খারাপ কোলেস্টেরল কমাতে খাদ্যাভ্যাসে আনুন পরিবর্তন

খারাপ কোলেস্টেরল কমাতে খাদ্যাভ্যাসে আনুন পরিবর্তন

প্রেসকার্ড নিউজ,লাইফস্টাইল ডেস্ক,২ আগস্ট: উত্তর ভারতের বেশিরভাগ বাড়িতেই পুরি-কচুরি তৈরি হয়।পুরি-কচুরি না খেলে যেকোনও উৎসবই অসম্পূর্ণ মনে হয়।কেউ কেউ পুরি-কচুরি খেতে খুব পছন্দ করেন।তারা প্রতিদিন পুরি-কচুরি উপভোগ করেন।লখনউ সহ উত্তরপ্রদেশের বেশিরভাগ শহরের প্রধান বাজারগুলিতে আপনি পুরি-কচুরির অনেক দোকান পাবেন।গরম পুরি এবং আলুর সবজি উপভোগ করা একটি ভিন্ন অভিজ্ঞতা।কিন্তু এটা উপেক্ষা করা যাবে না যে এই ভাজা খাবারের অতিরিক্ত ব্যবহার খারাপ কোলেস্টেরলের পরিমাণ বাড়িয়ে দেয়।খারাপ কোলেস্টেরল বৃদ্ধির কারণে হৃদরোগের ঝুঁকিও বেড়ে যায়।বেশি পুরি-কচুরি খেলে খাবারে প্রয়োজনীয় পরিবর্তন আনতে হবে।খাদ্যাভ্যাস বদলাতে সময় লাগে,তাই আজ থেকে ভাজা খাবার খাবেন না এমনটা নিজের কাছ থেকে আশা করা একটু কঠিন হতে পারে।তবে স্বাস্থ্যেরও যত্ন নিতে হবে।তাই আমরা আপনাকে খাদ্যে গুরুত্বপূর্ণ পরিবর্তনগুলি সম্পর্কে বলতে যাচ্ছি।বিশেষ করে যারা বেশি ভাজা খাবার খান তাদের জন্য।এই বিষয়ে আরও ভালো তথ্যের জন্য দিল্লির হোলি ফ্যামিলি হাসপাতালের ডায়েটিশিয়ান সানাহ গিল কী বলেছেন জেনে নেওয়া যাক।

খারাপ কোলেস্টেরল কমাতে ডায়েটে করুন এই পরিবর্তনগুলি - 

পুরি-কচুরির মতো ভাজা খাবার খেলে শরীরে কোলেস্টেরলের মাত্রা বেড়ে যায় কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে ট্রান্স এবং স্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে।এর ফলে রক্তনালীতে প্লাক জমা হয়।  এতে হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়ে।খারাপ কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে রাখতে,আপনি আপনার খাদ্যতালিকায় কিছু গুরুত্বপূর্ণ পরিবর্তন করতে পারেন -

পুরি,কচুরি,সামোসা,পকোড়া ইত্যাদির পরিমাণ কমাতে ভাপা, বেকড বা গ্রিল করা আইটেম খান।

ফল,শাক-সবজি,গোটা শস্য এবং লেবুর মতো খাবারে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে,যা খারাপ কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করতে পারে।এগুলো আপনার খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করুন।

অলিভ অয়েল,অ্যাভোকাডো,বাদাম খাওয়া উপকারী হতে পারে।এটি কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।

সাদা রুটি এবং সাদা ভাতের পরিবর্তে ব্রাউন রাইস এবং মাল্টিগ্রেন রুটি খান।চিনি এবং পরিশোধিত কার্বোহাইড্রেট খাওয়া এড়িয়ে চলুন।  

খারাপ কোলেস্টেরল কমাতে খাবারে জল ও তরল খাবারের পরিমাণ বাড়ান।দিনে অন্তত ৮ থেকে ১০ গ্লাস জল পান করা উচিৎ।

খারাপ কোলেস্টেরল কমাতে কী খাবেন?

ওটসে রয়েছে দ্রবণীয় ফাইবার,যা কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে। 

বাদাম,আখরোট এবং অন্যান্য বাদামে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে,যা খারাপ কোলেস্টেরল কমায়। 

আপেল,নাশপাতি,মটরশুঁটি এবং গাজরের মতো খাবারে ফাইবার থাকে যা খারাপ কোলেস্টেরল কমায়। 

সয়া দুধ,টফু এবং সয়া প্রোটিন থেকে তৈরি অন্যান্য পণ্য খারাপ কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে।

অলিভ অয়েলে রয়েছে মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড,যা ভালো কোলেস্টেরল বাড়ায় এবং খারাপ কোলেস্টেরল কমায়। 

৭০ শতাংশ বা তার বেশি কোকো সহ ডার্ক চকোলেটে ফ্ল্যাভোনয়েড থাকে,যা কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে। 

আপনার ডায়েটে এই খাবারগুলি অন্তর্ভুক্ত করে খারাপ কোলেস্টেরল কমানো যেতে পারে।এছাড়া নিয়মিত ব্যায়াম, ধূমপান পরিহার এবং অ্যালকোহল পান কমানোও গুরুত্বপূর্ণ।

বি.দ্র: এখানে দেওয়া তথ্য সাধারণ জ্ঞান ও ঘরোয়া প্রতিকার হিসেবে দেওয়া। প্রেসকার্ড নিউজ এটি নিশ্চিত করে না। কোনও নতুন কিছু শুরুর আগে সংশ্লিষ্ট বিশেষজ্ঞর পরামর্শ অবশ্যই নিন।