প্রেসকার্ড নিউজ,লাইফস্টাইল ডেস্ক,৯ জানুয়ারি: ময়দা দিয়ে তৈরি জিনিসগুলি খুব সুস্বাদু হয়।তা সে সামোসা, কচুরি,ভাটুরা বা অন্যান্য খাদ্য আইটেম,যাই হোক না কেন।তবে ময়দা দিয়ে তৈরি আইটেমগুলো যেমন সুস্বাদু,তেমনই স্বাস্থ্যের জন্যও ক্ষতিকর।ময়দা দিয়ে তৈরি জিনিস বেশি পরিমাণে খেলে শরীরের অনেক ক্ষতি হতে পারে।
ময়দা,যা পরিশোধিত আটা নামেও পরিচিত,প্রায় প্রতিদিনই ভারতীয় খাবারে ব্যবহৃত হয়।কিন্তু আপনি কি জানেন ময়দা খাওয়ারও অনেক পার্শ্ব-প্রতিক্রিয়া হতে পারে?পাচনতন্ত্র নষ্ট করার পাশাপাশি রক্তে শর্করার পরিমাণও বাড়ায় এটি।জেনে নিন ময়দা খাওয়ার অপকারিতা।
ময়দা খাওয়ার ৫টি বড় অপকারিতা -
পুষ্টির অভাব:
ময়দা তৈরির প্রক্রিয়ায় গমের দানার সমস্ত পুষ্টি,যেমন- ফাইবার,ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থ দূর হয়ে যায়।তাই ময়দা খেলে শরীর প্রয়োজনীয় পুষ্টি পায় না।
রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়ায়:
ময়দায় প্রচুর পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট থাকে,যা রক্তে শর্করার মাত্রা দ্রুত বাড়ায়।এতে ডায়াবেটিসের ঝুঁকি বাড়ে।
ওজন বাড়ায়:
ময়দা দিয়ে তৈরি খাবারে ক্যালরি বেশি থাকে এবং দ্রুত হজম হয়,যার ফলে ক্ষুধা লাগে।এর ফলে ওজন বেড়ে যায়।
হজমের সমস্যা:
ময়দায় ফাইবারের অভাব রয়েছে যা কোষ্ঠকাঠিন্য,পেট ফাঁপা এবং বদহজমের মতো হজমের সমস্যা তৈরি করতে পারে।
হৃদরোগের ঝুঁকি:
ময়দায় উপস্থিত পরিশোধিত কার্বোহাইড্রেট খারাপ কোলেস্টেরল বাড়াতে পারে,যা হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়ায়।
অন্যান্য স্বাস্থ্য সমস্যা:
ময়দার অত্যধিক ব্যবহার অন্যান্য স্বাস্থ্য সমস্যা,যেমন- রক্তাল্পতা,অস্টিওপরোসিস এবং কিছু ধরণের ক্যান্সারের ঝুঁকিও বাড়াতে পারে।
No comments:
Post a Comment