সোনামণিদের তৈরি করে দিন মজাদার রাইস ফিঙ্গারস

সোনামণিদের তৈরি করে দিন মজাদার রাইস ফিঙ্গারস

সুমিতা সান্যাল,৪ আগস্ট: বেশিরভাগ শিশুই ভাত খেতে পছন্দ করে।ভাত দিয়ে তৈরি স্ন্যাক্সও শিশুদের কাছে খুবই জনপ্রিয়।শিশুরা যদি প্রতিদিন নতুন নতুন জিনিস খাওয়ার দাবি রাখে,তাহলে ভাত থেকে অনেক ধরনের খাবার সহজেই তৈরি করা যায়,যা কয়েক মিনিটের মধ্যে তৈরি করে পরিবেশন করা যায়।রাইস ফিঙ্গারসও তার মধ্যে অন্যতম।রান্না করা ভাত থেকে তৈরি এই খাবারটি একটি সুস্বাদু স্ন্যাক্স,যার স্বাদ শিশুরা খুব পছন্দ করবে। 

উপকরণ -

ভাত ১ কাপ,

ব্রেড স্লাইস ২ টি,

সেদ্ধ আলু ১ টি,

লাল লংকার গুঁড়ো ১\৮ চা চামচ,

গরম মশলা গুঁড়ো ১\৮ চা চামচ,

গোলমরিচ গুঁড়ো ১\৪ চা চামচ,

শুকনো আমচুর গুঁড়ো ১ চা চামচ,

ধনেপাতা কুচি ৩ টেবিল চামচ,

তেল,ভাজার জন্য প্রয়োজন মতো, 

লবণ স্বাদ অনুযায়ী।

কিভাবে রাইস ফিঙ্গার বানাবেন -

ব্রেড স্লাইসগুলো নিয়ে তাতে সামান্য জল দিয়ে একটি পাত্রে ম্যাশ করে নিন।এরপরে এতে ভাত যোগ করুন এবং উভয়ই ভালো করে মেশান। 

এই মিশ্রণে লাল লংকার গুঁড়ো,শুকনো আমচুর গুঁড়ো, গোলমরিচ গুঁড়ো এবং অন্যান্য সব মশলা দিয়ে ভালোভাবে মেশান।সবশেষে ধনেপাতা এবং স্বাদ অনুযায়ী লবণ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।মিশ্রণ প্রস্তুত। 

এবার হাতে সামান্য মিশ্রণ নিয়ে হাত দিয়ে রোল করে আঙ্গুলের আকার দিন।খেয়াল রাখবেন এগুলো যেন বেশি মোটা না হয় আবার বেশি পাতলাও না হয়।পুরো মিশ্রণ থেকে একইভাবে ফিঙ্গার প্রস্তুত করুন।  

এবার একটি প্যানে তেল দিয়ে মাঝারি আঁচে গরম করুন।  তেল গরম হওয়ার পর ফিঙ্গারগুলো অল্প অল্প করে দিয়ে কম আঁচে ভাজুন।এগুলিকে কম এবং মাঝারি আঁচে ভাজতে হবে যতক্ষণ না তারা সঠিকভাবে সোনালি এবং খাস্তা হয়ে যায়।  এরপর এগুলোকে প্লেটে তুলে নিন।একইভাবে সবগুলো ভেজে নিন।টমেটো সসের সাথে পরিবেশন করুন।