প্রেসকার্ড নিউজ,লাইফস্টাইল ডেস্ক,২২ অক্টোবর: ফুলকপি এবং ব্রকলি,এই সবজিগুলি বাজারে সহজেই পাওয়া যায়।তবে এই দুটি সবজির দাম একে অপরের থেকে সম্পূর্ণ ভিন্ন।প্রায়শই,লোকেরা মনে করে যে ব্রকলি দামি এবং ফুলকপি সস্তা,তাই ব্রকলি আরও উপকারী হবে।কিন্তু তা নয়।এই দুটি সবজিই তাদের নিজ নিজ গুণের জন্য পরিচিত।এই দুটি সবজি খাওয়ার বিভিন্ন উপকারিতা রয়েছে।এছাড়া এই দুটি সবজির কিছুটা মিলও রয়েছে।কিছু রিপোর্ট অনুসারে,এই দুটিই বোন সবজি (Sister Vevetable)।এর মানে হল যে এইগুলি একই পরিবারের সবজি হিসাবে বিবেচিত হয়।আসুন জেনে নেই কোনটি স্বাস্থ্যের জন্য বেশি উপকারী।
যদি স্বাদের ব্যাপার হয় তবে ব্রকলির স্বাদ একটু তেতো হতে পারে।ফুলকপির স্বাদ বেশ ভালো এবং সামান্য মিষ্টি।ব্রকলি রান্না করতে অনেক সময় লাগে,যেখানে ফুলকপি রান্না করতে বেশি সময় লাগে না।ব্রকলি কাঁচা খাওয়া যায়,তবে ফুলকপি রান্না করার পরই খাওয়া হয়।
পুষ্টির মান -
ব্রকলিতে ক্যালরির পরিমাণ ফুলকপির চেয়ে বেশি।ব্রকলিতে ৩১ গ্রাম ক্যালোরি থাকে এবং ফুলকপিতে ২৭ গ্রাম ক্যালরি থাকে।ফুলকপিতে কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ ব্রকলির চেয়ে কম - ৫ গ্রাম ফুলকপির এবং ৬ গ্রাম ব্রকলির।ব্রকলি প্রোটিনের পাওয়ার হাউস হতে পারে,কারণ এতে ২.৫০ গ্রাম প্রোটিন থাকে,যেখানে ফুলকপিতে মাত্র ২ গ্রাম প্রোটিন থাকে। ডায়েটিশিয়ান প্রেরণার দেওয়া তথ্য অনুযায়ী আমরা এই তথ্য জানাচ্ছি।তিনি একটি ইউটিউব চ্যানেল চালান,যেখানে তিনি স্বাস্থ্য এবং দৈনন্দিন জীবনযাত্রার সাথে সম্পর্কিত গুরুত্বপূর্ণ বিষয়গুলি মানুষের সাথে শেয়ার করেন।
এছাড়া ডায়েটিশিয়ানরা বলেছেন,ফুলকপির তুলনায় ব্রকলিতে ভিটামিন সি-এর পরিমাণও বেশি।ব্রকলি খেলে আপনি ১ দিনের জন্য পর্যাপ্ত ভিটামিন সি পান,ফুলকপিতে ভিটামিন সি-এর পরিমাণ ব্রকলির তুলনায় অর্ধেক।
তাহলে ফুলকপি খাওয়া কি উপকারী নয়?
ডায়েটিশিয়ান বলেন,ফুলকপি খেলে অনেক উপকার হয়। যেমন- ওজন কমাতে ব্রকলির চেয়ে ফুলকপি খাওয়া বেশি উপকারী।হরমোনের ভারসাম্যহীনতার জন্যও ফুলকপি খাওয়া উচিৎ।এতে ফাইবারের পরিমাণও ব্রকলির চেয়ে বেশি।
ক্যান্সার প্রতিরোধে ব্রকলি খান -
ব্রকলিতে রয়েছে ঘনীভূত অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট,যা ক্যান্সার রোগীদের জন্য উপকারী।এই সবজি খেলে ক্যান্সারও প্রতিরোধ হয়।ব্রকলি খাওয়া হৃদরোগও প্রতিরোধ করে।
বি.দ্র: এই বিষয়বস্তু,পরামর্শ সহ, শুধুমাত্র সাধারণ তথ্য প্রদান করে।এটা কোনওভাবেই যোগ্য চিকিৎসা মতামতের বিকল্প নয়। আরও তথ্যের জন্য সর্বদা একজন বিশেষজ্ঞ বা আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন। প্রেসকার্ড নিউজ এর দায় স্বীকার করে না।
No comments:
Post a Comment