মস্তিষ্কের কার্যকারিতাকে প্রভাবিত করতে পারে জাঙ্ক ফুড

মস্তিষ্কের কার্যকারিতাকে প্রভাবিত করতে পারে জাঙ্ক ফুড

প্রেসকার্ড নিউজ,লাইফস্টাইল ডেস্ক,২০ আগস্ট: আমাদের মধ্যে খুব কমই আছে যারা জাঙ্ক ফুড খেতে পছন্দ করে না।কিন্তু আপনি কী জানেন,এই জাঙ্ক ফুড আপনার মস্তিষ্কের কার্যকারিতাকে প্রভাবিত করতে পারে?

আজকের দ্রুতগতির জীবনে,জাঙ্ক ফুড খাওয়া সাধারণ হয়ে উঠেছে।ছোট হোক বা বড়,সবাই এর স্বাদ পছন্দ করে।এই উচ্চ ক্যালরি জাঙ্ক ফুডগুলি আশ্চর্যজনক স্বাদযুক্ত।কিন্তু আপনি কী জানেন যে এগুলো আমাদের মস্তিষ্কের কার্যকারিতাকে কতটা গভীরভাবে প্রভাবিত করে?আসুন ডক্টর আদিত্য গুপ্তার (নিউরোসার্জারি এবং সাইবারনাইফ, আর্টেমিস হাসপাতাল গুরুগ্রাম)কাছ থেকে জেনে নিন উচ্চ ক্যালরিযুক্ত জাঙ্ক ফুড খাওয়া মস্তিষ্কের কার্যকারিতার উপর কী প্রভাব ফেলে।

ডাঃ আদিত্য গুপ্তা বলেন,জাঙ্ক ফুড হল এমন খাবার যাতে ভাজা,প্রক্রিয়াজাত করা এবং চিনি ও লবণের পরিমাণ অত্যন্ত বেশি।এর মধ্যে রয়েছে বার্গার,পিৎজা,চিপস, চকোলেট এবং কোমল পানীয়ের মতো আইটেম।এই খাদ্য আইটেমগুলি অবিলম্বে ক্ষুধা মেটাতে এবং সুস্বাদু হিসাবে পরিচিত।তবে এগুলো স্বাস্থ্যের জন্য বিপজ্জনক হতে পারে।

স্মৃতিশক্তির উপর প্রভাব: 

উচ্চ ক্যালরিযুক্ত জাঙ্ক ফুডে উচ্চ পরিমাণে ট্রান্স ফ্যাট এবং স্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে।এই চর্বি মস্তিষ্কের স্মৃতিশক্তি ও শেখার ক্ষমতা কমিয়ে দিতে পারে।গবেষণায় দেখা গেছে যারা বেশি জাঙ্ক ফুড খান তাদের স্মৃতিশক্তি দুর্বল হতে পারে।

মেজাজের পরিবর্তন: 

জাঙ্ক ফুডে চিনি এবং লবণ বেশি থাকে,যা ডোপামিন এবং সেরোটোনিনের মতো নিউরোট্রান্সমিটারকে প্রভাবিত করে। এতে মেজাজের পরিবর্তন,উদ্বেগ এবং বিষণ্নতার মতো সমস্যা হতে পারে।

জ্ঞানীয় কার্যকারিতা হ্রাস: 

জাঙ্ক ফুডে পুষ্টির অভাব হয়।ভিটামিন,খনিজ এবং অ্যান্টি-অক্সিডেন্টের অভাবের কারণে মস্তিষ্কের জ্ঞানীয় কার্যকারিতা হ্রাস পেতে পারে।এতে চিন্তা ও বোঝার ক্ষমতা কমে যেতে পারে।

অতিরিক্ত খাওয়ার অভ্যাস: 

জাঙ্ক ফুড খাওয়ার ফলে মস্তিষ্কে রাসায়নিক ভারসাম্যহীনতা দেখা দিতে পারে,যা ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণ করা কঠিন করে তোলে।  এটি অতিরিক্ত খাওয়ার অভ্যাসের দিকে পরিচালিত করে,যার ফলে স্থূলতা এবং অন্যান্য স্বাস্থ্য সমস্যা হতে পারে।

কিভাবে এড়াতে পারেন -

স্বাস্থ্যকর ডায়েট: 

মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত করতে একটি স্বাস্থ্যকর এবং সুষম খাদ্য গ্রহণ করুন।আপনার খাদ্যতালিকায় তাজা ফল,সবজি, বাদাম এবং গোটা শস্য অন্তর্ভুক্ত করুন।

হাইড্রেশন: 

সারা দিন পর্যাপ্ত জল পান করুন।এটি মস্তিষ্ককে হাইড্রেটেড রাখতে এবং এর কার্যকারিতা উন্নত করতে সহায়তা করে।

নিয়মিত ব্যায়াম: 

ব্যায়াম মস্তিষ্কে রক্ত ​​​​প্রবাহ উন্নত করে এবং মেজাজও উন্নত করে।

সঠিক ঘুম: 

সঠিক ঘুমের ফলে মস্তিষ্ক বিশ্রাম পায় এবং আরও ভালোভাবে কাজ করতে সক্ষম হয়।

উচ্চ ক্যালরিযুক্ত জাঙ্ক ফুড আমাদের মস্তিষ্কের কার্যকারিতায় নেতিবাচক প্রভাব ফেলে।অতএব,একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারা গ্রহণ করা এবং সঠিক খাদ্যাভ্যাসের প্রতি মনোযোগ দেওয়া গুরুত্বপূর্ণ।এটি কেবল আমাদের শারীরিক স্বাস্থ্যের উন্নতি করবে না,আমাদের মানসিক স্বাস্থ্যেরও উন্নতি করবে।

বি.দ্র: এই বিষয়বস্তু,পরামর্শ সহ, শুধুমাত্র সাধারণ তথ্য প্রদান করে।এটা কোনওভাবেই যোগ্য চিকিৎসা মতামতের বিকল্প নয়। আরও তথ্যের জন্য সর্বদা একজন বিশেষজ্ঞ বা আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন।  প্রেসকার্ড নিউজ এর দায় স্বীকার করে না।