তেতো শসা খেলে হতে পারে মৃত্যুও! জেনে নিন এর কারণ

 

তেতো শসা খেলে হতে পারে মৃত্যুও! জেনে নিন এর কারণ

প্রেসকার্ড নিউজ লাইফস্টাইল ডেস্ক, ০৭ আগস্ট: খাবারে সালাদের বিশেষ গুরুত্ব রয়েছে এবং শসা এর অন্তর্ভুক্ত। গ্রীষ্মে শসা খাওয়া সতেজতা প্রদান করে এবং শরীরকে হাইড্রেটেড রাখে। কিন্তু অনেক সময় শসা তেতো হয় এবং আমরা জেনে বা না জেনে সেটা খেয়েও থাকি যা আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর। আসুন জেনে নেওয়া যাক কোন পরিস্থিতিতে তেতো শসা খেলে একজন মানুষের মৃত্যু পর্যন্ত হতে পারে এবং কীভাবে এটা এড়াতে যাবে-

শসা তেতো কেন হয়? 

 শসায় রয়েছে কিউকারবিটাসিন নামক উপাদান, যা এটিকে তিক্ত করে তোলে। এই উপাদানটি প্রাকৃতিকভাবে শসায় দেখা যায়, তবে নির্দিষ্ট পরিস্থিতিতে এর মাত্রা বৃদ্ধি পেতে পারে। আসুন জেনে নিই তেতো শসার কারণে কি হয়।  

পরিবেশগত চাপ: প্রচণ্ড তাপ বা খরা শসায় কিউকারবিটাসিনের পরিমাণ বাড়িয়ে দিতে পারে। এ কারণে শসা তেতো হয়ে যায়।

অতিরিক্ত সার ব্যবহার: শসা চাষে যদি অতিরিক্ত সার ব্যবহার করা হয়, তাহলে এই তিক্ত উপাদান শসায় বাড়তে পারে।

ভুল প্রজাতি নির্বাচন: কিছু শসার প্রজাতি রয়েছে যেগুলিতে প্রচুর পরিমাণে কিউকারবিটাসিন রয়েছে। এই ধরনের শসা বেশি তেতো হয়। 

তেতো শসা খাওয়ার অপকারিতা-

পেট ব্যথা: কিউকারবিটাসিনের কারণে গুরুতর পেট ব্যথা এবং ক্র্যাম্প হতে পারে। এটি খুব বেদনাদায়ক হতে পারে।

 বমি ও ডায়রিয়া: তেতো শসা খেলে বমি ও ডায়রিয়ার মতো সমস্যা হতে পারে। এতে শরীরে জলশূন্যতা হতে পারে, যা স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর।

 স্নায়ুতন্ত্রের ওপর প্রভাব: প্রচুর পরিমাণে কিউকারবিটাসিন খেলে স্নায়ুতন্ত্রের ওপর বিরূপ প্রভাব পড়তে পারে। এটি গুরুতর স্বাস্থ্য সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে।

 মৃত্যু: অতিরিক্ত পরিমাণে কিউকারবিটাসিন খেলে মৃত্যু হতে পারে। যদিও এটি খুব বিরল ক্ষেত্রে ঘটে, তবেই এটি সম্ভব। 

কীভাবে তেতো শসা থেকে বাঁচবেন?

 স্বাদ নিন: শসা খাওয়ার আগে এর একটি ছোট অংশ কেটে স্বাদ নিন। তেতো হলে খাবেন না।

 তাজা শসা ব্যবহার করুন: সবসময় তাজা এবং ভালো শসা ব্যবহার করুন। পুরানো শসায় কিউকারবিটাসিনের পরিমাণ বাড়তে পারে।

 বাড়ানোর পদ্ধতিতে মনোযোগ দিন: আপনি যদি নিজে শসা চাষ করেন, তবে সঠিক উপায়ে তা বাড়ান এবং সঠিক পরিমাণে সার ব্যবহার করুন।

 ভালো জাত চয়ন করুন: বিভিন্ন ধরণের শসা চয়ন করুন যাতে কম পরিমাণে কিউকারবিটাসিন থাকে। এতে তেতো শসার ঝুঁকি কমে যাবে। 

আর হ্যাঁ, শারীরিক অনেক সমস্যায় শসা খাওয়া বিপজ্জনক হতে পারে। তাই চিকিৎসকের পরামর্শ অবশ্যই নেবেন।