হাজার গুণে ভরপুর তিল,অল্প সময়ে তৈরি করুন এইসব রেসিপি

হাজার গুণে ভরপুর তিল,অল্প সময়ে তৈরি করুন এইসব রেসিপি 

প্রেসকার্ড নিউজ,লাইফস্টাইল ডেস্ক,১৩ জুন: তিল হল এক ধরনের শস্য,যা অনেক রঙের হয়।ভারত সহ বিশ্বের অনেক অঞ্চলে এর চাষ হয়।এটি সাদা,কালো,বাদামী এবং হলুদ রঙের হয়।তবে সাদা ও কালো তিল সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত হয়।সুস্বাদু হওয়ার পাশাপাশি তিলকে স্বাস্থ্যের জন্যও খুব উপকারী বলে মনে করা হয়।

তিলের ব্যবহার -

তিল পুষ্টিগুণে ভরপুর।এতে ভিটামিন,ফাইবার,প্রোটিন, মিনারেলের মতো পুষ্টি উপাদান পাওয়া যায়,যা আমাদের শরীরকে রোগ থেকে রক্ষা করে এবং সুস্থ রাখতে কার্যকর।  আপনি তিল ব্যবহার করে অনেক ধরণের খাবার তৈরি করতে পারেন।আসুন জেনে নেই তিল থেকে কী কী জিনিস তৈরি করা যায়।

তিলের চাটনি -

তিল ব্যবহার করে চাটনি তৈরি করতে পারেন।এই চাটনি দোসা, ইডলি এবং উত্তাপমের সাথে খাওয়া হয়।এটি করতে,তিল ভাজুন এবং ভালোভাবে পিষে নিন।নারকেল কুরিয়ে নিন এবং আদা,রসুন ও কাঁচা লংকা পিষে নিন।তেঁতুলের রসে এই সব উপকরণ মিশিয়ে ভালো করে পেস্ট তৈরি করুন।এটি করার পর একটি পাত্রে বের করে উপরে ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে দিন।

তিলের বরফি তৈরি করুন -

আপনি তিলের বরফিও তৈরি করতে পারেন।এটি তৈরি করতে,আপনাকে তিল পিষতে হবে এবং এতে ফোটানো দুধ, চিনি এবং ঘি মিশিয়ে নিতে হবে।মিশ্রণটি ঘন করে ভালো করে রান্না করুন,তারপর ঠাণ্ডা করার জন্য প্লেটে রাখুন।এটি ঠান্ডা হওয়ার পরে,আপনি এটি পছন্দসই আকারে কাটতে পারেন।

তিল দিয়ে গজক তৈরি করুন -

তিলের গজকও তৈরি করতে পারেন।এটি খেতে খুবই সুস্বাদু।এটি তৈরি করতে আপনাকে ভুনা তিল পিষে তাতে গুড় মিশিয়ে নিতে হবে।মিশ্রণটি ঠান্ডা হতে দিন এবং তারপরে পছন্দসই আকারে কাটুন।এরপর পরিবেশন করতে পারেন।

তিলের লাড্ডু -

আপনি তিলের সাহায্যে লাড্ডুও তৈরি করতে পারেন।এটি তৈরি করতে আপনাকে তিল পিষতে হবে।এতে গলানো গুড় এবং শুকনো ফল যোগ করুন।এরপর মিশ্রণের কিছু অংশ নিয়ে গোল বল তৈরি করুন।  

এই চারটি জিনিস ছাড়াও আপনি তিল দিয়ে অনেক ধরনের খাবার তৈরি করতে পারেন।তিলের বীজ একটি সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর খাবার,যা আপনার স্বাস্থ্যের জন্যও খুব উপকারী হতে পারে।