ করতে হবে।

 উপযুক্ত জলবায়ু এবং মাটি

 কাঁঠাল গ্রীষ্মমন্ডলীয় জলবায়ুতে ২৫-৩৫°C তাপমাত্রার পরিসরে ফলপ্রসূ হয়।  এটির জন্য প্রতি বছর ১৫০০ থেকে ২৫০০ মিমি ভালভাবে বিতরণ করা বৃষ্টিপাত প্রয়োজন।  এটি উপকূলীয় অঞ্চল, সমভূমি এবং পাহাড়ি অঞ্চল সহ বিভিন্ন কৃষি-জলবায়ু অঞ্চলে জন্মানো যেতে পারে।  কাঁঠাল গাছের জন্য ভাল জৈব উপাদান সহ ভাল নিষ্কাশনের মাটি প্রয়োজন।  তারা নিরপেক্ষ মাটি (pH ৬.০-৭.৫) থেকে সামান্য অম্লীয় পছন্দ করে।

 উদ্ভিদ প্রচার

 কাঁঠাল প্রধানত বিচ দ্বারা প্রচার করা হয়, একটি অভিন্ন গাছ প্রস্তুত করতে, উদ্ভিদ পদ্ধতি দ্বারা প্রস্তুত করা উচিত।  উদ্ভিজ্জ পদ্ধতিতে, কুঁড়ি এবং কলম করা বেশি সফল পাওয়া গেছে।  এই পদ্ধতিতে চারা তৈরি করতে, মূল কাণ্ডের প্রয়োজন হয় যার জন্য কাঁঠালের বীজ বা গাছপালা ব্যবহার করা হয়।  মূল কাণ্ড প্রস্তুত করতে, তাজা পাকা কাঁঠাল থেকে বীজ বের করে ২৫x ১২x ১২ সেন্টিমিটার ৪০০ গেজের টুকরো করে কাটা হয়।  আকৃতির কালো পলিথিন ব্যাগে বপন করতে হবে।  বপনের আগে বালি, কাদামাটি বা বাগানের মাটি এবং পচা গোবর সমপরিমাণে মিশিয়ে ব্যাগ ভর্তি করতে হবে।  যেহেতু কাঁঠালের বীজ দ্রুত শুকিয়ে যায়, তাই ফল থেকে অপসারণের পরপরই এগুলি ৪-৫ সেন্টিমিটার গভীরতায় ব্যাগে সংরক্ষণ করা হয়।  গভীরতায় বপন করতে হবে।  সঠিক যত্নের সাথে, রুটস্টক প্রায় ৮-১০ মাসের মধ্যে বান্ডিল/কলম করার জন্য প্রস্তুত হয়ে যায়।

 প্যাচ বাডিং বা ক্ল্যাফট গ্রাফটিং পদ্ধতিতে কাঁঠালের গাছ প্রস্তুত করা যায়।  প্যাচ বাডিংয়ের জন্য, মাদার গাছ থেকে একটি শাখা কেটে ২-৩ সেন্টিমিটার উচ্চতায় আনা হয়।  একটি লম্বা কুঁড়ি বের করে, রুটস্টকের উপযুক্ত উচ্চতায়, একই আকারের ছাল সরিয়ে কুঁড়ি বের করে।  মুকুল আসার পর, কুঁড়িটিকে একটি সাদা পলিথিন স্ট্রিপ (১০০ গেজ) দিয়ে শক্তভাবে বেঁধে রুটস্টকের উপরের অংশটি কেটে ফেলা হয়।  গ্রাফটিং পদ্ধতিতে চারা প্রস্তুত করার জন্য মাতৃগাছের শঙ্কুর শাখার পাতাগুলি প্রায় এক সপ্তাহ আগে থেকে পুঁটলি রেখে কেটে ফেলা হয়।  পাতার ডালপালা ঝরে পড়লে শঙ্কুর ডাল কেটে ফিরিয়ে আনে।  রুটস্টক উপযুক্ত উচ্চতায় কাটা হয় এবং মাঝখানে ৩-৪ সেন্টিমিটার দূরত্ব রেখে দেওয়া হয়।  একটি লম্বা ছেদ তৈরি করুন।  শঙ্কুর শাখার নীচের অংশটি উভয় দিক থেকে ৩-৪ সেন্টিমিটার কেটে ফেলতে হবে।  একটি অনুভূত গ্রাফ্ট তৈরি করা হয় যা রুটস্টকের ছিদ্রে ঢোকানো হয় এবং ১০০ গেজ পুরুত্বের একটি সাদা পলিথিন স্ট্রিপ দিয়ে বাঁধা হয়।  ছোটনাগপুর অঞ্চলে ফেব্রুয়ারী-মার্চ মাস মুকুলের জন্য উপযোগী এবং অক্টোবর-নভেম্বর মাস কলম করার উপযোগী পাওয়া গেছে।

