প্রেসকার্ড নিউজ,লাইফস্টাইল ডেস্ক,৩ অক্টোবর: একই জিনিসের জন্য বিভিন্ন নাম ব্যবহার করা সাধারণ ব্যাপার।সুজি এবং রাভার ক্ষেত্রেও একই রকম কিছু করা হয়।আসলে, সুজি এবং রাভা উভয়ই একই শস্য,যা ড্যুরম গম থেকে তৈরি করা হয়।তবে এগুলি তৈরির প্রক্রিয়ায় সামান্য পার্থক্য রয়েছে, যার কারণে এদের গঠনে কিছুটা পার্থক্য দেখা যায়।সুজি শব্দটি উত্তর ভারত এবং পাকিস্তানের অঞ্চলে বেশি জনপ্রিয়, যেখানে রাভা শব্দটি দক্ষিণ ভারতে বেশি ব্যবহৃত হয়।আর দেরি না করে,আসুন আপনাদের বলি এই দুটির মধ্যে পার্থক্য কী এবং স্বাস্থ্যের জন্য কোনটি সেরা বিকল্প।
সুজি এবং রাভা কীভাবে আলাদা?
সুজি এবং রাভা উভয়ই গম থেকে তৈরি করা হয়।তবে তাদের আলাদা আলাদা টেক্সচার এবং ব্যবহার রয়েছে।সুজি তৈরি হয় গমের দানা পিষে,আর রাভা তৈরি হয় মোটা করে গমের দানা পিষে।হালুয়া,উপমা তৈরিতে সুজি ব্যবহার করা হয়,আর রাভা ধোসা,ইডলি তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।
দুটির মধ্যে কোনটি বেশি স্বাস্থ্যকর?
সুজি এবং রাভা উভয়েই একই পুষ্টিগুণ পাওয়া যায়।এতে আপনি প্রোটিন,কার্বোহাইড্রেট,ফাইবার,ক্যালসিয়াম, আয়রন,ম্যাগনেসিয়াম,জিঙ্ক এবং সোডিয়ামের মতো অনেক প্রয়োজনীয় পুষ্টি দেখতে পাবেন,যা শরীরে শক্তি দেওয়ার পাশাপাশি পেশী তৈরি এবং মেরামতেও একটি বড় ভূমিকা পালন করে।এর পাশাপাশি এতে ভিটামিন বি৩ পাওয়া যায়,যা শরীরে কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে অনেক সাহায্য করে।সেই সঙ্গে এতে উপস্থিত ক্যালসিয়াম হাড়কে মজবুত করে এবং অস্টিওপোরোসিসের মতো রোগ থেকেও রক্ষা করে।এমন পরিস্থিতিতে সকালের জলখাবার থেকে শুরু করে দুপুরের খাবার বা রাতের খাবার,সব সময়েই এই দুটি শস্য থেকে তৈরি খাবার বেছে নিতে পারেন আপনার পছন্দ অনুযায়ী।
বি.দ্র: এই বিষয়বস্তু,পরামর্শ সহ, শুধুমাত্র সাধারণ তথ্য প্রদান করে।এটা কোনওভাবেই যোগ্য চিকিৎসা মতামতের বিকল্প নয়। আরও তথ্যের জন্য সর্বদা একজন বিশেষজ্ঞ বা আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন।প্রেসকার্ড নিউজ এর দায় স্বীকার করে না।
No comments:
Post a Comment