শীতে প্রতিদিন খান মিষ্টি আলু

প্রেসকার্ড নিউজ,লাইফস্টাইল ডেস্ক,২৬ নভেম্বর: দিল্লি-এনসিআর সহ গোটা উত্তর ভারতে শীতের দাপট।  শীতের মরসুমে রোগ-বালাই থেকে রক্ষা পেতে পোশাকের যতটা পরিবর্তন প্রয়োজন,খাদ্যাভ্যাসেও সমান পরিবর্তন প্রয়োজন।শীতকালে এমন জিনিস খাবারে অন্তর্ভুক্ত করা হয়, যা শরীরকে অভ্যন্তরীণভাবে উষ্ণতা এবং পুষ্টি সরবরাহ করতে পারে।শীতকালে মিষ্টি আলু খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী।

মিষ্টি আলুতে পর্যাপ্ত পরিমাণে পুষ্টি উপাদান পাওয়া যায়,যা শরীরকে ভেতর থেকে গরম রেখে রোগের হাত থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে।শীতে মিষ্টি আলু খাওয়ার স্বাস্থ্য উপকারিতা সম্পর্কে আরও তথ্যের জন্য মেট্রো হাসপাতালের সিনিয়র গ্যাস্ট্রোএন্টারোলজিস্ট ডাঃ বিশাল খুরানার বক্তব্য জেনে নেওয়া যাক।

শীতে মিষ্টি আলু খাওয়ার উপকারিতা -

ডাঃ বিশাল খুরানার মতে মিষ্টি আলুতে স্বাস্থ্যকর চর্বি, পটাসিয়াম,ভিটামিন সি,আয়রন,ক্যালসিয়াম,ভিটামিন ডি এবং ভিটামিন বি৬ পাওয়া যায়।এই সব পুষ্টি উপাদান শরীরকে রোগমুক্ত রাখতে সাহায্য করে।

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে -

মিষ্টি আলুতে ভিটামিন সি এবং বিটা ক্যারোটিন পর্যাপ্ত পরিমাণে পাওয়া যায়।শীতকালে সংক্রমণের ঝুঁকি বেড়ে যায়।  মিষ্টি আলু খাওয়া রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করতে সাহায্য করে।এটি রোগের সাথে লড়াই করার ক্ষমতাও প্রদান করে।ডাঃ বিশালের মতে শীতকালে মিষ্টি আলু খেলে সর্দি,কাশি ও কফের সমস্যা কমে।

হজমশক্তির উন্নতি ঘটায় - 

মিষ্টি আলুতে উচ্চ ফাইবার পাওয়া যায়।ফাইবার হজম সংক্রান্ত রোগ ও সমস্যা কমাতে সাহায্য করে।স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞদের মতে, শীতকালে লোকেরা প্রায়শই ভারী খাবার খান।এমন পরিস্থিতিতে মিষ্টি আলু খাওয়া হজমের উন্নতিতে সহায়তা করে।শীতকালে প্রতিদিন ১ থেকে ২ টুকরা মিষ্টি আলু খেলে কোষ্ঠকাঠিন্য,অ্যাসিডিটি এবং পেট ব্যথার সমস্যা হয় না।

এনার্জি দিতে সহায়ক -

শীতকালে শরীরের কাজ করার জন্য বেশি এনার্জির প্রয়োজন হয়।মিষ্টি আলু খাওয়া এনার্জির জন্যও উপকারী।মিষ্টি আলুতে রয়েছে কার্বোহাইড্রেট এবং ক্যালরি,এগুলো শরীরে শক্তি জোগাতে সাহায্য করে।

শুষ্ক ত্বক দূর করে -

শীতের মরসুমে ঠাণ্ডা বাতাসের কারণে ত্বক অনেক সময় শুষ্ক ও প্রাণহীন দেখায়।শীতকালে ত্বকের সমস্যা দূর করতেও মিষ্টি আলু খুবই উপকারী।এতে রয়েছে ভিটামিন এ,ই এবং সি,যা ত্বকের ভেতর থেকে পুষ্টি জোগায় এবং শুষ্কতার সমস্যা দূর করে।মিষ্টি আলুতে উপস্থিত অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য ত্বকে বলিরেখা দেখা রোধ করে,ত্বককে দীর্ঘ সময়ের জন্য তরুণ দেখায়।

হাড় মজবুত করে -

মিষ্টি আলুতে ম্যাঙ্গানিজ এবং ক্যালসিয়াম পাওয়া যায়।এই দুটি পুষ্টিই হাড় ও দাঁত মজবুত করতে সাহায্য করে।শীতের মরসুমে যারা প্রায়ই হাড়ের ব্যথা,হাঁটু ফুলে যাওয়া এবং পায়ের ক্র্যাম্পে ভোগেন,তাদের প্রতিদিন মিষ্টি আলু খাওয়া উচিৎ।

শীতকালে মিষ্টি আলু খাওয়ার উপায় - 

ভাজা - 

শীতের মরসুমে সেদ্ধ বা ভাজা মিষ্টি আলু খেতে পারেন।  স্বাদের জন্য এতে সামান্য মশলাও যোগ করতে পারেন।

সেদ্ধ - 

বৃদ্ধ ও শিশুদের মিষ্টি আলু দিতে চাইলে জলে সেদ্ধ করে দিন, যাতে নরম হয়ে যায় এবং শিশুরা সহজেই চিবিয়ে খেতে পারে।

স্যুপে মেশান - 

শীতের মরসুমে মিষ্টি আলুর স্যুপ তৈরি করে আপনার ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন।

মিষ্টি আলুতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি উপাদান।এই পুষ্টিগুণগুলি স্বাস্থ্যের দিক থেকে খুবই উপকারী,তবে পরিবারের কারও যদি মিষ্টি আলু থেকে অ্যালার্জি থাকে,তবে তাদের অবশ্যই এটি খাওয়ার আগে একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিৎ।