স্বাদ বদলে ব্রেড মোমো

সুমিতা সান্যাল,১১ নভেম্বর: সপ্তাহান্তে  সবাই বিশেষ কিছু খাওয়ার জন্য ইচ্ছে প্রকাশ করে।কিন্তু কী বানাবেন সেটা নিয়ে সমস্যায় পড়েন আপনি।তাই আজ আমরা আপনাকে একটি বিশেষ রেসিপি বলতে যাচ্ছি,যা আপনি তৈরি করতে পারেন। 

আপনি নিশ্চয়ই অনেক স্টিমড বা ভাজা মোমো খেয়েছেন।  কিন্তু আপনি কি কখনও ব্রেড মোমো খেয়েছেন?আজ আমরা আপনাদের বলব কিভাবে ব্রেড মোমো তৈরি করবেন।এটি তৈরি করা খুবই সহজ।এর স্বাদও চমৎকার।সন্ধ্যার জলখাবারে এটি ট্রাই করতে পারেন।চলুন জেনে নেই এটি তৈরির রেসিপি।

উপাদান - 

ব্রেড ৪ টি স্লাইস,

সেজওয়ান চাটনি ১\৪ কাপ,

ক্যাপসিকাম,কুচি করে কাটা ১\২ কাপ,

পেঁয়াজ,কুচি করে কাটা ১\২ কাপ,

কর্ন কার্নেল ১\২ কাপ,

চিজ ১\৪ কাপ,গ্রেট করা,

প্রয়োজন মতো তেল।

তৈরির প্রণালী -

একটি কাটার বা ছোট বাটি বা গ্লাস দিয়ে ব্রেড স্লাইসগুলিকে গোল আকারে কেটে নিন।তারপর কাটা ব্রেড রোলিং পিন দিয়ে রোল করে চ্যাপ্টা করে নিন।

প্রতিটি ব্রেডের টুকরোতে ১ চা চামচ সেজওয়ান চাটনি যোগ করুন।ক্যাপসিকাম এবং পেঁয়াজ দিন।সব সবজি রাখার পর এতে গ্রেট করা চিজ দিন।তারপর মোমো/গুজিয়া/ডাম্পলিং মেকারের সাহায্যে এটিকে অর্ধচন্দ্রের আকারে চ্যাপ্টা করে নিন বা আপনার পছন্দমতো আকার দিন। 

একটি প্যানে সামান্য তেল গ্রিজ করে অল্প আঁচে গরম করুন।এই প্যানে মোমোগুলোকে দুই পাশে ২-৩ মিনিট ভাজুন,যতক্ষণ না এগুলো সোনালি- বাদামী হয়ে যায়।চাইলে স্টিমও করতে পারেন।এখন আপনার পছন্দের কেচাপ বা চাটনির সাথে প্রস্তুত মোমো উপভোগ করুন।