গাছ রোপণ

 কাঁঠাল গাছটি আকারে বড় এবং বেশি ছড়ায়, তাই এটি ১০ x ১০ মিটারে রোপণ করা হয়।  এর দূরত্বে রোপণ করা হয়।  সঠিক পরিকল্পনার পর মে-জুন মাসে চারা রোপণের জন্য নির্ধারিত স্থানে ১x১x১ মিটার আকারের গর্ত তৈরি করা হয়।  গর্ত তৈরি করার সময় উপরের মাটির অর্ধেক এক পাশে এবং অর্ধেক মাটি অন্য পাশে রাখা হয়।  এই গর্তগুলি ১৫ দিন খোলা রাখার পরে, উপরের মাটি অন্য পাশে রাখা হয়।  এই গর্তগুলি ১৫ দিন খোলা রাখার পরে, উপরের মাটিতে ২০-৩০ কেজি জল যোগ করা হয়।  পচা গোবর সার, ১-২ কেজি।  করঞ্জ কেক এবং ১০০ গ্রাম N.P.  মিশ্রণটি ভালো করে মিশিয়ে ভরতে হবে।  গর্তের মাটি ভালভাবে সংকুচিত হয়ে গেলে এর মাঝখানে গাছের বলের আকারে একটি গর্ত তৈরি করুন এবং গাছটি রোপণ করুন।  গাছ লাগানোর পর চারদিক থেকে ভালো করে চেপে তার চারপাশে একটি ট্রে বানিয়ে তাতে জল দিন।  যদি বৃষ্টি না হয়, তাহলে প্রতি তৃতীয় দিনে এক বালতি (১৫ লিটার) জল গাছে দিলে গাছগুলিকে প্রতিষ্ঠিত করতে সাহায্য করে।

 

 রোপণের পর এক বছর গাছের ভালো যত্ন নিতে হবে।  গাছের প্লেটে সময়ে সময়ে আগাছা ও আগাছা পরিষ্কার করতে হবে।  জুলাই-আগস্ট মাসে গাছকে সার দিতে হবে এবং প্রয়োজন অনুযায়ী সেচ দিতে হবে।  সঠিক কাঠামো দেওয়ার জন্য এর নতুন গাছগুলিকে ৩ বছরের জন্য ছাঁটাই করা উচিত, এটি মনে রাখতে হবে যে কান্ডে ১.৫-২.০ মিটার ফাঁক থাকা উচিত।  কোনও শাখাকে উচ্চতায় পৌঁছতে দেবেন না।  এর উপরে, চারদিকে ৩-৪ টি ভাল শাখা গজাতে দেওয়া উচিত যা উদ্ভিদের মূল কাঠামো গঠন করে।  কাঁঠাল গাছের প্রধান কান্ড ও শাখা থেকে বের হয়ে একই বছরের কুঁড়িতে ফল দেখা যায়।  অতএব, এর গাছপালা কোন বিশেষ ছাঁটাই প্রয়োজন হয় না।  ফল তোলার পর ফলের সাথে লাগানো ফুলের ডাঁটা কেটে ফেলুন যাতে আগামী বছরে ভালো ফল পাওয়া যায়।