সুস্বাদু ও লোভনীয় ম্যাগি চিজ বল

সুস্বাদু ও লোভনীয় ম্যাগি চিজ বল

সুমিতা সান্যাল,১ আগস্ট: আপনি যদি ম্যাগি প্রেমী হন কিন্তু প্রতিদিন একই ম্যাগি খেতে খেতে বিরক্ত হন,তাহলে ম্যাগির এই নতুন রেসিপি আপনার স্বাদ এবং ক্ষুধার বিশেষ যত্ন নিতে চলেছে।ম্যাগির এই নতুন রেসিপিটির নাম ম্যাগি চিজ বল।এটি আপনি আপনার হালকা ক্ষুধা মেটাতে সন্ধ্যায় চায়ের সাথে পরিবেশন করতে পারেন।ম্যাগি চিজ বল শুধু খেতেই সুস্বাদু নয় তৈরি করাও খুব সহজ।আর দেরি না করে চলুন জেনে নেওয়া যাক কিভাবে তৈরি করবেন সুস্বাদু ম্যাগি চিজ বল।

 উপাদান -

২ কাপ ম্যাগি নুডলস,সেদ্ধ করা,

১\৪ কাপ কুচি করে কাটা পেঁয়াজ,

১\৪ কাপ কুচি করে কাটা ক্যাপসিকাম,

১\৪ কাপ কুচি করে কাটা বাঁধাকপি,

১ চা চামচ কুচি করে কাটা কাঁচা লংকা,

২ টেবিল চামচ ম্যাগি টেস্ট মেকার,

১\৪ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো,

১ টেবিল চামচ ময়দা,

১ টেবিল চামচ কর্ন ফ্লাওয়ার,

স্বাদ অনুযায়ী লবণ।

স্লারি প্রস্তুত করতে -

১\৩ কাপ জল,

৩ টেবিল চামচ ময়দা,

৩ টেবিল চামচ কর্ন ফ্লাওয়ার,

১ টেবিল চামচ ম্যাগি টেস্ট মেকার,

স্বাদ অনুযায়ী লবণ।

অন্যান্য উপাদান -

১৫ টি ছোট পনিরের টুকরো,

২ কাপ ছোট করে ভাঙা ম্যাগি নুডলস,

ভাজার জন্য তেল।

তৈরির প্রক্রিয়া -

প্রথমে স্লারি তৈরি করুন।এর জন্য একটি পাত্রে ময়দা,কর্ন ফ্লাওয়ার,ম্যাগি টেস্ট মেকার, লবণ এবং জল দিয়ে সবকিছু ভালো করে মিশিয়ে নিন।

এবার অন্য একটি পাত্রে ম্যাগি নুডলস,পেঁয়াজ, ক্যাপসিকাম,বাঁধাকপি,কাঁচা লংকা,ম্যাগি টেস্ট মেকার,হলুদ গুঁড়ো,ময়দা, কর্ন ফ্লাওয়ার এবং স্বাদ অনুযায়ী লবণ দিয়ে সবকিছু ভালো করে মিশিয়ে নিন।এবার এই মিশ্রণ থেকে ছোট ছোট বল বানিয়ে ওপর থেকে একটু চ্যাপ্টা করে নিন।এরপরে এই বলের মাঝখানে এক টুকরো পনির রেখে বলগুলি বন্ধ করে নিন।এই ম্যাগি বলটি আগে থেকেই তৈরি করা স্লারিতে ডুবিয়ে ভাঙা ম্যাগিতে ভালো করে রোল করুন।

এবার একটি প্যানে তেল গরম করুন এবং এই ম্যাগি বলগুলি অল্প অল্প করে দিয়ে সোনালি-বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। সুস্বাদু ম্যাগি চিজ বল প্রস্তুত।সন্ধ্যার টিফিনে চা ও সসের সাথে পরিবেশন করতে পারেন।