ছুটির সকালের বিশেষ ব্রেকফাস্ট মাশরুম টোস্ট

ছুটির সকালের বিশেষ ব্রেকফাস্ট মাশরুম টোস্ট

সুমিতা সান্যাল,২৮ আগস্ট: ছুটির দিন মানেই একটু অন্যরকম, একটু ভালো ও দুর্দান্ত স্বাদে ভরা ব্রেকফাস্ট খাওয়ার দিন। আপনিও নিশ্চয়ই প্রতিটি ছুটির দিনেই নতুন ধরনের ব্রেকফাস্ট তৈরির চেষ্টা করেন আপনার পরিবারের সদস্যদের জন্য এবং অবশ্যই নিজের জন্য।আজ তবে শিখে নিন আরও একটি নতুন ধরনের খাবার তৈরির পদ্ধতি,যেটি দারুণ উপভোগ করবেন আপনি এবং আপনার পরিবারের সদস্যরা।

উপকরণ -

মাশরুম ১ কাপ,

ব্রেড স্লাইস ৬ টি,

রসুন ৪ কোয়া,

গ্রেট করা চিজ ১\২ কাপ,

পেঁয়াজ ১ টি,

মাখন ২ টেবিল চামচ,

চিলি ফ্লেক্স ১ চামচ,

ধনেপাতা কুচি ২ টেবিল চামচ,  

লবণ স্বাদ অনুযায়ী।

যেভাবে তৈরি করবেন -

মাশরুম ভালো করে ধুয়ে পরিষ্কার করে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।এরপর রসুন এবং পেঁয়াজ কুচি করে কেটে নিন। 

একটি নন-স্টিক প্যানে অল্প মাখন দিয়ে গরম করে পেঁয়াজ ও রসুন যোগ করুন এবং হালকা বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।  

এরপরে মাশরুম যোগ করুন এবং ভাজুন।মাঝে মাঝে নাড়তে থাকুন নাহলে মাশরুম পুড়ে যেতে পারে। তারপর চিলি ফ্লেক্স এবং স্বাদ অনুযায়ী লবণ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে একটি পাত্রে বের করে নিন।

একটি নন-স্টিক প্যানে আবার অল্প মাখন দিয়ে গরম করুন।এতে ব্রেড স্লাইসগুলো রাখুন এবং ভাজুন।ব্রেড স্লাইসগুলো দুপাশ থেকে হালকা বাদামি হয়ে গেলে প্যান থেকে নামিয়ে একটি প্লেটে রাখুন।  

ভাজা মাশরুমগুলো ব্রেড স্লাইসের উপরে দিয়ে চারদিকে ভালো করে ছড়িয়ে দিন।এবার টোস্টের ওপর ধনেপাতা দিয়ে সাজিয়ে নিন।ব্রেকফাস্টের জন্য সুস্বাদু মাশরুম টোস্ট প্রস্তুত। এটি সন্ধ্যায় চায়ের সাথে স্ন্যাক্স হিসেবেও খাওয়া যেতে পারে।