প্রেসকার্ড নিউজ,লাইফস্টাইল ডেস্ক,৫ ফেব্রুয়ারি: ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে রাখতে সঠিক খাদ্যাভ্যাস গ্রহণ করা গুরুত্বপূর্ণ।খাদ্যতালিকায় কম কার্বোহাইড্রেট এবং উচ্চ ফাইবারযুক্ত খাবার গ্রহণ করা গুরুত্বপূর্ণ,যার গ্লাইসেমিক সূচক কম।রক্তে শর্করার মাত্রা স্বাভাবিক রাখার জন্য মিষ্টি এবং প্রক্রিয়াজাত খাবার এড়িয়ে চলা,প্রোটিনযুক্ত খাবার গ্রহণ করা এবং খাবারের সময়সূচীর দিকে মনোযোগ দেওয়া খুবই গুরুত্বপূর্ণ।আপনি যদি দিনে ৪-৫ বার অল্প পরিমাণে খান এবং নিয়মিত ব্যায়াম করেন,তাহলে আপনি সহজেই আপনার রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে পারবেন।ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য কিছু খাবার খাওয়া খুবই কার্যকর বলে প্রমাণিত হয়। পেঁয়াজ এমনই একটি সবজি যা ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে খুবই কার্যকর প্রমাণিত হয়।
এইমসের প্রাক্তন পরামর্শদাতা এবং সাওল হার্ট সেন্টারের প্রতিষ্ঠাতা ও পরিচালক ডাঃ বিমল ঝাজার বলেন,একজন ডায়াবেটিস রোগী যদি সারাদিনে মাত্র ১০০ গ্রাম পেঁয়াজ খান, তাহলে তিনি সহজেই তার রক্তে শর্করার মাত্রা স্বাভাবিক করতে পারবেন।পেঁয়াজ খেলে শরীর হাইড্রেটেড থাকে এবং অনেক রোগও প্রতিরোধ করে।পেঁয়াজ রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে এবং শরীরকে সুস্থ রাখে।প্রাণীদের উপর করা গবেষণা অনুসারে,প্রতিদিন পেঁয়াজ খাওয়া হলে হাড় মজবুত থাকে।পেঁয়াজ খেলে পাকস্থলী, স্তন ক্যান্সার এবং প্রোস্টেট ক্যান্সারের মতো রোগের ঝুঁকি কমে।
পেঁয়াজে উপস্থিত পুষ্টি এবং অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট শরীরকে অনেক রোগ থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে।ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণের জন্য পেঁয়াজ একটি প্রাকৃতিক এবং সস্তা উপায়। যদি এটি সুষম পরিমাণে এবং স্বাস্থ্যকর খাদ্যের সাথে খাওয়া হয়, তাহলে এটি উপকারী।দুপুরের এবং রাতের খাবারে পেঁয়াজ খাওয়া পোস্ট প্র্যান্ডিয়াল সুগারের পাশাপাশি ফাস্টিং সুগার নিয়ন্ত্রণেও সাহায্য করে।আসুন জেনে নেই কিভাবে পেঁয়াজ সুগার নিয়ন্ত্রণ করে।
পেঁয়াজে এমন কিছু প্রাকৃতিক উপাদান রয়েছে,যা রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।পেঁয়াজে ফ্ল্যাভোনয়েড এবং সালফার যৌগ থাকে,যা ইনসুলিন সংবেদনশীলতা বাড়াতে এবং রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। অনেক গবেষণায় প্রমাণিত হয়েছে যে পেঁয়াজ ইনসুলিন রেজিস্ট্যান্স কমা করে।কাঁচা পেঁয়াজ প্রাকৃতিকভাবে ইনসুলিন তৈরি করে এবং শর্করার বিপাক উন্নত করে।কম গ্লাইসেমিক সূচকযুক্ত পেঁয়াজ ধীরে ধীরে হজম হয় এবং শর্করার মাত্রা দ্রুত বাড়তে দেয় না।
পেঁয়াজে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে যা হজমশক্তি উন্নত করে।এটি খেলে রক্তে শর্করার মাত্রা স্বাভাবিক থাকে।পেঁয়াজে কোয়ারসেটিন নামক একটি অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট থাকে যা চিনির মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।পেঁয়াজে ক্রোমিয়াম থাকে যা ইনসুলিন সংবেদনশীলতা বাড়ায় এবং রক্তে শর্করার মাত্রা স্থিতিশীল রাখতে সাহায্য করে এবং উপবাসের সময় রক্তে শর্করার মাত্রা স্বাভাবিক করে।পেঁয়াজে উপস্থিত ফাইবার এবং সালফার যৌগগুলি কার্বোহাইড্রেট ধীরে ধীরে হজম করতে সাহায্য করে,যার কারণে খাওয়ার পরে রক্তে শর্করার পরিমাণ দ্রুত বৃদ্ধি পায় না এবং খাবারের পরে শর্করার পরিমাণ স্বাভাবিক থাকে।
ডায়াবেটিস রোগী কীভাবে পেঁয়াজ খেতে পারেন?
রক্তে শর্করার মাত্রা স্বাভাবিক করার জন্য ডায়াবেটিস রোগীরা স্যালাড আকারে,ভিনেগার তৈরি করে,শাক-সবজি এবং ডালে, ভাজা,ফুটিয়ে এবং পেঁয়াজের রস বের করে পেঁয়াজ খেতে পারেন।
বি.দ্র: এই বিষয়বস্তু,পরামর্শ সহ, শুধুমাত্র সাধারণ তথ্য প্রদান করে।এটা কোনওভাবেই যোগ্য চিকিৎসা মতামতের বিকল্প নয়। আরও তথ্যের জন্য সর্বদা একজন বিশেষজ্ঞ বা আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন। প্রেসকার্ড নিউজ এর দায় স্বীকার করে না।
No comments:
Post a Comment