সন্ধ্যার টিফিনে খাওয়ার জন্য তৈরি করে নিন এগ ললিপপ

সন্ধ্যার টিফিনে খাওয়ার জন্য তৈরি করে নিন এগ ললিপপ

সুমিতা সান্যাল,১৯ আগস্ট: সন্ধ্যার টিফিনে কী খাওয়া হবে এটা প্রতিটি বাড়ির গৃহিণীদেরই একটি বিশাল চিন্তার ব্যাপার।তবে আপনি যদি ইচ্ছে করেন তাহলে বানিয়ে নিতে পারেন এগ ললিপপ।কিভাবে তৈরি করবেন দেখে নিন। 

উপকরণ -

৬ টি সেদ্ধ ডিম,  

১ কাপ ময়দা, 

২ টেবিল চামচ কর্ন ফ্লাওয়ার, 

১ চা চামচ লাল লংকার গুঁড়ো, 

১ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো, 

১ চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো, 

১ চা চামচ আদা-রসুন পেস্ট, 

১ চা চামচ কুচি করে কাটা রসুন, 

১ চা চামচ কুচি করে কাটা আদা, 

১ টি পেঁয়াজ,কুচি করে কাটা, 

১ টি ক্যাপসিকাম,কুচি করে কাটা, 

১ চা চামচ চিলি সস, 

১ চা চামচ সয়া সস,

গার্নিশিংয়ের জন্য প্রয়োজন মতো ধনেপাতা কুচি। 

যেভাবে তৈরি করবেন -

একটি বড় মিক্সিং বাটিতে ময়দা,কর্ন ফ্লাওয়ার,লাল লংকার গুঁড়ো,হলুদ গুঁড়ো এবং লবণ মিশিয়ে নিন।সামান্য আদা-রসুনের পেস্ট এবং জল দিয়ে এটি মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রিত করুন।সেদ্ধ ডিমগুলো এই ব্যাটারে দিয়ে কিছুক্ষণ রেখে দিন।

একটি প্যানে ভাজার জন্য তেল নিয়ে তাতে প্রলেপ দেওয়া ডিম দিন।এগুলিকে প্রায় ১০-১২ মিনিটের জন্য ভাজুন।ভাজা হয়ে গেলে ডিমগুলো টিস্যু পেপারে রাখুন যাতে তেল বেরিয়ে আসে।

আবার প্যানে তেল গরম করে তাতে আদা-রসুনের পেস্ট দিন।  প্রায় ১ মিনিট ভাজুন এবং পেঁয়াজ ও ক্যাপসিকাম যোগ করে আর একটু ভাজুন।পেঁয়াজ ও ক্যাপসিকামের সাথে সমস্ত সস যোগ করুন এবং ভালো করে মেশান।

এতে ভাজা ডিম যোগ করে ভালো করে মেশান।নামিয়ে নিয়ে আইসক্রিমের চামচ ডিমের একপাশে হালকা করে ঢুকিয়ে দিন। এগ ললিপপ তৈরি পরিবেশনের জন্য।