খুব সহজেই তৈরি করে নিতে পারেন ম্যাগি মাঞ্চুরিয়ান বলস

খুব সহজেই তৈরি করে নিতে পারেন ম্যাগি মাঞ্চুরিয়ান বলস

সুমিতা সান্যাল,২৬ সেপ্টেম্বর: মাঞ্চুরিয়ান খেতে শিশু থেকে প্রাপ্তবয়স্ক সবাই পছন্দ করে।আপনি নিশ্চয়ই প্রচুর গোবি মাঞ্চুরিয়ান খেয়েছেন।কিন্তু আপনি কি কখনও ম্যাগি মাঞ্চুরিয়ান ট্রাই করেছেন?যদি না করে থাকেন তাহলে আজ আমরা আপনাকে এটি তৈরির রেসিপি বলতে যাচ্ছি,যা আপনি অতি সহজেই বাড়িতে তৈরি করে নিতে পারবেন। 

উপাদান - 

২ প্যাকেট ম্যাগি নুডলস,

১\৪ কাপ কুচি করে কাটা পেঁয়াজ,

১\৪ কাপ গ্রেট করা গাজর,

১\৪ কাপ কুচি করে কাটা বাঁধাকপি,

১\৪ ক্যাপসিকাম,কুচি করে কাটা, 

২ টি কাঁচা লংকা কুচি করে কাটা,

১ চা চামচ আদা কুচি, 

১ চা চামচ রসুন কুচি, 

১\২ কাপ ময়দা,

১\২ কাপ কর্ন ফ্লাওয়ার,

১\৪ চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো,

১\২ চা চামচ গ্রীন চিলি সস,

১ টেবিল চামচ টমেটো সস,

১ চা চামচ সেজওয়ান সস,

১\২ কাপ জল,

স্বাদ অনুযায়ী লবণ।

কিভাবে ম্যাগি মাঞ্চুরিয়ান বানাবেন -

প্রথমে ম্যাগি জলে দিয়ে সেদ্ধ করে নিন।এরপর এতে পেঁয়াজ, গাজর,বাঁধাকপি,কাঁচা লংকা,আদা ও রসুন মিশিয়ে নিন।এর পর গোলমরিচ গুঁড়ো,লবণ,ম্যাগি মশলা এবং সেজওয়ান সস দিন।

এবার ময়দা ও কর্ন ফ্লাওয়ার দিয়ে ভালো করে মেশান।তারপর এর ছোট ছোট অংশ নিয়ে গোল বল তৈরি করুন।এবার একটি প্যানে তেল গরম করে সোনালি-বাদামি না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

কিভাবে গ্রেভি বানাবেন -

গ্রেভির জন্য প্যানে তেল গরম করুন।তাতে আদা,রসুন, কাঁচা লংকা যোগ করে ভেজে নিন।তারপর এতে পেঁয়াজ ও ক্যাপসিকাম যোগ করুন।এবার গোলমরিচ গুঁড়ো এবং লবণ দিন।এরপর সয়া সস,গ্রীন চিলি সস এবং টমেটো সস দিয়ে মেশান। 

তারপর ১ কাপ জলে ১ টেবিল চামচ কর্ন ফ্লাওয়ার দিয়ে ভালো করে নাড়তে থাকুন।এবার ভাজা ম্যাগি মাঞ্চুরিয়ান বল যোগ করুন এবং গ্রেভিতে ভালো করে মেশান।এরপর ৭-১০ মিনিট রান্না করুন এবং ধনেপাতা দিয়ে সাজিয়ে নিন।গরম গরম ম্যাগি মাঞ্চুরিয়ান বলস উপভোগ করুন।