শেষ হচ্ছে আমের মরসুম! ঘরেই ৩ টি জিনিস দিয়ে বানিয়ে ফেলুন ম্যাঙ্গো জ্যাম
প্রেসকার্ড নিউজ লাইফস্টাইল ডেস্ক, ১৯ জুলাই: অনেক শিশুই ব্রেড জ্যাম খেতে খুব পছন্দ করে। পাউরুটি, রুটি বা পরোটায় বিভিন্ন ধরনের ফল থেকে তৈরি জ্যাম মাখিয়ে দিলে তারা পুরো খাবার দ্রুত খেয়ে ফেলে। আম শিশুদের প্রিয় ফল। আর এটি আমের মরসুম চলছে। এই সময় বাড়িতেই শিশুদের আমের জ্যাম তৈরি করতে দিতে পারেন, তাও খুব অল্প সময়ে। আমের জ্যামের ভিডিও রেসিপি সামাজিক যোগাযোগ মাধ্যমে বিখ্যাত শেফ কুণাল কাপুর শেয়ার করেছেন। এটি করতে আপনার শুধু কাঁচা ও পাকা আম এবং চিনি লাগবে। তাহলে চলুন জেনে নেওয়া যাক কীভাবে বাড়িতে এই আমের জাম তৈরি করেছেন শেফ কুণাল।
আমের জ্যাম তৈরির উপকরণ
কাঁচা আম - ২০০ গ্রাম
পাকা আম - ৬০০ গ্রাম
চিনি - ১৫০ গ্রাম
কীভাবে আমের জ্যিম বানাবেন
প্রথমে পাকা আমের খোসা ছাড়িয়ে এর পাল্প বের করে নিন। কাঁচা আমের খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। এবার দুটি আম মিক্সারে দিয়ে দিন। চিনিও যোগ করুন। এবার মিক্সারে পেস্টের মতো পিষে নিন। মসৃণ পেস্ট তৈরি হয়ে গেলে একটি পাত্রে তুলে নিন। এবার একটি প্যান গ্যাসে রাখুন। এতে আমের পেস্ট দিয়ে রান্না করুন। অল্প আঁচে কিছুক্ষণ রেখে ভালো করে রান্না করুন যাতে শুকিয়ে ঘন হয়ে যায়। এবার ঠান্ডা হয়ে গেলে একটা টাইট পাত্রে বা বয়ামে রেখে দিন। ফ্রিজেও রাখতে পারেন। পাউরুটির টুকরো, পরোটা ইত্যাদিতে লাগিয়ে শিশুদের খেতে দিন।
No comments:
Post a Comment