প্রেসকার্ড নিউজ,লাইফস্টাইল ডেস্ক,৩১ জানুয়ারি: সুস্থ শরীর পেতে হলে সঠিক হজমশক্তি প্রয়োজন।আমরা যা খাই তা পাচনতন্ত্রের মাধ্যমে শরীরে পৌঁছে যায়।পরিপাকতন্ত্র খাদ্যকে শক্তিতে রূপান্তরিত করে এবং শরীরকে পুষ্টি ও শক্তি প্রদান করে আমাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে।যখন পরিপাকতন্ত্র দুর্বল হয়ে যায়,তখন খাবার ঠিকমতো হজম হয় না এবং শরীর প্রয়োজনীয় পুষ্টি পায় না।হজমশক্তি দুর্বল হওয়ার কারণে শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা দুর্বল হয়ে যায়, যা রোগের সম্ভাবনা বৃদ্ধি করে।
অস্বাস্থ্যকর জীবনধারা এবং খারাপ খাদ্যাভ্যাস আমাদের হজমের উপর খারাপ প্রভাব ফেলে।হজম শক্তি শক্তিশালী না হলে পেটের গ্যাস,কোষ্ঠকাঠিন্য,আলসার, স্থূলতা, চর্বিহীনতা, বদহজম,পেট এবং লিভারের রোগ হওয়ার ঝুঁকি বেশি থাকে।তাই হজম ব্যবস্থা উন্নত করার জন্য পদ্ধতি অবলম্বন করা গুরুত্বপূর্ণ।আজ আমরা হজম শক্তি বৃদ্ধির উপায় এবং ঘরোয়া প্রতিকার সম্পর্কে জেনে নেব।
দুর্বল হজমের কারণ:
নির্দিষ্ট সময়ে না খাওয়া,পর্যাপ্ত ঘুম না হওয়া।
অতিরিক্ত চাপ নেওয়া,অতিরিক্ত ফাস্ট ফুড খাওয়া।
খুব তাড়াতাড়ি খাবার খাওয়া,শারীরিক পরিশ্রম কম হওয়া।
এক জায়গায় অনেক ঘন্টা বসে একটানা কাজ করা।
ঘরোয়া প্রতিকারের জন্য কী কী করা উচিৎ:
একটি ছোট আদার টুকরো নিন।তাতে লেবুর রস যোগ করুন এবং চুষে নিন।এই ঘরোয়া প্রতিকারটি হজমশক্তি উন্নত করতে সাহায্য করে।
কালো লবণ,জিরা এবং জোয়ান সমান পরিমাণে মিশিয়ে নিন এবং এই মিশ্রণের এক চামচ জলের সাথে খান।
জোয়ানের জল হজমশক্তিও শক্তিশালী করে।
এলাচের বীজ পিষে গুঁড়ো করে নিন এবং সমপরিমাণ চিনির মিছরির সাথে মিশিয়ে নিন।এই দেশীয় ঔষধটি তিন গ্রাম পরিমাণে দিনে দুই থেকে তিনবার খান।
আমলকির গুঁড়ো,ভাজা জিরা,শুকনো আদা,শিলা লবণ,হিং এবং গোলমরিচ মিশিয়ে ছোট ছোট বড়ি তৈরি করে খান।এই প্রতিকারের ফলে হজমশক্তি শক্তিশালী হয় এবং ক্ষুধাও বৃদ্ধি পায়।এটি শরীরে চর্বি জমা হতে দেয় না এবং এর ফলে আমরা স্থূলতা থেকে মুক্তি পাই।
হজমশক্তি কীভাবে কার্যকর করবেন:
এক জায়গায় কয়েক ঘণ্টা একটানা বসে থাকবেন না এবং যদি কাজের কারণে এক জায়গায় বসে থাকতে হয়,তাহলে প্রতি এক বা দুই ঘণ্টা অন্তর পাঁচ থেকে দশ মিনিট বিরতি নিন এবং কয়েক কদম হাঁটুন।
আপনার খাবার ধীরে ধীরে খান এবং ভালো করে চিবিয়ে খান।ধূমপান,তামাক এবং অ্যালকোহল থেকে দূরে থাকুন।ভাজা এবং মশলাদার খাবার এড়িয়ে চলুন।
রাতে দেরি করে ঘুমাবেন না।ছয় থেকে আট ঘন্টা ঘুমান। সঠিক সময়ে সকালের খাবার,দুপুরের খাবার এবং রাতের খাবার খান।
আমাদের পেটের খাবার কি হজম হচ্ছে নাকি পচে যাচ্ছে?
