ঝটপট তৈরি করে নিতে পারেন ভেজিটেবল পাস্তা

সুমিতা সান্যাল,৩ অক্টোবর: পাস্তা একটি ইতালিয়ান খাবার হতে পারে কিন্তু এখন এটি আমাদের দেশেও প্রচলিত হয়েছে।ফাস্ট ফুড হিসেবে পাস্তা সবারই খুব পছন্দের।শিশু হোক বা প্রাপ্তবয়স্ক,সবাই খুব উৎসাহের সাথে পাস্তা খায়।স্ট্রিট ফুড হিসেবেও পাস্তা বেশ জনপ্রিয়তা পেয়েছে।আপনি চাইলে খুব সহজেই পাস্তা তৈরি করতে পারেন।এটি একটি সুস্বাদু খাবার যা শিশুরা যেকোনও সময় খেতে পছন্দ করবে।দিনের বেলা একটু ক্ষুধা লাগলে ইনস্ট্যান্ট পাস্তা তৈরি করা যেতে পারে।

উপকরণ -

পাস্তা,

লবণ,

তেল,

পেঁয়াজ,কুচি করে কাটা,

রসুন,কুচি করে কাটা, 

টমেটো,কুচি করে কাটা, 

ক্যাপসিকাম,কুচি করে কাটা, 

মাশরুম,কুচি করে কাটা, 

গাজর,কুচি করে কাটা, 

মটরশুঁটি, 

পনির,ছোট টুকরো করে কাটা,

অরেগানো,

জোয়ান,

লাল লংকার গুঁড়ো,

ধনে গুঁড়ো,

হলুদ গুঁড়ো,

জল।

সমস্ত উপকরণ আপনার প্রয়োজন অনুযায়ী নেবেন।

কিভাবে পাস্তা বানাবেন -

পাস্তা সেদ্ধ করুন: 

একটি বড় পাত্রে জল ফুটিয়ে নিন।এতে কিছু লবণ ও তেল দিন।এবার এতে পাস্তা যোগ করুন এবং নরম না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।

সবজি তৈরি করুন: 

একটি প্যানে তেল গরম করুন।এতে পেঁয়াজ ও রসুন যোগ করুন এবং সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।এবার টমেটো, ক্যাপসিকাম,মাশরুম,গাজর ও মটরশুঁটি দিয়ে রান্না করুন।

মশলা যোগ করুন: 

সবজি সেদ্ধ হয়ে গেলে অরেগানো,জোয়ান,লাল লংকার গুঁড়ো,ধনে গুঁড়ো,হলুদ গুঁড়ো এবং লবণ দিয়ে ভালো করে মেশান।

পনির যোগ করুন: 

এখন পনির যোগ করুন এবং মিশ্রিত করুন।

পাস্তা যোগ করুন: 

মিশ্রনে সেদ্ধ করা পাস্তা যোগ করুন এবং ভালো করে মেশান।

পরিবেশন করুন: 

পনির এবং অরেগানো দিয়ে সাজানো গরম পাস্তা পরিবেশন করুন।

টিপস -

আপনি আপনার পছন্দ অনুযায়ী সবজি এবং মশলা যোগ করতে পারেন।

এছাড়াও আপনি বিভিন্ন সস,যেমন- টমেটো সস, হোয়াইট সস বা পেস্টো সস দিয়ে পাস্তা তৈরি করতে পারেন।