প্রেসকার্ড নিউজ বিনোদন ডেস্ক, ০৬ জানুয়ারি : পিজ্জার উৎপত্তি ইতালির নেপলস শহরে। সেখানকার দরিদ্র লোকেরা এটি তৈরি করে খেতেন কারণ এটি একটি সস্তা এবং সহজ খাবার ছিল।
১৮ শতকে পিজ্জা প্রথম খাদ্য হিসেবে জনপ্রিয়তা লাভ করে। এটি শীঘ্রই বিখ্যাত হয়ে ওঠে কারণ এটি সহজ এবং সুস্বাদু ছিল।
প্রথম দিকে, শুধুমাত্র ব্রেডের উপর সবজি সাজিয়ে পিজ্জা তৈরি করা হত। এটিতে আজকের মতো চিজ বা অন্যান্য টপিং ছিল না।
নেপলসের পিজ্জা তার সত্যতার জন্য পরিচিত। এই পিজ্জা এখনও ঐতিহ্যগত পদ্ধতি ব্যবহার করে তৈরি করা হয়।
ইতালির রানী মার্গারিটার সম্মানে পিজ্জা মার্গেরিটা নামকরণ করা হয়েছিল। এটি তার জন্য বিশেষভাবে প্রস্তুত করা হয়েছিল।
মার্গেরিটা পিজ্জায় ব্যবহৃত তিনটি রঙ - লাল (টমেটো), সাদা (মোজারেলা চিজ) এবং সবুজ (তুলসী) - ইতালির জাতীয় পতাকার প্রতীক।
২০১৭ সালে ইউনেস্কোর দ্বারা অস্পষ্ট সাংস্কৃতিক ঐতিহ্যের তালিকায় নেপলসের পিজ্জা অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছিল। এটি পিজ্জা তৈরির শিল্পকে বিশ্বব্যাপী স্বীকৃতি দেয়।
নেপলসে, একজন দক্ষ শেফ যিনি পিজ্জা তৈরি করেন তাকে 'পিজিওলো' বলা হয়। এটি একটি সম্মানজনক পদ, যা সারা বিশ্বে স্বীকৃত।
নেপলসকে পিজ্জার জন্মস্থান হিসাবে বিবেচনা করা হয়। প্রতি বছর এখানে একটি পিজ্জা উৎসবের আয়োজন করা হয়, যাতে সারা বিশ্বের পিজ্জাপ্রেমীরা এবং শেফরা অংশগ্রহণ করে।
No comments:
Post a Comment