একটি কথা আছে- 'প্রথম সুখ হলো সুস্থ শরীর'।একটি সুস্থ শরীর একটি সুস্থ মন গঠনে সাহায্য করে।সুস্থ থাকার প্রথম শর্ত হলো হজম শক্তি শক্তিশালী হওয়া।খাবারের সঠিক হজমের অভাব শরীরকে অস্বাস্থ্যকর করে তোলে,মস্তিষ্ক অলস হয়ে পড়ে এবং কর্মক্ষমতাকে প্রভাবিত করে।যেমন ব্যায়ামে শৃঙ্খলা প্রয়োজন,ঠিক তেমনি খাবারেও শৃঙ্খলা প্রয়োজন।অতিরিক্ত খাওয়া,অনিয়মিত খাওয়া,রাত জেগে থাকা - এই সমস্ত অবস্থা আমাদের পাচনতন্ত্রকে প্রভাবিত করে।তাই হজমশক্তিকে দুর্বল হওয়া থেকে রক্ষা করা জরুরি হয়ে পড়ে।পাচনতন্ত্রের দুর্বলতা কাটিয়ে ওঠার জন্য খাবার খাওয়ার পর তা হজম হবে নাকি নষ্ট হয়ে যাবে,তা জানা খুবই গুরুত্বপূর্ণ।
আমরা রুটি,ডাল,শাকসবজি,দই,লস্যি,দুধ,বাটারমিল্ক,ফল ইত্যাদি খাবারের আকারে গ্রহণ করি।এই সব খাবার আমাদের শক্তি এবং পেট সেই শক্তি আরও স্থানান্তর করে।পেটে একটি ছোট জায়গা আছে যাকে আমরা হিন্দিতে "আমাশায়" বলি, একই জায়গার সংস্কৃত নাম "জঠর"।এই জায়গাটিকে ইংরেজিতে বলা হয় "epigastrium"।
এটি একটি থলির মতো এবং এই পেটটি আমাদের শরীরের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ।কারণ সমস্ত খাবার প্রথমে এতে আসে। এটি খুবই ছোট জায়গা এবং এতে সর্বোচ্চ ৩৫০ গ্রাম খাবার রাখা যায়।আমরা যা-ই খাই না কেন,সবই পেটে যায়।পেটে যে আগুন জ্বলে তাকে "জঠরাগ্নি" বলা হয়।এটা গ্যাস্ট্রিকের আগুন,পেটে জ্বলন্ত আগুন।পেটেও একই ঘটনা ঘটে,খাবার খাওয়ার সাথে সাথেই পেটের আগুন জ্বলে ওঠে।এটা স্বয়ংক্রিয়।প্রথম রুটির টুকরো মুখে দেওয়ার সাথে সাথেই পেটের আগুন জ্বলে ওঠে।যতক্ষণ না খাবার হজম হয় ততক্ষণ এই আগুন জ্বলে।আমরা খাওয়ার সময় ঢক ঢক করে জল পান করি এবং প্রচুর ঠাণ্ডা জল পান করি।অনেকেই বোতলের পর বোতল জলও পান করে।
এতে যে আগুন (গ্যাস্ট্রিক ফায়ার) জ্বলছিল তা নিভে যায়। আগুন নিভে গেলে খাবার হজমের প্রক্রিয়া বন্ধ হয়ে যায়। সবসময় মনে রাখবেন যে যখন খাবার আমাদের পাকস্থলীতে যায় তখন কেবল দুটি প্রক্রিয়া ঘটে,একটি প্রক্রিয়া যাকে আমরা "পাচন" বলি এবং অন্যটি হল "ফার্মেন্টেশন"। ফার্মেন্টেশন মানে পচন এবং পাচন মানে হজম।
আয়ুর্বেদের মতে,আগুন জ্বললে খাদ্য হজম হবে।খাদ্য হজম হয়ে গেলে তা থেকে রস তৈরি হবে।যে রস তৈরি হবে তা মাংস, মজ্জা,রক্ত,হাড়,মল,প্রস্রাব,হাড় এবং অবশেষে চর্বি তৈরি হবে। এটি তখনই ঘটবে যখন খাবার হজম হবে।যখন খাবার হজম হয় না তখন ইউরিক অ্যাসিড, কোলেস্টেরল,LDL-VLDL তৈরি হয় এবং এগুলো আমাদের শরীরকে রোগের আবাসস্থল করে তোলে।
পেটে তৈরি এই বিষ বেড়ে রক্তে প্রবেশ করে,তাই হৃদপিণ্ডের ধমনী থেকে রক্ত বের হতে পারে না এবং প্রতিদিন রক্তে আসা সামান্য কিছু বর্জ্য পদার্থ জমা হতে থাকে এবং একদিন এটি ধমনীকে ব্লক করে দেয়,যাকে হার্ট অ্যাটাক বলা হয়।তাই জীবনে আমাদের এই বিষয়টির দিকে মনোযোগ দিতে হবে যে আমরা যা খাচ্ছি তা যেন শরীরে সঠিকভাবে হজম হয় এবং খাবার সঠিকভাবে হজম হওয়ার জন্য পেটের আগুন (জঠরাগ্নি) সঠিকভাবে প্রজ্জ্বলিত থাকতে হবে।কারণ আগুন ছাড়া খাবার হজম হয় না এবং রান্না করা যায় না।
.webp)
.png)
