যে কোনও বিশেষ উপলক্ষ্যে তৈরি করে নিতে পারেন ম্যাঙ্গো কেক
সুমিতা সান্যাল,১৬ জুলাই: আপনার বাড়িতে যদি কারও জন্মদিন বা কোনও বিশেষ অনুষ্ঠান হয়,তাহলে কেক রাখা খুবই জরুরি।কেক প্রতিটি উদযাপনকে আরও বিশেষ করে তোলে এবং আপনি যদি এটি বাড়িতে তৈরি করতে পারেন তবে এটি আরও মজাদার হয়ে ওঠে।বাড়িতে ম্যাঙ্গো কেক তৈরি করা খুব সহজ।তাজা আমের মিষ্টতা ও সুগন্ধে ভরা এই কেক যেকোনও বিশেষ উপলক্ষকে আরও বিশেষ করে তুলবে।এটি তৈরি করুন এবং আপনার পরিবার এবং বন্ধুদের সাথে এই সুস্বাদু কেকটি উপভোগ করুন।কেকটি তৈরি করতে বেশি সময় লাগে না এবং এটি সুস্বাদু এবং সতেজ।এখন আমরা ম্যাঙ্গো কেক বানানোর সহজ রেসিপি এবং উপকরণ সম্পর্কে বলতে চলেছি।
উপকরণ:
১.৫ কাপ ময়দা,
১ কাপ তাজা আমের পাল্প,
১ কাপ গুঁড়ো চিনি,
১\২ কাপ তেল,
১\২ কাপ দুধ,
১ চা চামচ বেকিং পাউডার,
১\২ চা চামচ বেকিং সোডা,
১ চা চামচ ভ্যানিলা এসেন্স,
১\৪ কাপ দই,
১ চিমটি লবণ,
সাজানোর জন্য তাজা আমের টুকরো এবং পুদিনা পাতা।
তৈরির পদ্ধতি:
ওভেন ১৮০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করুন।কেক টিন তেল বা মাখন দিয়ে গ্রিজ করুন এবং বাটার পেপার দিয়ে লাইন করুন।
একটি বড় পাত্রে ময়দা,বেকিং পাউডার,বেকিং সোডা এবং লবণ মিশিয়ে নিন।
অন্য একটি পাত্রে তাজা আমের পাল্প,চিনি,তেল,দই ও ভ্যানিলা এসেন্স যোগ করুন এবং চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত ভালো করে নাড়তে থাকুন।এবার এই মিশ্রণে ধীরে ধীরে ময়দার মিশ্রণ যোগ করুন এবং আলতো করে মেশান।যদি মিশ্রণটি ঘন মনে হয় তবে অল্প পরিমাণে দুধ যোগ করুন এবং একটি মসৃণ ব্যাটার তৈরি করুন।
একটি গ্রিজ করা কেক টিনে প্রস্তুত ব্যাটারটি ঢেলে দিন এবং টিনে হালকাভাবে আলতো চাপ দিন যাতে ব্যাটারটি সমানভাবে ছড়িয়ে পড়ে।কেক টিনটি প্রিহিটেড ওভেনে রাখুন এবং ৩০-৩৫ মিনিট বেক করুন।কেকের মাঝখানে একটি টুথপিক ঢুকিয়ে দেখে নিন,যদি টুথপিক পরিষ্কার হয়ে আসে তাহলে কেক রেডি।
ওভেন থেকে কেকটি বের করুন এবং ঘরের তাপমাত্রায় ঠাণ্ডা হওয়ার পর,টিন থেকে কেকটি বের করে তাজা আমের টুকরো এবং পুদিনা পাতা দিয়ে সাজিয়ে নিন।
No comments:
Post a Comment