দেশি মুরগির ডিমে বাচ্চা ফোটানোর কৌশল

দেশি মুরগির ডিমে বাচ্চা ফোটানোর কৌশল

রিয়া ঘোষ, ২২ জুন : দেশে ব্রয়লার, সোনালি, লেয়ার, মোরগসহ বিভিন্ন ধরনের মুরগি পালন করা হচ্ছে। তবে দেশী মুরগি পালনে লাভজনক হতে হলে ঘরেই বাচ্চা ফুটাতে হবে।   তাই দেশি মুরগির বাচ্চা বের করার সঠিক কৌশল ও পরিচর্যা জানা জরুরি।

  দেশি মুরগির ডিম উৎপাদন ক্ষমতা খুবই কম।   এগুলো ওজনে খুবই হালকা।এরা ডিম পাড়ে এবং বাচ্চা লালন-পালনে খুব ভালো।এরা আকারে ছোট এবং খুব চটপটে ও চতুর।   বন্য প্রাণী সহজে তাদের ধরতে পারে না। দেশি মুরগির কম বয়সে মৃত্যুর হার বেশি থাকে এবং অপুষ্টির কারণে উৎপাদন আশানুরূপ হয় না।

  অল্প বয়সে দেশি মুরগির মৃত্যুহার কমিয়ে এবং সামান্য সম্পূরক খাদ্য প্রদানের মাধ্যমে দেশি মুরগি থেকে বেশি ডিম ও মাংস উৎপাদন করা সম্ভব।   তাই দেশি মুরগির যত্ন নেওয়া জরুরি।

  

গৃহপালিত মুরগিকে নিয়মিত মাঠ এবং বসন্তের টিকা, অ্যানথেলমিন্টিক চিকিৎসা এবং বন্য প্রাণী থেকে মুক্ত করা উচিৎ।

 শিশুমৃত্যুর হার কমাতে হবে।

  মুরগির দৈহিক ওজন ও ডিম উৎপাদন বৃদ্ধির জন্য সম্পূর্ণ খাদ্য প্রদান করতে হবে।

  হ্যাচিং ডিম সংগ্রহ, সঞ্চয় এবং ফুটানো:

 মুরগি পাড়ার পরে ডিম সংগ্রহ করার সময়, শুধুমাত্র ভাল আকারের/আকৃতির ডিমগুলিকে একটি পেন্সিল দিয়ে হালকাভাবে চিহ্নিত করতে হবে এবং একটি ঠাণ্ডা জায়গায় সংরক্ষণ করতে হবে।   অন্যান্য ডিম খাবার ডিম হিসেবে ব্যবহার করা উচিৎ।

 ডিম পাড়া সম্পূর্ণ হলে, মুরগি উল্টে যাবে।   গ্রীষ্মকালে ৫-৬ দিন এবং শীতকালে ১০-১২ দিন ডিম ফুটে।

  হ্যাচিংয়ের জন্য উপযুক্ত বয়সের ডিম নির্বাচন করতে হবে।

  মুরগির সামনে সর্বদা এক বাটি খাবার এবং অন্য একটি বাটি জল রাখুন, যাতে সে যখন খুশি তা থেকে খেতে পারে।   তাহলে ডিম পাড়ার সময় মুরগির ওজন কমবে না এবং মুরগি ডিম ছাড়ার সাথে সাথেই আবার ডিম পাড়া শুরু করবে।

ডিম পাড়ার ৭-৮ দিন পরে, ডিমগুলিকে মোমবাতির আলোয় অন্ধকারে পরীক্ষা করা হয় যে ডিমগুলিতে কোনও বাচ্চা আছে কিনা। তারপর এই ধরনের ডিম তুলে ফেলতে হবে।

 অভিন্ন তাপ নিশ্চিত করতে প্রতিটি ডিম দিনে অন্তত ৫-৬ বার ঘুরিয়ে দিতে হবে।   সাধারণত স্থানীয়  মুরগি এই কাজটি সহজেই করতে পারে।   মনে রাখবেন যে মুরগি যদি এটি না করে তবে আমাদের নিজেরাই এটি করতে হবে।

 এটি করার সময়, মুরগির যাতে কোনও সমস্যা না হয় সেদিকে খেয়াল রাখতে হবে।   ডিম ফুটে বাতাসের আর্দ্রতাও গুরুত্বপূর্ণ।   সাধারণত, ডিম পাড়ার ১-১৮ দিনে বাতাসের আর্দ্রতা ৫৫% এবং ১৯-২১ দিনের মধ্যে ৭০-৮০% হলে, ডিম ফোটার হার বেশি হয়।  আবহাওয়ার আর্দ্রতা পরিমাপের যন্ত্র বাজারে পাওয়া যায় এবং সস্তাও।   তাই আবহাওয়ার আর্দ্রতা মাপার জন্য একটি আর্দ্রতা মিটার ব্যবহার করা উচিৎ।

 

আমাদের দেশে সাধারণত খুব গরম এবং ঠাণ্ডা ঋতুতে আবহাওয়ায় আর্দ্রতা কম থাকে।   এ সময় ডিমগুলো উমতে রাখলে এবং আবহাওয়ায় আর্দ্রতা প্রয়োজনের তুলনায় কম হলে গরম জলে ভিজিয়ে পরিষ্কার কাপড়ে দিনে দুবার হাত দিয়ে মুছতে হবে। ভেজা কাপড় দিয়ে ডিম মুছে নিলে প্রয়োজনীয় আর্দ্রতা পাবেন।