পোকামাকড়ের আক্রমণ থেকে কীভাবে রক্ষা করবেন গমের আটা,জেনে নিন টিপস

প্রেসকার্ড নিউজ,লাইফস্টাইল ডেস্ক,২২ জানুয়ারি: বাজার থেকে গমের আটা কেনা ব্যয়বহুল।এর স্বাদটা একটু আলাদা এবং দামও বেশি।অতএব,অনেকেই গম কিনে পরিষ্কার করে,শুকিয়ে তারপর কলে গুঁড়ো করে সংরক্ষণ করেন এবং প্রয়োজনে এটি ব্যবহার করুন।সাধারণত গুঁড়ো করা আটাতে কম চর্বি থাকে,তাই এটি অনেকদিন নষ্ট হয় না।কিন্তু গমের আটা এমন নয়।এটি দ্রুত নষ্ট হয়ে যায়।পোকামাকড় শীঘ্রই এটি আক্রমণ শুরু করে।এর ফলে পুরো আটা নষ্ট হয়ে যায়।কিছু লোক পোকামাকড় আক্রান্ত আটা চেলে নেয় এবং তারপর ব্যবহার করে।কেউ কেউ এটি ফেলে দেয়।কেন গম ভালোভাবে ধোয়া,শুকানো এবং পিষে ফেলার পরেও পোকামাকড় আক্রমণ করে ভাবছেন?আজ আমরা এর কারণ এবং গমের আটাতে পোকামাকড় এড়ানোর সঠিক উপায় সম্পর্কে জানব।

বায়ুরোধী পাত্রে রাখুন -

পেষানো গমের আটায় পোকামাকড়ের আক্রমণের প্রধান কারণ হল বাতাস।যখন বাতাস ময়দার সংস্পর্শে আসে,তখন এটি নষ্ট হতে শুরু করে এবং পোকামাকড় দ্বারা আক্রান্ত হয়।  গমের আটা একটি বায়ুরোধী পাত্রে রাখা উচিৎ।গমের আটার পাত্রের ঢাকনা যদি শক্ত থাকে,তাহলে বাতাস বা পোকামাকড় তাতে প্রবেশ করবে না।

রোদে শুকান -

গমের আটা পিষে পাত্রে রাখার পর,মাঝে মাঝে রোদে শুকিয়ে তারপর আবার ভরে রাখুন।কারণ এভাবে ময়দা সংরক্ষণ না করলে এতে আর্দ্রতা তৈরি হয়,যার ফলে ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধি পায়।পোকামাকড়ও দেখা দিতে শুরু করে।

কাচের জারে সংরক্ষণ করুন -

গমের আটা যাতে নষ্ট না হয়,তার জন্য আপনি এটি একটি কাঁচের জারে রাখতে পারেন।এভাবে রাখলে আটা ১০ মাস পর্যন্ত তাজা থাকে।পোকামাকড়ও হয় না।যদি আপনার কাঁচের বয়াম না থাকে,তাহলে আপনি এটি একটি বায়ুরোধী প্লাস্টিকের পাত্রে সংরক্ষণ করতে পারেন।

তেজপাতা এবং লবঙ্গ -

গমের আটাতে লবঙ্গ ও তেজপাতা দিয়ে রাখলে আটাতে পোকামাকড়ের আক্রমণ রোধ হবে।এটি অনেকদিন নষ্ট হবে না।এছাড়াও,আপনি এতে নিম পাতা এবং শিলা লবণও যোগ করতে পারেন।

বস্তায় সংরক্ষণ করবেন না -

যদি আপনি গমের আটা বস্তায় রাখেন,তাহলে তা অবিলম্বে একটি পাত্রে ভরে রাখুন।কারণ বস্তা আর্দ্রতা শোষণ করে।এর ফলে গমের আটায় আর্দ্রতা তৈরি হয় এবং এটি দ্রুত নষ্ট হয়ে যায়।

নতুন আটার সাথে পুরনো আটা মেশাবেন না -

পুরনো গমের আটার সাথে নতুন আটা মেশাবেন না।যদি আটার পাত্রে পুরনো আটা থাকে,তাহলে তা আলাদা পাত্রে রাখুন এবং পাত্রে নতুন আটা রাখুন।নতুন আটার সাথে পুরনো আটা মিশিয়ে দিলে পোকামাকড়ের জন্ম হবে এবং আটা নষ্ট হয়ে যাবে।

পাত্রে কোনও আর্দ্রতা থাকা উচিৎ নয় -

পাত্রে গমের আটা রাখার আগে নিশ্চিত করুন যে এতে কোনও আর্দ্রতা নেই।গমের আটা যদি আর্দ্র থাকে তাহলে তা দ্রুত নষ্ট হয়ে যাবে।এটি পোকামাকড়কে আকর্ষণ করবে।