লোভনীয় স্বাদে স্পাইসি পনির রোল

লোভনীয় স্বাদে স্পাইসি পনির রোল

সুমিতা সান্যাল,২৩ জুলাই: বাড়িতে ছোট শিশু থাকলে খাওয়ার ঝামেলা লেগেই থাকে।আপনার বাড়িতেও যদি এমন ঝামেলা প্রায়ই লেগে থাকে তাহলে আজ আপনার ঝামেলা দূর করতে নিয়ে এসেছি একটি দুর্দান্ত স্বাদে ভরা খাবার তৈরির পদ্ধতি।দেখে নিন এবং তৈরি করে ফেলুন।

উপাদান -

পনির ১ কাপ,ছোট ছোট টুকরো করে কাটা,

সবুজ,লাল এবং হলুদ ক্যাপসিকাম,কুচি করে কাটা,১ কাপ,

পেঁয়াজ ১ টি,কুচি করে কাটা,

রসুন ৪ কোয়া,কুচি করে কাটা, 

রেড চিলি সস ১\২ চা চামচ,

টমেটো সস ১ চা চামচ,

সয়া সস ১\২ চা চামচ,

গোলমরিচ গুঁড়ো ১ চা চামচ,

তেল ২ চা চামচ,

ধনেপাতা কুচি ১\২ কাপ,

লবণ স্বাদ অনুযায়ী,

মাখন বা ঘি প্রয়োজন মতো।

রোলের উপাদান -

রুটি ২ টি,

ভেজ মেয়োনিজ প্রয়োজন মতো,

গ্রেটেড চিজ প্রয়োজন মতো।

যেভাবে তৈরি করবেন -

স্টাফিং-এর জন্য একটি প্যানে তেল গরম করে রসুন যোগ করুন এবং কয়েক সেকেন্ডের জন্য ভাজুন।তারপর পেঁয়াজ যোগ করুন এবং ১ মিনিটের জন্য ভাজুন।তিন রঙের ক্যাপসিকাম এবং পনিরের টুকরো যোগ করুন।লবণ যোগ করুন এবং উচ্চ আঁচে ২ মিনিট ভাজুন।  

এতে রেড চিলি সস,টমেটো সস এবং সয়া সস দিয়ে ভালো করে টস করে রান্না করুন।সবজি বেশি সেদ্ধ করবেন না, ক্রাঞ্চি রাখুন।গোলমরিচের গুঁড়ো দিয়ে টস করে কয়েক সেকেন্ড রান্না করে গ্যাস বন্ধ করুন।এতে ধনেপাতা কুচি দিন।  

রোলের জন্য একটি রুটি নিয়ে এর উপর মেয়োনিজ লাগান এবং মাঝখানে পনিরের স্টাফিং রাখুন।স্টাফিংয়ের উপর কিছু গ্রেট করা চিজ দিয়ে এর রোল তৈরি করুন।স্টাফিং বেশি দেবেন না,অন্যথায় এটি রোল করার সময় বেরিয়ে আসতে শুরু করবে।  

একটি নন-স্টিক প্যান গরম করে এতে সামান্য মাখন বা ঘি লাগিয়ে মাঝারি আঁচে ১ মিনিটের জন্য রোলগুলি হালকাভাবে ভাজুন।প্যান থেকে বের করে টুথপিকের সাহায্যে সিল করে নিন।সুস্বাদু ও চটপটা স্পাইসি পনির রোল প্রস্তুত।পছন্দের ডিপের সাথে সাজিয়ে দিন।