ছোটদের মনপসন্দ খাবার এগ হাক্কা নুডলস

ছোটদের মনপসন্দ খাবার এগ হাক্কা নুডলস

সুমিতা সান্যাল,১৭ জুলাই: ছোটরা বাইরের খাবার খেতে ভালোবাসে।স্বাস্থ্যকর খাবার থেকে দূরে,ছোটরা প্রায়ই অস্বাস্থ্যকর জিনিস খাওয়ার জন্য বায়না করে।কখনও কখনও তাদের জেদ পূরণ করা ঠিক,তবে তাদের প্রতিদিন বাইরে খাওয়ানো তাদের স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক হতে পারে।এমতাবস্থায় তাদের হঠকারিতার কিছু সমাধান বের করা প্রয়োজন হয়ে পড়ে।

নুডলস ছোটদের প্রিয়।যদি আপনার সন্তানও প্রায়ই বাইরে থেকে নুডলস খাওয়ার জন্য জেদ করে,তাহলে আপনি সহজেই তাদের জন্য বাড়িতে এটি তৈরি করতে পারেন।আজ আমরা এগ হাক্কা নুডলসের একটি রেসিপি বলতে যাচ্ছি,যা আপনার সোনামণিরা খুব মজা করে খাবে।এমনকি বাইরের নুডলসের নামও ভুলে যাবে।

উপাদান -

১ প্যাকেট নুডলস,

২ টি ডিম,

১ টি গাজর,

১ টি ক্যাপসিকাম,

১ টি মাঝারি আকারের পেঁয়াজ,

১ চা চামচ ভিনেগার,

১\২ চা চামচ সয়া সস,

১\২ চা চামচ টমেটো কেচাপ,

১ চা চামচ চিলি সস,

১\২ ‍চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো,

স্বাদ অনুযায়ী লবণ,

প্রয়োজন মতো তেল,

গার্নিশ করার জন্য সবুজ পেঁয়াজ,কুচি করে কাটা।

তৈরির পদ্ধতি - 

একটি প্যানে জল নিয়ে তাতে লবণ ও নুডলস দিয়ে মাঝারি আঁচে ৫-৬ মিনিট ফুটতে দিন।তারপর নুডলস ছেঁকে নিন এবং ১ চা চামচ তেল যোগ করুন,ভালোভাবে মেশান এবং ১০-১৫ মিনিটের জন্য একপাশে রাখুন।

একটি পাত্রে ডিম ভেঙ্গে নিন।লবণ এবং গোলমরিচ গুঁড়ো যোগ করুন এবং এটি ভালোভাবে মেশান।একটি অমলেট তৈরি করুন এবং ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।

নুডলস তৈরি করতে,একটি প্যানে সব সবজির সঙ্গে তেল দিন এবং ২-৩ মিনিট নাড়তে থাকুন।এবার নুডলস, ভিনেগার,সয়া সস,লবণ,গোলমরিচ গুঁড়ো,টমেটো কেচাপ এবং চিলি সস যোগ করুন।সবকিছু মিশ্রিত করুন এবং প্রায় ২ মিনিটের জন্য রান্না করুন।এবার রান্না করা ডিম ও সবুজ পেঁয়াজ দিন।  ভালো করে মিশিয়ে ১ মিনিট রান্না করে গরম গরম পরিবেশন করুন।