পাকা আম দীর্ঘদিন ফ্রিজে সংরক্ষণের উপায়
প্রেসকার্ড নিউজ বিনোদন ডেস্ক, ১৬ জুলাই:
বর্তমান সময়ে চলছে পাকা আমের মৌসুম।এখনই সময় মন ভরে আম খাওয়ার। তবে দীর্ঘদিন যদি আমি খাওয়া যেত কিংবা আমের মৌসুম যদি আরও কিছুদিন থাকতো,এই ভেবে অনেকেই আফসোস করেন।
তাদের অনেকে আবার দীর্ঘদিন আম খাওয়ার লোভে তা ফ্রিজে সংরক্ষণ করে রাখেন। তবে দীর্ঘদিন ফ্রিজে আম হিমায়িতকরণ অবস্থায় রাখলে একটা নির্দিষ্ট সময় পর তা আর খাওয়ার যোগ্য নাও থাকতে পারে। তাই আম সংরক্ষণের ক্ষেত্রে সবারই সতর্ক থাকা উচিৎ।
ফ্রিজে দীর্ঘদিন আম সংরক্ষণের উপায়:
আম পুরোপুরি পাকা ও খাওয়ার জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত ঘরের তাপমাত্রায় রাখুন।তারপর পাকা আমগুলো টুকরো বা ছোট কিউব করে কেটে নিন।এবার একটি জিপ লক ব্যাগে টুকরো করা আমগুলো নিয়ে রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করুন।
জিপ লক ব্যাগে আমগুলোর রাখার পর ব্যাগ থেকে হওয়ার বের করে নিতে হবে।ফ্রিজের একটি ফাঁকা স্থানে আম সংরক্ষণ করুন। এর উপরে অন্য কিছু রাখবেন না।
খেয়াল রাখুন তাপমাত্রা ১৮ডিগ্রি সেলসিয়াসের কম রাখতে। আমের সর্বোত্তম গুণমান বজায় রাখতে হলে এই তাপমাত্রায় তা সংরক্ষণ করতে হবে। এই নিয়ম মেনে আপনি ৬ মাস পর্যন্ত হিমায়িত আম সংরক্ষণ করতে পারেন।
No comments:
Post a Comment